陜西
負面新聞爆出之后，第一反應是什么
看到新聞的時候我剛好就在商圈里吃飯，轉身就能看到壽司郎門店排著長隊。當時還跟朋友吐槽，這不是剛說大腸桿菌和副溶血性弧菌超標嗎，怎么還這么多人？
朋友叼著奶茶漫不經(jīng)心地回我，你忘了上次某奶茶店查出蒼蠅，現(xiàn)在不還是排隊排到馬路牙子。好像是這么回事。
換作別的小品牌，出了這種食品安全問題，別說顧客不減，怕是直接要閉店整改了吧。偏生壽司郎不是，門口的折疊椅坐滿等位的人，店員拿著叫號器來回跑，生意好得像是沒出過任何負面新聞。
大家真的不在乎食品安全嗎
別亂扯，誰不在乎吃進肚子里的東西安全啊。我排隊的時候聽前面兩個女生聊天，一個說“啊原來上次抽檢不合格啊，那今天還吃嗎”，另一個說“怕啥，哪次連鎖抽檢沒點問題，再說它比別的回轉壽司便宜一半啊”。
哦，原來問題出在這兒。它切切實實踩中了大部分普通人的消費痛點。
一百塊就能吃得飽飽的，三文魚握餅一塊才不到十塊，別的店同品質至少翻一倍。對于只想吃口鮮、預算又不多的學生黨和剛上班的年輕人來說，誘惑力真的太大了。
我見過不少人說，這次抽檢只是部分門店出問題，不是全品牌都有問題，真要擔心，不點生的不就完了。這話聽起來有點歪理，但你仔細想，大部分去消費的人，本來就抱著“花小錢吃日料”的預期，不會對衛(wèi)生標準有太高的奢望。
再說，現(xiàn)在信息更新得太快了，這陣子有新的瓜新的熱點，沒過一周，誰還盯著壽司郎的抽檢新聞不放？大家的記憶本來就短，只要價格夠吸引人，總有人愿意去試。
藏在流量背后的真相
其實不是什么大秘密啊，說白了就是性價比戰(zhàn)勝了焦慮。
現(xiàn)在大家手里的錢都緊巴巴的，想吃點好的又不想花太多，壽司郎剛好把價格打下來了。你說它衛(wèi)生有問題，確實不對，該罰就得罰，但普通人選擇的時候，永遠都會在價格和風險之間找一個自己能接受的平衡點。
換個角度想，要是換作那些定價幾百上千的高端日料，出了這種事，你看顧客會不會跑光？大家對高端店的預期就是安全衛(wèi)生，一旦打破就再也回不來。但對平價壽司郎來說，大家本來的預期就是“便宜能吃飽”，食品安全的紅線沒破到讓人無法接受，價格優(yōu)勢就足夠把人拉回來。
你說這秘密扯不扯？原來有時候打敗負面新聞的，從來不是什么漂亮的公關文案，就是足夠實在的價格啊。
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