“土炮”崩了、“快大”難養，2026蝦苗大亂斗！這一造你賭對了嗎

2026年春夏之交，對蝦養殖業經歷了一場深刻的“苗種分化”。

在廣西、廣東、福建等外塘養蝦區，養殖戶深陷“土炮”頻頻發病的泥潭，高抗苗的投放比例小幅上升；而在華南小棚，從業者則在快大苗與平衡苗之間反復權衡。

外塘養殖：“土炮”為何仍是主流？

以廣西外塘為例，約90%的土塘采用土炮苗養殖模式。

2026年春造，外塘的表現并不樂觀。從一線調研數據來看，早造蝦發病率達到80%~90%，其中，合浦地區九成以上已排塘或提前賣蝦，欽州、防城港的發病率也高達七八成。

業內人士指出，土炮苗的致命弱點在于源頭品質難以把控。過去養殖戶還能通過分塘篩選淘汰弱苗、帶病苗，但今年從親蝦就普遍攜帶病原，“都養不到分塘”。

他進一步解釋，造成當前高發病率的深層次原因是“土炮苗自身攜帶白斑病毒、高致病性弧菌、副溶血弧菌、哈維氏弧菌、肝腸胞蟲等多種病原”，且清塘消毒后仍無法徹底殺干凈，新苗依然會感染發病，導致土炮苗的整體表現遠不如去年。

當前品牌苗企也普遍承壓，這兩年大部分苗企處于虧損狀態，行業產能過剩、價格競爭激烈。第二輪投苗中高抗苗占比雖有上升，但尚不會成為市場主流。

為何養殖戶仍要選擇“土炮”？

價格是第一驅動力。土炮苗的價格區間在20~60元/萬尾之間浮動，而高抗苗的市場價在130~168元/萬尾，加上贈送苗量，實際到手價也在100~130元/萬尾，兩者價差懸殊。

心理預期也在起作用。2025年土炮苗在上半年的表現尚可，養殖成功率高達80%左右，趕在7月底、8月初出蝦，很多塘口都可養到20多頭的大蝦，利潤可觀。

高抗苗占比提升，國產苗迎來機遇

盡管土炮苗仍是市場主流，但高抗苗的比例在第二輪投苗中小幅上升。

據了解，3~4月蝦價偏低時發病后的補苗積極性不高，5~6月蝦價上漲后，養殖戶開始第二輪投苗，高抗苗的占比有所上升。

不過，養殖戶普遍擔心高溫天氣會引發“白便”等高溫病害，不敢大量投放高抗苗。不少養殖戶選擇高抗苗的同時仍會投放一批土炮苗來分散風險。

目前，市場上已有一些國產選育的高抗SPF蝦苗，可以抵抗白斑病毒和高致病性弧菌，對肝腸胞蟲的耐受能力也較強。

北海市對蝦產業協會會長莫紹國表示，“土炮苗大面積養殖失敗后，養殖戶對正規選育苗的意識正在覺醒，這是國內選育苗企發展的一大機遇。”

然而，我們都將警惕一個事實：土炮苗的廣泛使用正在加劇整個養殖環境的病原污染。

土炮苗攜帶的大量病原被排入海水，導致整個沿海大環境被病原污染。在廣西之外，廣東、福建等地的外塘也因此發病嚴重，尤其是肝腸孢蟲在水源和底泥中普遍存在。

可以預見，下半年外塘養殖也將困難重重。

莫紹國指出，北海市現有規模以上水產加工企業68家，按每家企業年需求原料蝦5000噸計算，總需求量已超過30萬噸。然而，本地供應遠無法滿足這一需求，每年仍需從外省及國外大量購進原料蝦，市場缺口極為突出。為此，他們與多家加工廠簽訂合作協議，面向全國收購符合要求的中小規格南美白對蝦和斑節蝦。

小棚養殖：快大苗vs平衡苗，怎么選？

與外塘“土炮為主”的格局不同，小棚養殖戶普遍面臨“選苗迷茫”。

當前，快大苗以海大苗為代表，憑借吃料快、生長快等顯著優勢，在國內小棚和工廠化養殖中長期占據主導地位。在相同密度下，快大苗比市場其他苗種早5~10天出蝦，養殖周期縮短帶來更優的成本結構，單斤蝦成本可控制在10~12元。

然而，快大苗雖然生長速度快，但抗病力相對薄弱，在病害頻發的背景下，高密度養殖的風險正在被放大。自2025年下半年以來，從江蘇到華南區域的海大苗發病率相對偏高，臺山小棚還出現了“軟皮蝦”，只能打冰處理或低價出售。

因此，部分養殖戶正嘗試養殖抗病力較強的平衡苗。

在華南小棚中，平衡系苗種主要包括SIS、正大、日夜快、泰國頂豐等。它們在抗病力、耐應激能力上優于快大苗，養殖難度相對較小，但其生長速度和規格受到明顯限制。

臺山小棚園區某負責人指出，部分平衡苗養到30~35條后生長緩慢，很難達到25頭以內大規格蝦，賣不起價；同時養殖周期拉長至110~120天，比快大苗多出20余天，料比普遍在1.5以上，飼料、電費、人工等成本全面上升。

“最終虧損的概率也不低。”他總結道。

面對“快大怕發病、平衡怕不長”的兩難處境，小棚蝦養殖群體逐漸形成共識：多廠家、多品系投苗分散風險。

行業暫時沒有可完全替代海大快大苗的主流苗種，因此養殖戶不會放棄快大苗，但他們會同時選擇平衡苗作為補充。下半年，小棚養殖戶會更傾向于同時投放多個廠家、多個品系的蝦苗，通過實際表現來決定后續的投苗策略。

2026年的對蝦苗種市場，一方面，外塘以“土炮”為主，高抗苗滲透緩慢，發病風險居高不下；另一方面，小棚則在快大苗與平衡苗之間反復權衡，試圖在生長速度和抗病力之間尋找最優解，選擇多品系蝦苗成為主流策略。

在微利時代，沒有一種苗種是萬能的，也沒有一種模式是絕對安全的。對養殖戶而言，最理性的選擇是在充分了解自身養殖條件、市場定位和風險承受能力的基礎上，制定包含苗種選擇、養殖模式、出蝦節奏在內的一整套策略。

正如一位從業者所說：“蝦苗，最終要用結果說話。”

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