脆皮打工人，都在中藥店排隊(duì)買面包

朋友們，你還在堅(jiān)持白天曬背、晚上泡腳、保溫杯加枸杞養(yǎng)生嗎？

精致養(yǎng)生的人，早已進(jìn)入next level了，他們選擇去中藥店買面包，將養(yǎng)生貫徹到一切領(lǐng)域。養(yǎng)生的風(fēng)，終于還是吹進(jìn)了面包房。

當(dāng)上流君在商場看到一家中藥店時(shí)，說實(shí)話，是不解的，真的有人逛街到一半，就沖進(jìn)店鋪說“大夫大夫，給我抓二兩藥”嗎？

但我定睛一看，嗯？這怎么賣的是面包呢？

黃芪養(yǎng)生包、阿膠軟歐包、西洋參布朗尼、金瓜枸杞軟歐包……原本出現(xiàn)在方子上的藥材一個(gè)個(gè)出現(xiàn)在了面包上，就差把一句話寫在菜單上了——“快吃我，吃完你就再也不會疲倦勞累腰酸腿疼了。”

乍一看似乎離譜，但細(xì)想一下，倒也算是符合面包加料的邏輯。黑芝麻、南瓜、山藥這種食材，本身就經(jīng)常運(yùn)用在中式面點(diǎn)中，放在西式面包里也算合理。但是黃芪、阿膠、西洋參，加完到底啥味??？不會苦嗎？

如果你這么想的話，很好，你就已經(jīng)掉入資本的陷阱了。大多數(shù)人看到中藥材放到面包里，第一反應(yīng)就是好奇，買一個(gè)嘗嘗。然后結(jié)賬的時(shí)候傻眼了，好家伙，刺客，這是刺客！

中藥材進(jìn)到面包里，直接提升了面包的售價(jià)，不是28就是48，堪比雪糕刺客。

肉疼地付完錢，拿到手的還可能是黑乎乎、顏色奇怪的面包，紅菜頭的紅，墨魚汁的黑，咋說呢，你說它沒創(chuàng)新吧，其實(shí)是有的，但僅僅是變個(gè)顏色。

縱觀中藥面包的品類，就會發(fā)現(xiàn)枸杞那是加得真多。枸杞原漿可頌、枸杞豆?jié){芋泥面包、黑枸杞板栗面包……好了，已經(jīng)知道中藥烘焙的公式了——遇事不決就加枸杞。

還有黑芝麻，也是中藥烘焙常見的料，黑芝麻、黑豆、黑米、黑枸杞全都加在一款面包里，號稱很適合熬夜玩手機(jī)的人。

中藥面包店不僅開在了商場里，還開在了醫(yī)院里。天津的一家醫(yī)院里，就可以買到每天新鮮出爐的面包，同樣也是主打藥食同源，出品與市面上的中藥烘焙類似，也是桑葚軟歐、黃芪軟歐、麥冬吐司之類。

這些中藥烘焙，吃起來的味道，也不能說難吃，就是能吃，但沒那么好吃。中藥味不算特別明顯，看得出來有在平衡口感，但是如此一來，就讓人不禁懷疑：那我為它多花的錢，究竟值不值得？

至于療效，只能說當(dāng)欺騙餐就好，首先人家只是說了藥食同源，并沒說自己能治病，博主們張口就來，宣稱“芝士蛋糕和焦糖酸奶吃了能健脾胃”，魯豫聽了都要再說經(jīng)典名言“真的嗎？我不信”。

烘焙區(qū)已經(jīng)不夠發(fā)揮了，不少店家也瞄準(zhǔn)了中藥咖啡、中藥奶茶的賽道。

毫不意外，枸杞再次成為常用料。在中藥咖啡這個(gè)賽道上，枸杞咖啡、肉桂咖啡、陳皮美式、姜汁咖啡都是常見品類。

有的在名字上下功夫，神農(nóng)咖啡、本草咖啡，看名字就知道，咖啡和中草藥的結(jié)合，苦上加苦，更適合牛馬打工人的咖啡，喝的時(shí)候仿佛在喝自己的命，無他，命就是這么苦。

奶茶賽道則相對平和，用一根人參熬煮的熬夜水來一杯嗎？今日份的大補(bǔ)全在這了。烏梅、野菊花、黑糯米、紫蘇、玫瑰、紅糖應(yīng)有盡有，隨機(jī)排列組合一番，一款新品中藥奶茶就新鮮出爐了。

更有講究的體驗(yàn)派店家，會把整個(gè)店面都裝成中藥店的模樣，一個(gè)個(gè)小格子的柜子一擺，一個(gè)像模像樣的“中醫(yī)”往那兒一坐，消費(fèi)者進(jìn)來先不是點(diǎn)單，而是先把脈，然后根據(jù)你的身體情況，給你開對應(yīng)的“藥方”，定制中藥奶茶/咖啡。咱也不敢說這是不是算cosplay的一環(huán)。

大家都吃過茶葉蛋、水煮蛋，或許你也吃過黨參藥膳補(bǔ)氣蛋嗎？據(jù)說店家每天現(xiàn)熬的湯底，一天就這一鍋，滿滿的都是中藥材的香氣。

目前最火的Gelato，也乘上了中藥的風(fēng)口，融合了中藥材的冰淇淋，看起來其貌不揚(yáng)，但里面都是川貝、姜汁、烏梅、野菊、八仙果、軟棗、決明子、黑糯米等養(yǎng)生食材。

要是媽媽再說不能吃涼的了，就可以用中藥冰淇淋堵她的嘴了。

只是不知道，中醫(yī)里說的忌寒涼，是不是加了藥材，就健康對沖了。

在如今萬物皆可中藥的風(fēng)潮下，中藥甚至還有中藥面膜、中藥耳環(huán)，逛個(gè)夜市，都有專門的中醫(yī)夜市，現(xiàn)場把脈、拔罐、針灸，中藥能試吃，養(yǎng)生茶免費(fèi)喝。

不愧是大城市，村里來的上流君開眼界了。這要是古代中醫(yī)看了，可能都想掀棺材，并問一聲：能試試嗎？

早在去年就有專門去中藥房買酸梅湯的朋友，圖的就是一個(gè)新奇，用中藥袋裝的酸梅湯，喝了不必真的有效果，只是光中藥袋子就已經(jīng)給人以安慰感。

現(xiàn)代生活的壓力，讓人很難堅(jiān)持早睡早起、不熬夜不玩手機(jī)，萬物皆可中藥這股風(fēng)潮到底還是迎合了脆皮打工人既要又要的心理狀態(tài)。

然而，單純只是將中藥加進(jìn)餐飲里，卻不等于中藥，療效自然是不能宣傳的，就連老板都會貼出大字“本店產(chǎn)品不治病”。況且，食療本就不是一件短期見效的事情，指望著一杯咖啡、一個(gè)面包就能治病，那屬實(shí)是對它期望過高。

再怎么加入養(yǎng)生食材，面包甜點(diǎn)的本質(zhì)都還是高油高糖的東西，加一點(diǎn)枸杞并不能改變其本質(zhì)。要想真正調(diào)理身體，讓自身狀態(tài)有所改變，還是得找專業(yè)醫(yī)生。

不過，大多數(shù)人選擇中藥食物，更多的還是出于好奇、嘗嘗鮮的心態(tài)，會反復(fù)回購的人幾乎很少，因?yàn)楹芏嗳硕级牡览硎牵?strong>健康的東西都不好吃，好吃的東西很難健康。

就想問，下一步，是不是就該出現(xiàn)中藥火鍋了？你會為中藥飲食買單嗎？

作者| 豌豆

編輯|豌豆