甘肅
有的店鋪直播畫面打不開，有的店鋪攝像頭對著天花板、地面，
外賣新規實施近一個月，部分“明廚亮灶”商家竟然?！靶臋C”，
他們為何要這么做？
對消費者有何影響？
今天我來解讀外賣行業“明廚亮灶”這個話題。
媒體記者對100家店鋪調查顯示，29家帶有“明廚亮灶”標識的店鋪并無任何直播畫面，頁面顯示“播放失敗”“設備離線”“加載中”等；
在能看到直播畫面的71家店鋪中，多家店鋪將攝像頭對著天花板、地面等無關區域。
用一句話來總結原因就是：這些店鋪不想讓消費者看到他們后廚的真實場景。
如果這些店鋪經營者心里沒“鬼”，完全沒有必要讓攝像頭“失明”，相反直播后廚還能為店鋪引流。
他們不想直播后廚，我認為主要是擔心后廚那些見不得光的問題被發現、被舉報，
比如說后廚環境衛生和食品加工過程，不符合《食品安全法》規定和相關標準要求，一旦在直播中“露陷”，商家不但會失去消費者，還將“吃”罰單。
而商家通過一些人為手段讓店鋪直播畫面“閉眼”或者“斜眼”，
一方面，仍能通過“明廚亮灶”標識來引流、增加訂單。因為不是每個消費者都會點擊鏈接查看直播。
另一方面，可以掩蓋后廚衛生和食品安全問題，既降低了后廚管理成本，也避免了被挑刺、被調查、被處罰。
也就是說，這種直播“失明”，大概是為食品安全問題“打掩護”。
即便商家不是這個目的，也會讓人這樣去想、去猜。
屏幕前的你，如何看待部分外賣店鋪“明廚亮灶”直播變成“瞎子”，
你還了解外賣餐飲行業哪些內幕，請在評論區留言討論。
我想說的是，外賣店鋪直播“失明”，恰恰是一封“舉報信”，
不管其后廚有沒有食品安全問題，外賣平臺都應該及時調查核實。
如果查實店鋪存在食品安全問題，商家是故意在掩飾，必須依法嚴肅處置。
從消費者角度來說，要對看不見后廚的店鋪用腳投票，這是避免吃到不衛生、不安全食品的唯一辦法。當然，也可以向平臺反饋或舉報。
這里順便介紹一下，我是長期關注熱點關注消費的媒體人、策劃人。
如果企業遭遇經營困難，可以私信我，我盡力提供策劃和資源支持。
如果消費者合法權益遭遇侵害，也可以私信我，我愿助你依法維權。
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