北京
本報記者 張 棖
伊利現代智慧健康谷的生產車間。 本報記者 張 棖攝
蒙牛工業旅游區。 蒙牛集團供圖
今年夏天，除了避暑休閑、草原觀光以外，游客來到呼和浩特，有了火熱出圈的新玩法——乳業工業旅游。一杯牛奶如何從草原牧場走向千家萬戶？游客來到現代工廠，走近智能生產線，沉浸式體驗乳業工業的奇幻之旅。
在敕勒川乳業開發區的伊利現代智慧健康谷，從生態牧場新鮮送達的原奶，經由分離、均質、膜過濾、超高溫滅菌等多道工序，成為貨架上的奶制品商品。全自動智能生產線全速運轉，1小時就可灌裝4萬盒牛奶。十幾條智能生產線同步開動，一盒盒包裝完好的牛奶順著流水線飛速流轉，視覺效果拉滿，引得參觀工廠的游客嘖嘖稱奇。
“這是我第一次來到呼和浩特，工廠內的智能生產線真是令人大開眼界。在這里既能學習乳業科普知識，又能切身感受‘世界乳都’的工業風采，收獲滿滿。”來自河南的游客崔玉對記者說。
“我們通過開放智能生產線參觀，讓游客近距離沉浸式見證乳制品從原奶到成品的全流程生產工藝，直觀感受行業頂尖的數智化制造實力，從而提升消費者對國產乳制品的品質信任度與好感度。”伊利工業旅游講解員韓晨曦介紹，伊利現代智慧健康谷既是工廠，又是國家4A級旅游景區、國家工業旅游示范基地。2025年，這里接待游客量突破百萬人次，是呼和浩特工業旅游熱門目的地。
園區依托5G、VR、XR等數字技術，打造眾多可體驗、可互動的場景：智造體驗中心的5D影院，讓游客沉浸式觀看乳業知識講解；液態奶基地的裸眼3D沉浸式大屏，生動還原一杯牛奶從草原飼草、牧場養殖、生產加工到端上餐桌的完整旅程；小朋友們還可以在園區內親手制作酸奶、創意蛋糕等，邊玩邊學，解鎖有趣的研學課堂。
坐落于和林格爾新區的蒙牛工業旅游區，同樣迎來暑期打卡熱潮。作為國家4A級旅游景區，這里年均接待游客約20萬人次。景區今年夏天推出的“乳趣牛奶工坊”已經成為人氣打卡點，益生菌展區搭配趣味體感游戲，親子家庭一邊玩游戲，一邊學習了解各類益生菌的功效。
“來這里游玩很長見識，中國乳業能借助AI、大數據等高新技術進行智慧化養牛，實在是太牛了!”來自泰國的游客阿克感嘆道。
據統計，今年6月至7月，這兩處乳業工業旅游景區共接待游客超22萬人次。“過去，工業旅游僅停留在‘看機器、看產線’，如今我們通過數字科技、互動體驗、研學課堂等，讓‘乳業+文旅’向沉浸式、全鏈條體驗轉變，以數智化制造為內核，把傳統的工業生產線，轉化為可看、可玩、可學、可感的特色文旅資源。”呼和浩特市文化旅游廣電局局長趙靜表示。
乳業工業旅游熱，也是呼和浩特從“中國乳都”邁向“世界乳都”的生動注腳。作為中國重要的乳業主產區，呼和浩特構建起“一棵草到一杯奶、再到一塊酪”的完整產業鏈條，乳制品產業集群入選國家先進制造業集群，2025年，全市乳業全產業鏈營收突破3000億元。隨著“乳業+文旅”的蓬勃發展，游客在智能工廠邂逅牛奶奇幻旅程，在趣味研學中讀懂草原生態、科技與文化，將為“世界乳都”增添別樣的魅力。
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