從一片陳皮到百億產(chǎn)業(yè) 從傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)到三產(chǎn)融合 廣東新會(huì)以潮流美食節(jié)激活陳皮產(chǎn)業(yè)活力

近日，首屆新會(huì)陳皮茶飲美食節(jié)在廣東省江門市新會(huì)區(qū)道地陳皮潮創(chuàng)文化園舉辦。這場(chǎng)為期3天的潮飲、潮食、潮玩系列活動(dòng)，不僅是一場(chǎng)融合端午民俗、潮流消費(fèi)與科創(chuàng)體驗(yàn)的年輕化文旅盛宴，更是一次對(duì)新會(huì)陳皮“種植+加工+銷售+文旅”全鏈條產(chǎn)業(yè)生態(tài)的集中檢閱。

從潮流盛會(huì)到消費(fèi)熱潮

共青團(tuán)江門市委員會(huì)書記李金元、江門市商務(wù)局副局長(zhǎng)李肇賢、新會(huì)區(qū)委常委梁沃威、新會(huì)區(qū)副區(qū)長(zhǎng)李志剛等領(lǐng)導(dǎo)嘉賓齊聚道地陳皮潮創(chuàng)文化園，與各界商戶代表、參賽選手、市民游客共同見證首屆新會(huì)陳皮茶飲美食節(jié)的啟幕?；顒?dòng)期間，圭峰會(huì)城黨工委副書記梁振橋發(fā)布了“陳皮樂購小鎮(zhèn)·會(huì)城街道特色購物路線”，整合會(huì)城全域優(yōu)質(zhì)文旅資源、網(wǎng)紅商圈及本土特色商鋪，打通文旅消費(fèi)鏈路，構(gòu)建一站式游玩、購物、休閑新場(chǎng)景。道地陳皮潮創(chuàng)文化園總經(jīng)理劉得琳同步推出三大輕量化合作模式——快閃孵化制、聯(lián)名駐場(chǎng)制（零租賃）、共創(chuàng)攤位制，以“0元開店”的創(chuàng)新模式降低創(chuàng)業(yè)門檻，賦能青年創(chuàng)意落地。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)業(yè)態(tài)豐富、亮點(diǎn)紛呈。科創(chuàng)板塊設(shè)置了AI機(jī)器人展演、無人機(jī)展示、VR互動(dòng)、低空科技體驗(yàn)；非遺板塊開放陳皮炮制、柑皮手作體驗(yàn)；特色市集集結(jié)陳皮茶飲、陳皮美食、僑鄉(xiāng)手信、文創(chuàng)潮品。同期舉辦的創(chuàng)意陳皮茶啡挑戰(zhàn)賽和大眾無標(biāo)簽盲評(píng)活動(dòng)，聚焦新式茶飲創(chuàng)新研發(fā)，由市民憑借真實(shí)口感評(píng)選優(yōu)質(zhì)陳皮茶飲。

這場(chǎng)美食節(jié)交出了一份亮眼的成績(jī)單：累計(jì)客流超萬人次，美食市集單日銷售額穩(wěn)定達(dá)3萬—4萬元，帶動(dòng)周邊大洋電器門店3日總銷售額高達(dá)148萬元，成功打造“文旅引流+實(shí)體增收”的全新聯(lián)動(dòng)模式。

從14.75萬畝柑園到全球餐桌

這場(chǎng)美食節(jié)的熱鬧場(chǎng)景，只是新會(huì)陳皮龐大產(chǎn)業(yè)生態(tài)的一個(gè)切面。2025年，新會(huì)區(qū)新會(huì)柑種植面積達(dá)14.75萬畝，新會(huì)柑種植戶6957戶，年產(chǎn)量約28萬噸。新會(huì)陳皮全產(chǎn)業(yè)鏈總產(chǎn)值突破283億元，帶動(dòng)超8萬人就業(yè)創(chuàng)業(yè)，人均增收超2.8萬元，帶動(dòng)“三農(nóng)”直接收益超15億元。從一片果皮到百億產(chǎn)業(yè)，新會(huì)陳皮走出了一條從“靠天吃飯”到標(biāo)準(zhǔn)化、全鏈條發(fā)展的躍遷之路。

