夏至到入伏是養(yǎng)陽黃金期，多吃4道扶陽菜，不做2事，全家都受益

插遍秧疇雨恰晴，牧兒頂踵是升平。今年的夏天似乎來得比較快，而且溫度高，雨水也比較多，而夏至節(jié)氣的來臨，也意味著大自然中的陽氣達到頂峰。光照足，時間長，帶給我們持續(xù)的高溫暑熱，讓人汗流不止。屆時人們都會忍不住要開空調吹冷風，吃冷飲來降溫消暑。其實，夏至以后，雖然陽氣盛，但多浮于外，對于我們來說也是外熱內寒，再有空調冷飲的加持，體內的陽氣容易損耗。所以說越是天熱的時候，越要注意養(yǎng)陽。

此外暑熱在一定程度上還會擾動心神，令人心煩氣躁，夜不能眠，容易損耗心氣元氣，所以說從夏至到入伏是養(yǎng)陽的黃金期。屆時要從生活到飲食中都去注重養(yǎng)陽養(yǎng)心，自內而外地調理身體，才能平安順利地度過整個漫長夏日，同時還可以為秋冬乃至一整年的健康打下基礎。夏至后到入伏，要抓住養(yǎng)陽黃金期，多吃4道“扶陽菜”，不做2事，養(yǎng)陽護心強體質，全家都受益，精力充沛過長夏，來看看吧~

【4道扶陽菜】

一、生姜

“夏吃姜，更安康”這是老輩留給我們的智慧，從夏至開始，要吃起來了。其是調味品，也是蔬菜，更是傳統(tǒng)醫(yī)學上的藥材，可以幫助我們增加食欲，暖胃理氣，抗菌抗炎，補益氣血等。不過它的味道特殊，在吃的時候需要一些技巧，可以做成紫蘇醋泡姜，酸甜可口香氣濃，每天吃兩片，很受益。

1、新鮮的仔姜一兩斤，用柔軟的刷子仔細地刷洗干凈了，然后擦干，帶皮一起切薄片。

2、紫蘇一把，洗過之后，先將里邊的水分控干。

3、準備米醋大約200毫升，冰糖100克，都放到鍋里，小火加熱，將其煮沸，并且令冰糖徹底融化，紫蘇放里邊，繼續(xù)保持小火煮五分鐘，然后晾涼。

4、接著把姜片裝入罐子，涼透的米醋淋進去就好了。密封之后，冷藏一天就可以吃了。

二、茴香苗

這個時節(jié)的蔬菜眾多，其實有不少都有著藥食同源的特點，茴香苗便是一種。其有著芳香的氣味，且富含揮發(fā)油，多酚類化合物，纖維素，維A，鐵，磷等，有益于健脾胃，抗炎癥，祛濕寒等。夏天鮮嫩可口，經(jīng)常吃。

1、準備鮮嫩的茴香苗，仔細地摘一摘，挑出雜葉，清水沖洗好了，水分要控掉。

2、接著將其置于菜板上，頂?shù)肚谐梢还肿笥业男《巍?/p>

3、其裝入大碗，往里邊加個雞蛋，一點小蘇打，鹽，適量的清水，攪勻之后，補充細玉米面，調成可以流動的糊狀。

4、可以用電餅鐺，平底鍋也行，熱透后，其倒進去，攤薄一些，烙至金黃成型即可。直接吃，或是調個蒜汁，是菜也可以當主食，開胃可口又健康。

三、山藥

《神農(nóng)本草經(jīng)》中提到其“補中，益氣力，長肌肉”，非常適合現(xiàn)在的時節(jié)，其蘊含著大量的優(yōu)質碳水，纖維素，維C，抗氧化物等，有助于補脾養(yǎng)胃，生津益肺，補氣養(yǎng)陽等。夏天可以煮湯或是素炒，清爽可口又健康。

1、一把木耳放到水里，十幾分鐘后變軟，將其搓洗好了，控干待用。

2、山藥清理好，切成大片，用清水浸泡、另外分別切點柿子椒和胡蘿卜搭配。

3、鍋里放油，加點蒜片和蔥花，把香味烹出來。幾樣食材都放進去，快速翻炒。兩分鐘后熟透，加點生抽，鹽，蠔油，把味道調勻即可。

四、魚

暑熱盛行的時節(jié)，需要肉類來補充營養(yǎng)和體力，魚肉細膩好消化，屬于清補不燥的食材，每周可以吃1-2次。其可以幫助我們調理脾胃，養(yǎng)心護肝，保護大腦，強健體質等。煮湯或是清蒸，吃起來更加開胃可口。

1、中等個頭的鱸魚來一條，其非常新鮮，清理好了，剪成小塊。將水分充分擦干。

2、鍋里放油熱透，其放進去，快速煎一煎，使之成型。接著往里邊加熱水，一點花雕酒，開蓋煮五分鐘。

3、再切一點豆腐，改成小塊，倒進去，與之一起煮十五分鐘，最后加點枸杞，紅棗和香蔥段，一點鹽，白胡椒，簡單調調味，就做好了。

【不做2事】

不過度貪涼，進入夏至后，各地也就從真正意義上進入高溫暑熱的模式，流汗多，容易上火，人們便會忍不住通過各種方式來消暑。吃冷飲，冰鎮(zhèn)瓜果，吹冷氣等，會使寒氣進入體內，不僅會刺激脾胃，也會阻礙氣血運轉，損傷陽氣。

不熬夜，夏至后，自然界內最明顯的一個特點便是白晝漫長而黑夜短暫，我們的生物鐘很容易受此影響，加上心火旺盛，令人休息不好。而睡眠不足也會在一定程度上損陰耗陽，令人沒有精神，虛弱乏力。所以盛夏時節(jié)要保證足夠睡眠，尤其是晚上不要睡太晚，熬夜，同時在中午也可以適當小憩一會兒，恢復精力和元氣。

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