花蝦養(yǎng)殖全流程干貨來了，從放苗到病害防控一次講透

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作者：農(nóng)財(cái)寶典-大國漁業(yè) 張龐業(yè)

“像現(xiàn)在市場(chǎng)的行情，白蝦也好，金剛蝦也好，都相對(duì)比較低迷，養(yǎng)出來基本都不賺錢，甚至養(yǎng)成了還虧錢?！本┶P種業(yè)技術(shù)總監(jiān)王華濤坦言，在當(dāng)前對(duì)蝦養(yǎng)殖整體微利的背景下，花蝦是少數(shù)仍能保持可觀利潤(rùn)的品種。以6月月初的行情為例，35條規(guī)格的花蝦塘頭價(jià)仍有95元/斤，搭配快大苗種養(yǎng)殖，單斤利潤(rùn)接近50元；高位池養(yǎng)殖畝產(chǎn)可穩(wěn)定在2000斤左右，一畝純利潤(rùn)可達(dá)10萬元，收益十分可觀。

王華濤同時(shí)提醒，花蝦養(yǎng)殖有明確門檻：一是水體鹽度需保持在 15格以上；二是有條件優(yōu)先鋪沙養(yǎng)殖，無沙模式雖可養(yǎng)殖，但管理難度會(huì)較大。在南美白對(duì)蝦病害高發(fā)、行情持續(xù)低迷的當(dāng)下，具備條件的養(yǎng)殖戶可適時(shí)調(diào)整品種結(jié)構(gòu)，搶抓花蝦養(yǎng)殖紅利。

01

有沙、無沙養(yǎng)殖優(yōu)劣分明，適配不同場(chǎng)景

目前花蝦養(yǎng)殖主要分為有沙、無沙兩種模式，兩種模式各有優(yōu)劣，適配不同硬件條件、養(yǎng)殖規(guī)模的塘口，養(yǎng)殖戶可按需選擇。

無沙養(yǎng)殖的核心優(yōu)勢(shì)在于成本低、周期短，無需投入鋪沙硬件成本，大幅降低前期基建開支。王華濤介紹，無沙高位池養(yǎng)殖周期90天即可養(yǎng)至50-60頭規(guī)格，單斤養(yǎng)殖成本控制在30-40元，資金周轉(zhuǎn)效率更高。但短板同樣突出：無沙養(yǎng)殖的花蝦體色較差，不耐長(zhǎng)途運(yùn)輸，市場(chǎng)售價(jià)比有沙養(yǎng)殖低15-20元/斤；養(yǎng)殖中后期殘殺現(xiàn)象嚴(yán)重，管理難度大，整體穩(wěn)定性偏弱，收蝦時(shí)也會(huì)優(yōu)先收購有沙蝦。

有沙養(yǎng)殖的短板是前期鋪沙投入更高、養(yǎng)殖周期多出 20天左右，單斤養(yǎng)殖成本比無沙模式高約5元。但其優(yōu)勢(shì)十分顯著：蝦體體色鮮亮、賣相 好 ，耐長(zhǎng)途運(yùn)輸，市場(chǎng)溢價(jià)能力強(qiáng)；蝦體可潛沙躲避 殘殺 ， 養(yǎng)殖穩(wěn)定性高 。 “高位池放 苗 12萬尾/畝，畝產(chǎn) 就能 穩(wěn)定 2000斤，成功率都在九成以上?！蓖跞A濤建議，規(guī)模越大的養(yǎng)殖場(chǎng)越要鋪沙，管理難度低， 養(yǎng)殖更穩(wěn)定 。

02

不同模式投苗密度、養(yǎng)殖規(guī)劃詳解

經(jīng)過行業(yè)技術(shù)迭代，目前國內(nèi)花蝦已形成工廠化、高位池、外塘、小棚四大主流養(yǎng)殖模式。不同模式下蝦苗的投放密度不同。

