廣東
端午剛過去不到一周
最近應該有不少人的冰箱
被各式各樣的粽子
塞得滿滿當當
可能接下來的一個月
都是粽子吃到撐
不僅是早餐
甚至午餐、晚餐、宵夜
都通通被粽子承包
粽子固然好吃
但屬于高碳水
高熱量、難消化食物
食用過多
容易加重腸胃負擔
甚至引發(fā)疾病
近日
浙江某醫(yī)院
接診了一名老年男性
他在食用粽子后
突然口吐鮮血
醫(yī)院介紹，患者送來醫(yī)院前吐過兩口鮮血，等準備搶救時，患者又吐出了500多毫升鮮血，經過緊急搶救，患者情況逐步穩(wěn)定，醫(yī)生綜合評估其體內的失血量接近2000毫升。
好端端吃個粽子
怎么就大出血了？
醫(yī)生介紹
患者本身患有肝硬化
門靜脈高壓
屬于基礎疾病高風險人群
其胃底及食道靜脈
存在明顯曲張
血管脆弱
極易破裂出血
為什么一顆粽子
會引發(fā)大出血
● 肝硬化患者的食管和胃底區(qū)域，常常出現形態(tài)如蚯蚓般迂曲隆起的曲張靜脈，血管壁極為薄弱，類似紙張厚度。這類靜脈極易破裂，引發(fā)大出血，是肝硬化患者最為兇險的并發(fā)癥之一。
● 粽子由糯米制成，黏硬緊實、不易嚼碎，吞咽時形成硬食團，若剛出鍋溫度過高，燙食更易刺激黏膜充血。一旦破裂，出血迅猛，短時間內可致失血性休克，極為兇險。
醫(yī)生提醒：
肝硬化患者慎食難消化的食物
?食管伴隨胃底靜脈曲張?
是?門靜脈高壓?的常見并發(fā)癥
多由肝硬化引起
醫(yī)生提醒
患有食管胃底靜脈曲張的患者
飲食原則是“細、軟、涼、慢”
除粽子外
元宵、年糕、青團等糯米制品
以及月餅、糍粑、麻薯等粘性食物
是肝硬化患者的高風險食物
它們共同的特點是
黏性大、難消化
易在食管和胃部滯留
對脆弱的曲張靜脈
形成壓迫和摩擦
增加破裂出血風險
粽子熱量爆表不宜多吃
醫(yī)生指出，粽子由糯米制成，黏性大、排空慢，健康人一次吃太多也容易引起消化不良、胃脹、反酸。尤其是老人和兒童，吞咽功能較弱，吃粽子時噎食窒息的風險不容忽視。
此外，從熱量角度，一個100克的鮮肉粽，熱量約250～280千卡；一個100克的豆沙粽，熱量可達230千卡左右，是名副其實的“熱量炸彈”。
怎么吃粽子更健康？
掌握這幾點！
● 控制食用量
粽子的主要原料是糯米，黏性大、不易消化。成年人建議一次吃1~2個小粽子（50克左右），每天食用量不要超過3個。如果是餡料豐富、個頭較大的肉粽、蛋黃粽，更要減少食用量。此外，溫熱的糯米更易消化，粽子放涼后會變得干硬黏膩，大幅加重消化負擔。
▲圖源：廣州廣播電視臺
● 搭配有講究
吃粽子時，可以搭配富含膳食纖維的蔬菜，促進腸道蠕動；配上清爽的水果，如黃瓜、蘋果，緩解油膩感；再來一杯清淡的茶水，如綠茶、薄荷茶，幫助消化。避免搭配高糖飲料、油炸食品，以免加重腸胃負擔。
● 選對食用時間
建議在午餐時段吃粽子，經過一下午的活動，更利于消化。晚上腸胃消化功能減弱，應盡量避免食用，防止積食影響睡眠。
▲圖源：廣州廣播電視臺
這些人群吃粽子要更謹慎
● 老人與兒童
高齡老人胃腸功能相對較弱，低齡兒童消化系統(tǒng)尚未發(fā)育完善，過量食粽容易出現腹脹、積食。
● 有血糖、血脂問題的人群
糖尿病、糖耐量異常、高脂血癥等人群，吃粽子時要格外注意量，尤其要少吃高糖、高脂餡料的粽子。
● 有消化系統(tǒng)疾病的人群
有胃炎、胃潰瘍、胃食管反流病、腸道疾病的患者，過量食用粽子通常會加重胃腸負擔。
● 肝腎功能較差的人群
這類人群飲食本就需要更精細管理，應避免一次性攝入過多高熱量、高脂肪食物。
??特別提醒
吃完粽子后出現以下情況，要提高警惕、及時就醫(yī)。
●血糖持續(xù)走高
有糖代謝異常的人群，若攝入高甜度食物后血糖持續(xù)超過14mmol/L，或出現糖尿病酮癥的早期征兆，應盡快就醫(yī)。
●腹痛、腹脹久不緩解
過高的甘油三酯在部分敏感個體中可能誘發(fā)胰腺炎，因此若出現腹痛、腹瀉、腹脹、脹氣，經熱敷、消食類藥物等家庭處理仍不能緩解時，建議盡快就醫(yī)。
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