德元升分享：當(dāng)歸燉蛋：女人的補(bǔ)血蛋

德元升溫馨提示：本文為健康科普參考，不能替代專(zhuān)業(yè)醫(yī)生的診斷和治療。如有特殊疾病或經(jīng)期異常，請(qǐng)咨詢(xún)醫(yī)生。

月經(jīng)量少、顏色淡、經(jīng)期總是推遲、面色蒼白、蹲下起來(lái)就頭暈眼花。很多人第一反應(yīng)是“是不是貧血了？”其實(shí)，這很可能是血虛的表現(xiàn)。血虛不是“缺血”，而是血液的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不足，無(wú)法充分滋養(yǎng)全身。女性以血為本，月經(jīng)、懷孕、生產(chǎn)、哺乳都離不開(kāi)血，所以血虛在女性中尤為常見(jiàn)。

當(dāng)歸燉蛋是補(bǔ)血調(diào)經(jīng)的經(jīng)典藥膳，在很多中醫(yī)養(yǎng)生書(shū)籍中都有記載，尤其適合那些經(jīng)期不準(zhǔn)、量少色淡、平時(shí)臉色不好、容易頭暈的女性。當(dāng)歸被稱(chēng)為“婦科圣藥”，既能補(bǔ)血又能活血，是調(diào)理月經(jīng)最常用的藥材之一。雞蛋滋陰潤(rùn)燥，營(yíng)養(yǎng)全面，兩者搭配，溫和又有效。

當(dāng)歸為什么對(duì)女性這么好？因?yàn)樗幸粋€(gè)獨(dú)特的特點(diǎn)——補(bǔ)血的同時(shí)還能活血。德元升提醒：普通補(bǔ)血藥容易滋膩壅滯，而當(dāng)歸“補(bǔ)中有動(dòng)”，讓補(bǔ)進(jìn)去的血能夠流通起來(lái)，不會(huì)堵住。這就是為什么痛經(jīng)、月經(jīng)血塊多的人也要用當(dāng)歸的原因。雞蛋則是天然的“營(yíng)養(yǎng)包”，富含優(yōu)質(zhì)蛋白和卵磷脂，能夠很好地滋養(yǎng)身體。

當(dāng)歸燉蛋是什么？

食材

性味

功效

當(dāng)歸

性溫

補(bǔ)血活血、調(diào)經(jīng)止痛

雞蛋

性平

滋陰潤(rùn)燥、養(yǎng)血安胎

德元升提醒：以下人群比較適用

月經(jīng)不調(diào)：經(jīng)量過(guò)少、經(jīng)色淡紅、經(jīng)期總是推遲

面色蒼白、頭暈眼花：尤其是蹲下再站起來(lái)時(shí)眼前發(fā)黑

心悸失眠：血不養(yǎng)心，晚上翻來(lái)覆去睡不著、夢(mèng)多

產(chǎn)后體虛、奶水不足：生產(chǎn)耗傷了大量氣血

痛經(jīng)（血虛型）：經(jīng)期小腹隱隱作痛，按壓后會(huì)舒服一些

做法

材料：

當(dāng)歸10克（建議買(mǎi)切好的當(dāng)歸片）

雞蛋2個(gè)

紅棗5顆（去核，棗核性熱）

紅糖適量

清水500毫升

步驟：

雞蛋放入鍋中，加水煮熟，撈出去殼。用牙簽在蛋白上扎幾個(gè)小孔，方便藥汁滲入

當(dāng)歸、紅棗洗凈，紅棗去核掰開(kāi)

將所有材料（雞蛋、當(dāng)歸、紅棗）放入鍋中，加水500毫升

大火煮開(kāi)轉(zhuǎn)小火煮20分鐘

加紅糖調(diào)味，喝湯、吃蛋、吃紅棗

用法：月經(jīng)干凈后連續(xù)吃3-5天，每天一次。最好早上或下午吃，晚上吃怕影響睡眠

德元升提醒：

月經(jīng)期間不要吃（尤其是經(jīng)量本身就多的女性，吃了可能讓經(jīng)量更大）

感冒發(fā)燒期間不要吃（感冒時(shí)身體有外邪，吃補(bǔ)品會(huì)把病邪“關(guān)”在體內(nèi)）

月經(jīng)過(guò)多、經(jīng)期延長(zhǎng)的女性，要先弄清原因再吃，不要盲目補(bǔ)血

脾胃虛弱、容易腹瀉的人，當(dāng)歸質(zhì)地滋膩，可以加兩片生姜一起煮

為什么要這樣搭配？

當(dāng)歸負(fù)責(zé)補(bǔ)血，雞蛋負(fù)責(zé)提供原料，紅棗負(fù)責(zé)輔助補(bǔ)氣，紅糖負(fù)責(zé)溫中暖胃。四者合用，氣血雙補(bǔ)，溫和不燥。很多女性吃了一段時(shí)間后反饋：月經(jīng)周期變規(guī)律了，顏色也從淡紅變成了正常的暗紅色，臉上有了血色，蹲下起來(lái)也不再眼花。有人說(shuō)，吃完當(dāng)歸燉蛋的那幾天，連指甲都變粉嫩了——這就是血養(yǎng)回來(lái)的表現(xiàn)。

最后說(shuō)一句：

月經(jīng)干凈后連續(xù)吃3-5天，每天一次。月經(jīng)正常了、面色紅潤(rùn)了、頭不暈了。

當(dāng)歸燉蛋是“女人補(bǔ)血蛋”，月經(jīng)不調(diào)、血虛的女性，吃它比吃補(bǔ)血藥安全。一個(gè)小燉盅，幾片當(dāng)歸，兩個(gè)雞蛋，就能把虧掉的血慢慢補(bǔ)回來(lái)。