王華濤給出明確標(biāo)準(zhǔn)：無沙工廠化建議投放500尾/方，依靠高密度保障產(chǎn)量，可穩(wěn)定實(shí)現(xiàn)5-7斤/立方米產(chǎn)能；有沙模式殘殺率低，密度控制在260-300尾/立方米即可，避免密度過高影響生長(zhǎng)。工廠化標(biāo)苗時(shí)，投放密度建議為5000尾/立方米，苗長(zhǎng)至2公分左右需首次分苗，再養(yǎng)10天、苗長(zhǎng)至3-4公分后二次分苗，可有效避免苗種生長(zhǎng)卡頓、自相殘殺，兼顧長(zhǎng)勢(shì)與成活率。

高位池養(yǎng)殖密度同樣區(qū)分有無沙模式：無沙高位池投放15-18萬尾/畝，保障畝產(chǎn)2000斤的產(chǎn)能；有沙高位池控制在12萬尾/畝，低密度搭配潛沙環(huán)境，養(yǎng)殖穩(wěn)定性更強(qiáng)。高位池標(biāo)苗可投放80萬尾/畝，養(yǎng)至4-5公分分塘養(yǎng)殖，苗種成活率可穩(wěn)定在八成以上。

如今花蝦全年可養(yǎng)殖、全年可出蝦，市場(chǎng)價(jià)格相較于往年更加平穩(wěn)，錯(cuò)峰上市成為提升養(yǎng)殖利潤(rùn)的關(guān)鍵。不同養(yǎng)殖模式需匹配專屬投苗節(jié)奏，規(guī)避集中上市的低價(jià)行情。

王華濤分析，高位池、工廠化等設(shè)施化養(yǎng)殖可控性強(qiáng)，建議 5-11月投苗，把控養(yǎng)殖周期，讓成蝦在11月至次年5月上市 ， 避開 6-10月外塘蝦集中上市高峰期，最大化保障養(yǎng)殖利潤(rùn)。而受天氣、自然環(huán)境影響較大的外塘養(yǎng)殖，常規(guī)在3-5月投放大規(guī)格苗種，6-10月出蝦。

03

苗期投喂非常關(guān)鍵，成蝦需以飼料為主

“苗期投喂非常非常關(guān)鍵，很多養(yǎng)殖戶都沒掌握核心要點(diǎn)?！蓖跞A濤強(qiáng)調(diào)，花蝦口器偏小、采食速度慢，吃料時(shí)長(zhǎng)需控制在2.5-3小時(shí)；蝦苗下塘后，必須搭配豐年蟲或橈足類投喂，否則苗期開口較差，長(zhǎng)勢(shì)較慢。

苗期采用5餐制：3餐飼料搭配2餐蟲類的投喂節(jié)奏。具體投喂節(jié)奏為：6：00、14:00、18:00投喂一餐開口料，10:00、22:00投喂一餐蟲，投喂量為10萬尾苗每餐投喂100克開口料或400克蟲類。高位池標(biāo)苗的投喂方式與工廠化完全一致，但高位池直放的投喂量翻倍，每餐200克開口料或800克蟲類，后續(xù)每隔一天投喂量遞增10%。養(yǎng)殖7-10天、苗長(zhǎng)至1.2公分后，豐年蟲或者橈足類需更換為大鹵蟲，適配苗種生長(zhǎng)規(guī)格。

進(jìn)入養(yǎng)成期，花蝦4-5公分后開始出現(xiàn)潛沙習(xí)性，投喂餐數(shù)與時(shí)間需對(duì)應(yīng)調(diào)整。無沙塘口采用4餐飼料+1餐冰鮮的模式：5：00、11：00、17:00、21:00各投喂一餐飼料，0:30-1:00投喂一餐冰鮮。有沙塘口因蝦體潛沙，中午餐無需投喂，采用3餐飼料+1餐冰鮮的模式。

飼料粒徑也需要根據(jù)蝦的大小及時(shí)調(diào)整：0.6-1.5公分喂一段開口料，1.5-2公分喂二段開口料，2-3公分喂三段料，3-5公分喂小破碎料，5-8公分喂大破碎料，長(zhǎng)至100頭規(guī)格后可投喂1號(hào)顆粒料。

