重磅！新西蘭首份米其林榜單出爐！皇后鎮(zhèn)餐廳摘二星，15家餐廳獲星級！完整榜單來了！

昨晚（6月30日），

首版《米其林指南》新西蘭榜單

在奧克蘭正式揭曉！

本次，新西蘭有一家餐廳——

皇后鎮(zhèn)的Essence餐廳，

獲得二星評級；

14家餐廳獲得一星評級；

35家餐廳獲“必比登推介”；

另有56家餐廳入選“米其林推薦”名單。

Essence餐廳獲得米其林二星評級。Photo: Essence

皇后鎮(zhèn)餐廳獲得二星評級

NZ共15家餐廳上榜！

本屆《米其林指南》新西蘭榜單中，皇后鎮(zhèn)餐廳Essence摘得二星，是本屆評選中唯一獲得二星榮譽的餐廳。

Essence餐廳獲得米其林二星評級。Photo: Essence

另有14家餐廳獲得一星，名單如下：

除星級評選外，米其林還頒發(fā)了三項個人獎項：

• 青年主廚獎（Young Chef Award）：Robert Fairs（Londo餐廳，基督城）

• 服務(wù)獎（Service Award）：Stina Persen（Graze餐廳，惠靈頓）

• 侍酒師獎（Sommelier Award）：Matthew Aitchison（The French Cafe餐廳，奧克蘭）

據(jù)悉，米其林星級是《米其林指南》最高榮譽。

其中，一星代表“值得專程停留品嘗的優(yōu)質(zhì)餐廳”；二星代表“出色的烹飪，值得繞道前往”；三星則是最高等級，意味著“卓越非凡的美食，值得專程遠行體驗”。

新西蘭35家餐廳獲“必比登推介”

56家餐廳入選“米其林推薦”！

據(jù)悉，“必比登推介”（Bib Gourmand）旨在表彰提供高品質(zhì)且價格合理餐飲體驗的餐廳。

本次，新西蘭共有35家餐廳獲此殊榮：

1154 Pastaria、A'mano、Aosta、Apéro Food & Wine、Atelier、Bianca、Bistor Saine、Boda、Bombay Palace（瓦納卡）、Cazador、Cicio Cacio、Fire and Slice、Francesca、Gatherings、Gemmayze Street、Goat、Humminburd、Indian Alley、Londo、Milenta、Muttonbird、Odeon、Osteria Uno、Paloma Taqueria、Parro、Pasta & Cuore、Roca、Sul Quarter、Sundays、Tempero、The Athens Yacht Club、The Cow（皇后鎮(zhèn)）、The Monday Room、Treehouse

另有56家餐廳憑借穩(wěn)定的出品質(zhì)量入選“米其林推薦”名單，包括：

1947 Eatery、50/50、Ada、Alma、Arc、Baduzzi、Bessie、Bar Magda、Bianca By Giovi、Botswana Butchery、Boulcott Street Bistro、Cassia、Cellar Door、Charley Noble、Damascus、East、Esther、Floriditas、Gilt、Graze、Hello Beasty、High Water、Hugo、Jervois Steakhouse（奧克蘭）、Jervois Steakhouse（皇后鎮(zhèn)）、Ki Māha、Kingi、Kisa、Koji、Kol、Lillius、Margot、Metita、Millhouse、Miro、Morell、Mr Morris、Napoli、Nest、Ombra、One Tree Grill、Onslow、Origine、Otto、Ragtag、Rita、Rodd & Gunn The Lodge（奧克蘭）、Rodd & Gunn The Lodge（皇后鎮(zhèn)）、Rosella、Sails、Shed 5、Soda、The Dining Room、The French Cafe、The Wool Shed、Toast & Oak、True South Dining Room

Photo: Michelin

匿名評審歷時數(shù)月完成評選

新西蘭旅游局“砸”630萬！

昨晚，頒獎典禮在奧克蘭舉行，并以傳統(tǒng)毛利歡迎儀式拉開帷幕。

過去數(shù)月，新西蘭餐飲業(yè)一直關(guān)注米其林評審結(jié)果。

按照《米其林指南》一貫做法，所有評審員均以匿名身份前往各地餐廳用餐，自行支付餐費，不透露身份，也不會給予任何現(xiàn)場反饋，部分餐廳還會被多次回訪。

米其林方面表示，這種評審方式旨在確保所有顧客都能獲得一致的服務(wù)體驗，因為任何一桌客人都有可能是評審員。

隨著首版《米其林指南》正式公布，來自奧克蘭、惠靈頓、基督城和皇后鎮(zhèn)等地的餐廳，也終于揭曉自己是否獲得米其林認可。

Photo: Essence

為將《米其林指南》引入新西蘭，新西蘭旅游局投入630萬紐幣，并與米其林簽署了一項為期三年的合作協(xié)議，覆蓋奧克蘭、惠靈頓、基督城和皇后鎮(zhèn)四大旅游城市。

不過，支付合作費用并不意味著能夠獲得星級評價。

今年稍早，《米其林指南》首次進入沙特阿拉伯時，就沒有任何一家餐廳獲得米其林星級，顯示其評審標準在全球范圍內(nèi)保持一致，并不會因舉辦地不同而降低要求。

作為全球最具影響力的餐飲評級體系之一，米其林三星一直被視為國際餐飲界最高榮譽。目前，全球僅有161家餐廳獲得三星評級，數(shù)量極為稀少。

《米其林指南》創(chuàng)立于1900年，最初由法國輪胎制造商米其林（Michelin）推出，目的是鼓勵駕駛者出行，并推薦沿途值得停留的餐廳和住宿地點，以促進汽車輪胎消費。

一個多世紀以來，《米其林指南》已發(fā)展成為全球最具權(quán)威性的餐廳評價體系之一。一家餐廳獲得米其林星級認證，往往能夠迅速提升國際知名度和市場影響力。

隨著首版《米其林指南》新西蘭榜單正式揭曉，新西蘭餐飲業(yè)此前持續(xù)數(shù)月的猜測也終于落下帷幕——那些曾讓廚師們反復(fù)猜測身份的普通食客，如今終于揭曉。

對于這份榜單，你怎么看？

有你喜歡的餐廳上榜嗎？