河北
來源：市場資訊
（來源：饒平發布）
當前，國內新茶飲行業告別同質化低價競爭，全面邁向差異化創新、高端化升級新階段，風味穩定、適配性強、品質稀缺的茶葉原料，成為頭部品牌突破賽道瓶頸、打造爆款產品的核心競爭力。饒平單叢茶憑借高出湯率、風味恒定、調飲適配范圍廣的獨特優勢，逐步成為新茶飲行業高端創新、差異化出圈的稀缺核心原料。
相較于普通茶種，饒平單叢茶湯飽滿、香型獨特、耐泡度高，大批量出品仍能保持香氣純正、口感統一，既可制作純茶飲品，又能完美適配牛乳、鮮果、香料等多元搭配，極大拓寬了新茶飲產品研發空間，為茶飲品牌打造獨家差異化產品提供堅實原料支撐。
縣茶葉行業協會副會長 張利明：相較于其他茶類，嶺頭單叢優勢十分突出。出湯效率高，內含物質豐富均衡，多次沖泡風味衰減平緩；風味穩定性強，標準化制茶工藝成熟，不同批次香氣、滋味波動小，適合連鎖茶飲穩定出品；花香蜜韻，苦澀低，因為我們的單叢茶制作工藝非常講究，經過曬青、做青、炒青、揉捻等多道工序，所以沒什么苦澀味。嶺頭單叢自帶鮮明地域香型，兼具辨識度與落地實用性，稀缺的地域風味屬性，恰好契合新茶飲高端化、差異化發展需求，是很難替代的優質茶基底。
得天獨厚的原料稟賦，為我縣布局新茶飲賽道筑牢根基。立足資源優勢，我縣出臺系統化舉措推動傳統茶產業轉型，進一步打通單叢茶走進新茶飲的轉化路徑。
縣農業科學技術中心負責人 林偉秋：我縣依托嶺頭單叢獨特的原料優勢，全力推動產業轉型。核心思路很明確：讓傳統單叢走出茶桌、走進新茶飲賽道，把生態原料優勢，轉化為產業優勢和富民優勢。優質茶園保留傳統高端茶路線，規模化茶園專門做新茶飲專用原料，盤活夏秋茶資源保障全年供貨；定制新茶飲專用生產標準，量化全流程工序指標，依托智能設備穩定茶湯風味；打破干茶單一售賣模式，研發多元化深加工產品，深度嵌入全國茶飲供應鏈；主動對接頭部茶飲品牌，落地反向定制、聯合研發、產地直供模式，打造差異化茶底產品，常態化開展供需對接。
為切實落地產業轉型方案，我縣配套出臺多項扶持政策，為本土茶企提供全方位保障，降低市場主體轉型門檻，夯實茶飲原料工業化生產根基。
縣農業科學技術中心負責人 林偉秋：一是全力扶持茶企智能化、清潔化改造，落地專屬生產標準，搭建共享加工工廠，減輕中小茶企轉型壓力，統一全域茶葉加工品質；二是大力扶持企業開發多元化深加工產品，高效利用夏秋茶資源，補齊產業鏈短板；三是靶向賦能茶飲原料創新研發。搭建產學研協同研發平臺，開展專業培訓培育本土研發人才，激勵企業打造特色差異化茶飲原料。
目前，我縣的單叢茶順利對接全國新茶飲市場，現已和多家新茶飲品牌達成長期穩定戰略合作。接下來，我縣將跳出單純‘賣原料、賣產能’的初級階段，全力從原料輸出向標準輸出、品牌輸出、價值輸出躍升，系統性打造全國新茶飲單叢核心原料供應高地。
縣農業科學技術中心負責人 林偉秋：牽頭制定行業團體標準、地方標準，把生產經驗、工藝參數轉化為行業通用規則，實現從‘跟著市場做’到‘領著行業做’的轉變。同時，與頭部茶飲品牌長期共建、反向定制、獨家聯名，讓嶺頭單叢成為頭部新茶飲的剛需、稀缺、特色茶底，穩固全國核心原料供應地位。此外，我們還將差異化打造‘嶺頭單叢新茶飲原料’專屬公共品牌，講好產地IP故事，推動從輸出茶葉產品，升級為輸出產地標準、制茶工藝、單叢茶飲文化。
“饒平發布”編輯部
編輯：鄭伊釩、許伊琳
責編：劉鈺洵、黃國鑫
編審：林曉彬
來源：縣融媒體中心
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