山東中醫(yī)藥大學(xué)“中醫(yī)生活化”特色研學(xué)餐廳“丁香閣”啟幕暨大學(xué)生創(chuàng)新實(shí)踐基地落成

中 醫(yī) 行 業(yè) 的 良 心 和 大 腦

■來源 | 山東食安

“太驚艷了，大機(jī)器人“丁香”居然能和我交流還給我分析體質(zhì)，還推薦了溫?zé)嵝缘氖澄铮沂顷幪擉w質(zhì)以后要多喝山藥排骨湯了，哈哈….”這是中醫(yī)藥大學(xué)2025級(jí)中西醫(yī)臨床醫(yī)學(xué)03班的馬晶晶在學(xué)校藥食同源特色餐廳“丁香閣”感受到智慧科技為中醫(yī)養(yǎng)生賦能帶來的便捷。“一直盼著藥食同源餐廳開業(yè)呢，今天終于開了，又養(yǎng)生，又解饞我愿意做宣傳大使”。

5月18日山東中醫(yī)藥大學(xué)藥食同源特色餐廳“丁香閣”暨大學(xué)生創(chuàng)新實(shí)踐基地在學(xué)校二餐廳掀起了紅蓋頭。

餐廳隨處感受到中醫(yī)藥文化的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，空間規(guī)劃布局多元化，可以沉浸式體驗(yàn)本草食養(yǎng)的魅力，藥食同源膳食嚴(yán)格遵循二十四節(jié)氣的養(yǎng)生主旨，順應(yīng)“春夏養(yǎng)陽，秋冬養(yǎng)陰”的中醫(yī)養(yǎng)生理念，精準(zhǔn)契合季節(jié)變化與人體調(diào)養(yǎng)需求，讓中醫(yī)養(yǎng)生融入三餐煙火氣。

餐廳品鑒區(qū)琳瑯滿目食養(yǎng)廣式茶點(diǎn)、食養(yǎng)精致小炒、本草廣式腸粉、蟲草花燉老雞湯、肉膠湯等營(yíng)養(yǎng)靚湯、藥食同源各種茶飲、二十四味本草燒臘等近百款食養(yǎng)產(chǎn)品驚艷登場(chǎng)。

“家人們誰懂啊！中醫(yī)藥大學(xué)居然開了一家能治“當(dāng)代青年病”的餐廳還能搞創(chuàng)業(yè)，我容易失眠，頭發(fā)掉得比論文寫得快，以后天天吃食養(yǎng)飯，好好調(diào)養(yǎng)”。好多同學(xué)拿出手機(jī)拍照錄像，發(fā)朋友圈炫耀：“我的大學(xué)居然這么潮！”

24級(jí)針灸推拿05班的曹文治感嘆：“以前是排隊(duì)打飯，現(xiàn)在可以點(diǎn)飯啦，我也想報(bào)名參加基地的研發(fā)項(xiàng)目，希望能夠通過這個(gè)項(xiàng)目，把自己所學(xué)的知識(shí)運(yùn)用到實(shí)際中，研發(fā)出更多適合年輕人的養(yǎng)生產(chǎn)品。”

各種食養(yǎng)美味、抽獎(jiǎng)活動(dòng)讓同學(xué)們驚喜不斷，紛紛點(diǎn)贊。

據(jù)介紹，藥食同源餐廳餐線已經(jīng)整體升級(jí)改造“粵菜中醫(yī)食養(yǎng)特色窗口” 引入粵菜食養(yǎng)大師團(tuán)隊(duì)，結(jié)合中醫(yī)“四季養(yǎng)生、藥食同源、寒熱平衡”原理，摒棄重油、重鹽、重辣的傳統(tǒng)快餐模式。以溫和滋補(bǔ)、清潤(rùn)養(yǎng)身、順應(yīng)四時(shí)、打造貼合青少年體質(zhì)的食養(yǎng)佳肴。著重打造中醫(yī)特色食養(yǎng)茶點(diǎn)體系四季食養(yǎng)、養(yǎng)生茶點(diǎn)、養(yǎng)生粥、本草茶飲系列產(chǎn)品：四季時(shí)令食養(yǎng)正餐；益氣養(yǎng)身專屬輕食；中式養(yǎng)生茶點(diǎn)、本草糕點(diǎn)、養(yǎng)生羹湯；二十四節(jié)氣限定食養(yǎng)菜品；九種體質(zhì)適配輕養(yǎng)茶飲等全部安排到位。真正實(shí)現(xiàn) “每餐有養(yǎng)生、日日有調(diào)理”。

九種體質(zhì)辨證食養(yǎng)展示區(qū)、中醫(yī)食養(yǎng)+ 茶飲結(jié)合科普區(qū)、中醫(yī)生活化產(chǎn)品展示區(qū)、中藥材展示全新呈現(xiàn)。展館同步展示山東省中醫(yī)生活化“六個(gè)一”工程項(xiàng)目相關(guān)內(nèi)容，涵蓋節(jié)氣養(yǎng)生食譜、家庭保健按摩手法等科普資源，推動(dòng)中醫(yī)生活化理念融入日常飲食與校園生活。

動(dòng)態(tài)研學(xué)教學(xué)區(qū)“智慧研學(xué)大屏教學(xué)系統(tǒng)+多功能舞臺(tái)”投入使用， 學(xué)研氛圍濃厚的“學(xué)術(shù)角”同步亮相，“學(xué)術(shù)角”將常態(tài)化舉辦中醫(yī)生活化科普講座、師生藥膳研發(fā)大賽、中醫(yī)藥文創(chuàng)設(shè)計(jì)大賽等活動(dòng)，助力學(xué)研成果轉(zhuǎn)化。

據(jù)悉，“中醫(yī)生活化”特色研學(xué)餐廳“丁香閣”展示活動(dòng)將持續(xù)到20日，18日當(dāng)天有2000余名學(xué)生前來餐廳打卡，1200余份藥食同源美食全部售罄；預(yù)計(jì)活動(dòng)結(jié)束會(huì)有近萬名師生前來打卡。

濟(jì)南悅佰味餐飲服務(wù)有限公司總經(jīng)理賀惠芳表示，“這是學(xué)校落實(shí)‘健康中國(guó)’戰(zhàn)略的大動(dòng)作！落實(shí)“中醫(yī)生活化”的具體舉措，“丁香閣”餐廳全力以赴，以后不僅能吃到養(yǎng)生美食，還能在這里搞創(chuàng)業(yè)、當(dāng)老板！希望同學(xué)們把餐廳當(dāng)成自己的家，把實(shí)踐基地當(dāng)成自己的舞臺(tái)，實(shí)現(xiàn)“做中學(xué)、學(xué)中悟”，讓中醫(yī)養(yǎng)生知識(shí)可操作、可實(shí)踐，讓中醫(yī)藥文化火遍全網(wǎng)！”。

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本文來源“山東食安 ”，記者/郭寧、王晶，版權(quán)歸權(quán)利人所有。

編輯｜佩蘭 視覺｜石斛