高溫天氣水溫超 30℃時(shí)，花蝦攝食量明顯下降，需及時(shí)控料減餐。無沙塘口停掉11：00的飼料；有沙塘口停掉5：00的飼料，減少殘餌對(duì)水體與底質(zhì)的污染負(fù)擔(dān)。王華濤表示，采用選育的“大京1號(hào)”苗種，花蝦攝食飼料能力大幅提升，高位池可采用投餌機(jī)投喂，養(yǎng)殖效益更高 。

04

花蝦弧菌及鐮刀菌防控方法

依托種質(zhì)選育技術(shù)迭代，“大京1號(hào)”花蝦苗已規(guī)避白斑病核心基因，基本杜絕白斑病毒的風(fēng)險(xiǎn)，目前養(yǎng)殖核心病害為弧菌與鐮刀菌，針對(duì)性防控即可大幅降低病害損失。

弧菌是苗期頭號(hào)風(fēng)險(xiǎn)。王華濤介紹，花蝦苗期對(duì)弧菌敏感度極高，需高頻防控：苗期每3天使用一次噬菌體，防控水體與蝦體內(nèi)的弧菌；苗長(zhǎng)至3公分后，防控周期延長(zhǎng)至5-7天；進(jìn)入養(yǎng)成期后，轉(zhuǎn)為以內(nèi)服防控為主。

鐮刀菌多由底質(zhì)惡化、冰鮮投喂過量引發(fā)，王華濤表示，通過模式優(yōu)化已基本解決這一問題，核心抓好四件事：一是優(yōu)化投喂結(jié)構(gòu)，采用 “3餐飼料1餐冰鮮”或“2餐飼料1餐冰鮮”模式，減少冰鮮投喂量，降低病菌輸入與底質(zhì)污染；二是高頻改底，中后期化學(xué)、生物改底交替進(jìn)行，三天兩改，持續(xù)優(yōu)化塘底環(huán)境；三是拉高總菌，定期投放芽孢桿菌、光合細(xì)菌，凈化水體、壓制有害菌繁殖；四是高溫天氣嚴(yán)格控料，減輕養(yǎng)殖生態(tài)負(fù)荷。此外，蝦體長(zhǎng)至5公分以上后，每10-15天用碘制劑全塘消毒。

05

夏季高溫六大管理要點(diǎn)

花蝦不耐高溫，水溫升高后養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)大增，精細(xì)化管理是穩(wěn)產(chǎn)關(guān)鍵。王華濤提醒，夏季養(yǎng)殖需要注意以下六點(diǎn)：

其一，水溫超30℃及時(shí)覆蓋遮陽網(wǎng)，覆蓋面積占塘口1/2至2/3，嚴(yán)控水溫，水溫超過34℃花蝦吃料變慢；

其二，加大換水量，日常換水30-50公分，保持水體透明度30-50公分，維持水質(zhì)清爽；

其三，全程不肥水，避免倒藻引發(fā)腸炎、弧菌感染，依靠有益菌調(diào)節(jié)水體生態(tài)；其四，高溫縮減投喂餐數(shù)，減少殘餌污染；其五，提升改底頻率，100頭以內(nèi)小蝦堅(jiān)持三天兩改，保持塘底干凈；

其六，定期內(nèi)服保健，拌喂丁酸、中草藥等產(chǎn)品，養(yǎng)護(hù)蝦體肝膽腸道，提升高溫抗逆能力。

在當(dāng)前白蝦養(yǎng)殖病害頻發(fā)、利潤(rùn)微薄的行業(yè)大環(huán)境下，花蝦憑借穩(wěn)定的高價(jià)、可觀的效益，成為水產(chǎn)養(yǎng)殖的優(yōu)質(zhì)突圍品種。其養(yǎng)殖成功的核心，離不開優(yōu)質(zhì)苗種、適配的養(yǎng)殖模式和精細(xì)化的管理。有條件的養(yǎng)殖戶可結(jié)合塘口條件，抓住花蝦養(yǎng)殖的紅利。

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作者：張龐業(yè)

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