植物飲料2.0時代，茅臺生態農業打出了一張什么牌？

今年夏天，如果你稍加留意便利店和超市的飲料貨架，會發現一個微妙的變化：紅豆薏米水、陳皮山楂水、紅棗枸杞水這些從前需要在家熬煮的“媽媽牌”湯水，正以瓶裝飲料的形式占據越來越多的排面。前瞻產業研究院數據顯示，中式養生水賽道2023年同比增速超350%，2025年市場規模較2022年躍升35倍。

植物飲料正在從一個窄眾品類走向大眾日常。在這個時間節點，茅臺生態農業公司攜新品藍莓烏梅植物飲料正式入局。配方來自茅臺醫院，上市時間定在6月18日——盛夏消費旺季的開端。這顯然是一次有準備的戰略卡位。

2026年是“十五五”開局之年，茅臺生態農業公司基于“大健康新酒飲”戰略，聚焦產品力、市場力、品牌力三大維度，錨定“健康化、年輕化、國際化”方向推進企業變革轉型。藍莓烏梅植物飲料，正是這一戰略在產品端的落地。

看配方：烏梅、陳皮、荷葉、茯苓、桑葚、玫瑰茄、山楂七味草本，搭配濃縮藍莓汁與濃縮白西柚汁。七味草本均為傳統飲食中常見的食材——烏梅與山楂常用于開胃，陳皮與荷葉常用于解膩，茯苓與桑葚在食養文化中多有應用，玫瑰茄則賦予飲品天然的酸甜色澤。

據產品資料顯示，這一草本配方來自茅臺醫院。這至少可以證明，藍莓烏梅植物飲料的草本配伍不是概念營銷，而是有專業醫學背景支撐的研發邏輯。

“真材實熬”四個字，在這個背景下有了更具體的含義：七味草本與藍莓汁、白西柚汁經過熬制工藝實現風味融合——草本帶來清冽感，水果帶來鮮活感，用水果的酸甜去中和草本的天然味道，用草本的清冽去平衡水果的甜膩。

反觀當前市場，大部分草本飲料走的是“養生水”路線，強調食材卻忽略了口感；水果飲料則強調風味，但配料表未必經得起審視。能把“草本”和“果香”真正融為一體的產品，目前并不多見。

如果說茅臺醫院的配方是這款產品的“研發背書”，那“藍莓”則是茅臺生態農業做這款產品的產業邏輯起點。

2015年，茅臺集團在黔東南州丹寨縣全資成立茅臺生態農業公司，對這顆藍色漿果寄予雙重厚望：振興鄉村、贏得年輕消費群體。十年來，公司以藍莓產業為核心，構建了集研發、生產、銷售于一體的藍莓全產業鏈體系。

茅臺生態農業公司實施“一品雙標四品系”品牌核心架構，覆蓋蒸餾酒、發酵酒、配制酒、果品四大品類。截至2025年5月，公司累計上繳稅收3.03億元，帶動丹寨本地及周邊就業累計1841人次。

在“藍莓飲品”這條線上，umeet藍莓復合果汁已經跑通了市場——以黔東南山地藍莓為原料，不加防腐劑。2023年在i茅臺平臺上線后逐步拓展渠道，越來越多重要的場合中，我們都能看到umeet藍莓復合果汁的身影。

而最新推出的藍莓烏梅植物飲料則是在umeet藍莓復合果汁的基礎上，完成了場景的進一步補充：藍莓汁定位果汁飲品，適合配餐和下午茶；藍莓烏梅植物飲料定位植物飲料，適合高溫勞作、熬夜加班、戶外活動、油膩麻辣和全家暢飲。

更重要的是，這款產品把“藍莓+”從果酒和果汁賽道拓展到了植物飲料賽道——藍莓的產業價值被進一步放大，從“釀酒的果子”“榨汁的果子”變成了“可以做更多事情的果子”。這背后是藍莓精深加工能力的提升，是整個產業鏈的延伸。

每一瓶飲料背后的藍莓，都來自黔東南的種植基地。黔東南州藍莓產值已超16億元，引進和培育了茅臺生態農業等加工企業，年加工藍莓原料近3萬噸。產品賣得越好，原料需求越大，對當地種植戶的帶動就越強。這不是刻意拔高，是茅臺生態農業從成立第一天就有的產業邏輯——“發展自身、造福當地”。

這款產品選擇在6月18日上市，踩中了兩個節點。

小節點是盛夏飲品暢銷季。烏梅是傳統的消夏食材，藍莓帶來清爽的果酸，七味草本中的荷葉等帶來涼意。這款產品的風味設計，本質上是在回答一個古老的問題：夏天喝什么最舒服？藍莓烏梅植物飲料是用一種草本帶來的由內而外的清冽感，來代替一般的冰鎮飲料那種“物理降溫”的爽，這是一種更東方的消暑方式。

大節點是趨勢。當前植物飲料市場正處在從1.0到2.0的轉折點。行業分析指出，2.0階段“不再依賴草本概念營銷，而是一場包含前端的原料溯源公開、生產端產能建設與技術可控、研發端與終端體驗升級的高階競爭”。市場格局尚未固化，份額正向具備產品力、品牌力與全鏈路運營優勢的頭部玩家集中。

茅臺生態農業公司在這個時間點切入植物飲料賽道，手里握著的牌是清楚的：有茅臺醫院的配方研發支撐、有黔東南藍莓全產業鏈的原料把控、有“悠蜜”品牌在果酒和果汁市場積累的認知。藍莓烏梅植物飲料的上市超越了簡單的推新，完成了植物飲料2.0階段的戰略性卡位。

或許這是茅臺生態農業公司送給廣大消費者的一份消夏禮物，讓盛夏、戶外、火鍋桌旁的飲品選項多了一瓶草本加果香的藍莓烏梅植物飲料。

注：本品為普通植物飲料，非保健食品、藥品，配方僅基于傳統食養配伍設計，不具備診療、調理功效。風味描述不代表產品功效。

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