浙江
最近正是浙江地區的梅雨季節
天天都在下雨
前幾天，家住杭州的一位女網友
飯后下樓散步的時候
偶然發現小區樓下草坪里面
居然長滿了地衣！
（在金華又叫“地木耳”“地皮菜”）
來源：玉山娜妮燕子在杭州
于是她趕緊從家里拿來了籃子
邊散步邊撿地衣
撿了滿滿一大籃回家！
野生地衣最貴349元/斤
價格遠超帝王蟹
地衣一般生長在
潮濕的土壤表面及巖石上
是雨后才有的時令美味
地衣是真菌和藻類的結合體
外形有點像木耳
摸起來軟塌塌、滑溜溜的
但做熟之后口感鮮嫩順滑
吃起來清香爽口
比木耳更軟、比紫菜更嫩
網友評價：味道堪比山珍海味
地皮菜的營養價值非常高
富含蛋白質、氨基酸和多種礦物質
同時又低脂肪、低糖
是非常理想的健康食材
有網友在減脂期把菜換成了地衣炒蛋
居然輕松掉了7斤！
地衣的做法也有很多
清洗干凈后可以涼拌、清炒、做湯
還可以當餡料拿來包餃子、做包子
不少金華人喜歡用咸菜炒地衣
總之不管怎么搭配都十分鮮美
地衣吃是好吃，但清洗起來很麻煩
而加工過的地衣價格真的很昂貴
小編在購物網站上搜索了一下
野生的干貨地衣
貴一點的要賣到349元/斤
這價格比帝王蟹都貴啊！
不過撿地衣的時候要特別注意
盡量別撿路邊的、周邊有動物糞便的
特別是綠化帶里的，可能會噴灑農藥
從泥地撿來的地衣比較難清洗
所以可以撿一些長在石塊上的地衣
可能會稍微干凈一點
網絡圖
最后還是要提醒大家
采食戶外野菜必須謹慎
所以最好不要隨意采摘
尤其值得注意的是
不要采摘不認識的野菜，以防誤食！
來源：天天看臨平
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