廣東
巴拿馬，是一個(gè)中美洲國(guó)家，是著名的咖啡產(chǎn)國(guó)。它位于南美洲，西與哥斯達(dá)黎加接壤，東南與哥倫比亞接壤，北臨加勒比海，南臨太平洋。
巴拿馬于19世紀(jì)末引進(jìn)咖啡，其肥沃的火山灰質(zhì)土壤、高海拔和濕潤(rùn)的氣候，都十分有利于咖啡的種植。此外，在相對(duì)有限的區(qū)域內(nèi)還有著多種小氣候共存，為當(dāng)?shù)氐木房Х葞?lái)了獨(dú)特的風(fēng)味。
巴拿馬種植的咖啡品種有：瑰夏、卡杜拉、卡杜艾、鐵皮卡、波旁、帕卡馬拉和極少量的小摩卡。咖啡豆處理以水洗和日曬處理法為主。采收期是11月至次年三月。巴拿馬的咖啡種植園多是家庭式或小型農(nóng)莊。當(dāng)?shù)乜Х炔墒展と诵劫Y較高，導(dǎo)致咖啡價(jià)格加高。巴拿馬咖啡年產(chǎn)量約570噸，在全球咖啡生產(chǎn)國(guó)中僅排名第36。
巴拿馬重視精品咖啡的發(fā)展，盡管產(chǎn)量有限，但巴拿馬咖啡在咖啡市場(chǎng)上享有盛譽(yù)。品質(zhì)較佳的巴拿馬咖啡會(huì)帶著柑橘與花香，醇厚度清淡，口感細(xì)致而復(fù)雜。通常來(lái)自巴拿馬的咖啡都有相當(dāng)詳盡的產(chǎn)銷履歷，他們的生產(chǎn)追蹤管理系統(tǒng)做得很好，咖啡通常可以追溯到種植他們的莊園。除此之外，特定莊園出產(chǎn)的獨(dú)特批次的咖啡豆也算常見。
自2004年翡翠莊園的瑰夏取得BOP冠軍后，提到巴拿馬，就不得不提到聞名遐邇的巴拿馬瑰夏，瑰夏口感相當(dāng)特殊，花香與柑橘香豐富、口感相當(dāng)清爽、帶著如茶一般的醇厚度。
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