在種植端，新會(huì)依托三山環(huán)抱、咸淡交融、三水匯聚的獨(dú)特地理稟賦，筑牢陳皮道地品質(zhì)根基。2006年，新會(huì)陳皮與新會(huì)柑雙雙入選國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品；2008年，“新會(huì)陳皮”注冊(cè)為國(guó)家地理標(biāo)志證明商標(biāo)。2025年發(fā)布的陳皮專志《新會(huì)陳皮志》，系統(tǒng)記述了新會(huì)柑的生長(zhǎng)環(huán)境、種植、炮制、產(chǎn)業(yè)、價(jià)值、品鑒和文化傳承脈絡(luò)。當(dāng)?shù)貒?yán)格執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)化種植，遵循《地理標(biāo)志產(chǎn)品 新會(huì)柑》地方標(biāo)準(zhǔn)，推廣綠色防控技術(shù)與水旱輪作模式。據(jù)悉，亞太陳皮產(chǎn)業(yè)園已與310戶柑農(nóng)建立合作，輻射果園面積約4萬畝。“陳皮產(chǎn)業(yè)園的建立是推動(dòng)地方特色產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的重要平臺(tái)，更是促進(jìn)農(nóng)民增收、帶動(dòng)鄉(xiāng)村振興的關(guān)鍵抓手?！毙聲?huì)區(qū)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。

在加工端，2021年，新會(huì)陳皮炮制技藝入選國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。一顆新會(huì)柑要成為正宗新會(huì)陳皮，必須經(jīng)歷開皮、曬制、陳化等完整工序，并在新會(huì)當(dāng)?shù)刈匀画h(huán)境下陳化3年以上。如今，加工環(huán)節(jié)已從傳統(tǒng)手工向精深加工延伸。以“中華老字號(hào)”新寶堂為代表，其已發(fā)展成為集新會(huì)柑種植、陳皮原料批發(fā)、倉儲(chǔ)交易、食品研發(fā)深加工、連鎖專賣、電子商務(wù)、生物科技、中藥制藥等于一體的綜合型企業(yè)。新會(huì)區(qū)明確提出，要強(qiáng)化科技賦能，深化柑汁、日化、保健食品等衍生產(chǎn)品研發(fā)，推動(dòng)陳皮產(chǎn)業(yè)向高端化、高值化方向邁進(jìn)。

在銷售端，2025年，新會(huì)陳皮出口量同比增長(zhǎng)1.8倍。從春節(jié)年貨市場(chǎng)到跨境電商，從線下實(shí)體店到直播電商，新會(huì)陳皮的銷售網(wǎng)絡(luò)不斷延伸。2025年道地新會(huì)陳皮全國(guó)交易會(huì)依托國(guó)慶客流，同步啟動(dòng)陳皮村預(yù)售季；第七屆新會(huì)陳皮文化節(jié)則突破往屆模式，采取“行業(yè)主辦、企業(yè)參與、市場(chǎng)運(yùn)作”的新機(jī)制，真正面向市場(chǎng)、面向渠道。

從產(chǎn)業(yè)鏈的“附加題”到“必答題”

廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳相關(guān)負(fù)責(zé)人曾指出，新會(huì)陳皮是三產(chǎn)融合的“模范生”，貫通了從一產(chǎn)的生態(tài)種植到二產(chǎn)的智慧加工與標(biāo)準(zhǔn)陳化，再到三產(chǎn)的文旅體驗(yàn)、健康服務(wù)和品牌營(yíng)銷的完整產(chǎn)業(yè)鏈條。而在這一鏈條中，文旅的作用正從“錦上添花”走向“不可或缺”。

文旅是品牌溢價(jià)的放大器。新會(huì)陳皮連續(xù)3年位居中國(guó)區(qū)域農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)品牌影響力指數(shù)榜首。品牌的塑造不僅靠品質(zhì)，更靠文化敘事和消費(fèi)體驗(yàn)。陳皮文化體驗(yàn)館是國(guó)內(nèi)首個(gè)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品多媒體體驗(yàn)館；麗宮陳皮古道建有全國(guó)首個(gè)以陳皮文化為主題的新會(huì)陳皮文化博物館；新會(huì)已推出“陳皮+工業(yè)精品文旅線路”，串聯(lián)陳皮村、新寶堂、泓達(dá)堂陳皮莊園等品牌。這些文旅載體讓消費(fèi)者從“買陳皮”升級(jí)為“體驗(yàn)陳皮文化”，品牌溢價(jià)由此產(chǎn)生。

