2026黃酒T8圓桌會：三新破局，五重共識叩開國釀復興之門

5月15日，第六屆黃酒T8圓桌會議在浙江紹興召開。由中國酒業協會主辦、女兒紅釀酒有限公司承辦的這次會議，以“新場景·新供給·新消費”為主題，在消費迭代與產業轉型的關口，釋放出行業主動求變、協同突圍的強烈意愿。在當前黃酒面臨消費老化和市場狹窄雙重壓力的背景下，八家頭部企業齊聚一堂、共商破局，本身就具有風向標意義。

古越龍山、會稽山、上海金楓、江蘇張家港釀酒、塔牌、即墨黃酒廠、女兒紅、福建紅曲酒商會等8家黃酒最高決策者代表出席。會上達成的八項共識，涵蓋傳承與創新并重、拓寬消費邊界、重塑文化認同、革新渠道體系、推動全國布局等關鍵議題。

知酒君認為，這意味著黃酒行業正努力打破長期以來的地域割據與各自為戰，從分散競爭轉向合力攻堅。這種競合思維的建立，被視作黃酒走向更廣闊市場的關鍵一步。

中國酒業協會理事長宋書玉在會上以“30年前黃酒的地位堪比今天的白酒，然而，曾經的傳統優勢，已不復存在”的縱向對比，坦陳今日困境。

在知酒君看來，承認落差并非自貶，而是走出困局的前提。將會議主題聚焦于“新場景·新供給·新消費”，正是基于這一清醒判斷：當行業行至破局關口，頭部企業的共識往往起到錨定方向的作用。

圍繞“新場景·新供給·新消費”主題，宋書玉提出三條突圍思路：

●其一，以獨特風味打破產品趨同。他強調，“對于風味食品而言，其生命力在于獨特的風味，每個企業、每個品牌都有獨有的風味特性”，行業應回歸品質原點。

●其二，讓文化從“講解”轉為“體驗”。他指出，黃酒擁有“雙遺產”，但“實際可見的釀造遺址、釀造器具和釀造場景有多少得以保留？”文化不應止于口號，應注重活態傳承。

●其三，與消費者共創飲酒新風尚。他呼吁“在產區、產品、文化、標準等層面構建與消費者共同的語境和共鳴”，拓展飲用場景，并抓住政策紅利的窗口期，實現黃酒價值的回歸。

作為黃酒行業的領軍力量，T8企業的發展方向決定著整個產業的走向。在本次圓桌會議上，中國紹興黃酒集團（古越龍山）董事長孫愛保、會稽山紹興酒股份有限公司董事長方朝陽、上海金楓酒業股份有限公司副總經理祝勇、江蘇張家港釀酒有限公司董事長黃庭明、浙江塔牌紹興酒有限公司總經理魏健、山東即墨黃酒廠有限公司總經理孫國崗、紹興女兒紅釀酒有限公司董事長胡志明、福建紅曲酒商會會長邱允滔等八位企業最高決策者圍繞“新場景·新供給·新消費”主題，結合企業實踐分享經驗、剖析痛點、提出建議。知酒君梳理其共性，發現在五大方面形成高度共識：

●共識一：對行業痛點的診斷趨于統一——消費斷層、場景單一、供給同質化。

●共識二：對破局路徑的選擇趨于統一——“新場景·新供給·新消費”成為核心框架。

●共識三：對傳統與創新的關系形成了辯證理解——守正與出奇互為支撐。

●共識四：對行業協同的訴求空前一致——從單兵突進走向合力攻堅。

●共識五：對“以誰為中心”的回答指向同一個方向——消費者成為價值原點。

將五重共識疊加來看，黃酒產業正在完成一次思想層面的系統性對齊：問題是什么，共識了；出路怎么走，共識了；傳承與創新的邊界在哪，共識了；單打還是抱團，共識了；誰才是最終裁判，也共識了。

在知酒君看來，這種一致性的出現，是黃酒行業在各自探索多年之后，對基本問題形成了共同答案。方向上的共識已經達成，下一步的關鍵在于能否轉化為協同行動與市場成果。

2026 年是 "十五五" 規劃的開局之年，也是黃酒產業高質量發展的關鍵之年。第六屆黃酒 T8 圓桌會議的召開，為黃酒產業的發展注入了新的動力。在政策東風與文化覺醒的雙重加持下，在行業頭部企業的協同努力下，千年國釀黃酒必將迎來復興的曙光，成為中國酒業高質量發展的新增長極。

當然，我們也應該清醒地認識到，黃酒產業的復興之路不會一帆風順。消費群體老化、市場認知度偏低、產品創新不足等問題仍然存在，需要行業上下共同努力，久久為功。但正如中國釀酒大師、紹興女兒紅釀酒有限公司董事長胡志明所言："黃酒是活態的文化遺產，唯有以匠心守初心、以傳承赴使命，守正固根、創新致遠，方能讓千年國釀歷久彌新。"

從思想共識到行動綱領，從區域名酒到中國名品，從中華國釀到世界佳釀，黃酒產業的新征程已經開啟。我們有理由相信，在不久的將來，這瓶承載著中華文化的美酒，必將香飄全國，走向世界。

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