文旅是消費(fèi)市場(chǎng)的連接器。首屆新會(huì)陳皮茶飲美食節(jié)讓陳皮從傳統(tǒng)的藥材、食材貨架走進(jìn)了年輕人的潮流生活。創(chuàng)意陳皮茶啡挑戰(zhàn)賽、大眾盲評(píng)、AI機(jī)器人展演、VR互動(dòng)……這些看似與陳皮無關(guān)的潮流元素，恰恰是連接年輕消費(fèi)群體的橋梁。3天累計(jì)超萬人次的客流、美食市集單日3萬—4萬元的銷售額，印證了文旅場(chǎng)景對(duì)消費(fèi)的直接拉動(dòng)。

文旅是產(chǎn)業(yè)生態(tài)的孵化器。道地陳皮潮創(chuàng)文化園以“陳皮+文旅+潮創(chuàng)”為核心，集陳皮文化體驗(yàn)、文創(chuàng)零售、電商直播、特色餐飲、研學(xué)教育于一體。園區(qū)推出的快閃孵化制、零租賃聯(lián)名駐場(chǎng)制、共創(chuàng)攤位制等輕量化合作模式，本質(zhì)上是在用文旅場(chǎng)景為產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新搭建低門檻的試驗(yàn)場(chǎng)。從“0元開店”到品牌孵化，文旅平臺(tái)正在成為新會(huì)陳皮產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新的“加速器”。

文旅是產(chǎn)業(yè)價(jià)值的傳播器。活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)揭牌的新會(huì)電商協(xié)會(huì)網(wǎng)絡(luò)達(dá)人新媒社，集結(jié)本土文旅達(dá)人、港澳新媒體從業(yè)者。通過短視頻、直播、社群傳播等多元渠道，新會(huì)陳皮的文化價(jià)值和品牌故事正在突破地域限制。正如一位觀察者所言，新會(huì)正以“江門三點(diǎn)三精彩之旅”為載體，強(qiáng)勢(shì)闖入年輕人的“寶藏城市出行清單”。

從“土特產(chǎn)”到“大產(chǎn)業(yè)”

2025年12月，第七屆新會(huì)陳皮文化節(jié)正式提出了“新會(huì)陳皮2030年全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值500億元”的奮進(jìn)目標(biāo)。根據(jù)市場(chǎng)發(fā)展態(tài)勢(shì)預(yù)測(cè)，新會(huì)陳皮全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值將在283億元的基礎(chǔ)上，逐步邁向千億級(jí)目標(biāo)。

目標(biāo)的背后，是對(duì)產(chǎn)業(yè)生態(tài)持續(xù)優(yōu)化的信心。在種植端，14.75萬畝柑園和6957戶種植戶構(gòu)成了堅(jiān)實(shí)的原料基礎(chǔ)。在加工端，亞太陳皮產(chǎn)業(yè)園等平臺(tái)正在推動(dòng)全產(chǎn)業(yè)鏈向標(biāo)準(zhǔn)化和智能化發(fā)展。在銷售端，國(guó)內(nèi)國(guó)際雙循環(huán)的市場(chǎng)格局正在形成。而在文旅端，從陳皮村到道地陳皮潮創(chuàng)文化園，從陳皮文化節(jié)到茶飲美食節(jié)，文旅業(yè)態(tài)正在加速迭代。

新會(huì)區(qū)委書記陳釗表示，要聚焦產(chǎn)業(yè)提質(zhì)升級(jí)，做好補(bǔ)鏈、強(qiáng)鏈、延鏈文章，完善從種植管護(hù)、精深加工、智慧倉儲(chǔ)到品牌營(yíng)銷的全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展體系。2026年，新會(huì)陳皮行業(yè)協(xié)會(huì)明確將緊抓品質(zhì)堅(jiān)守、數(shù)智賦能、市場(chǎng)開拓、行業(yè)正氣四大方向。

從一片陳皮到百億產(chǎn)業(yè)，從傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)到三產(chǎn)融合，新會(huì)陳皮的產(chǎn)業(yè)躍遷之路，折射出我國(guó)特色農(nóng)產(chǎn)品從“土特產(chǎn)”到“大產(chǎn)業(yè)”的升級(jí)邏輯。而文旅，正是這條躍遷之路上最具活力的新引擎。正如首屆新會(huì)陳皮茶飲美食節(jié)所展示的——當(dāng)千年陳皮遇上潮流消費(fèi)，當(dāng)非遺技藝碰撞科創(chuàng)體驗(yàn)，一片小小的果皮，正在書寫一個(gè)關(guān)于傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)年輕化、時(shí)尚化轉(zhuǎn)型的生動(dòng)樣本。（謝偉 蕭蕭 新軒）

《中國(guó)食品報(bào)》（2026年07月03日05版）