上海
夏季吃海鮮，守住4點(diǎn)遠(yuǎn)離寄生蟲(chóng)，夏日想吃海鮮不用徹底忌口，只要做好這幾步，就能把感染風(fēng)險(xiǎn)降到最低：
1.徹底煮熟，拒絕生食
肉類(lèi)、海鮮必須煮透煮爛，冰箱冷藏的剩菜也要完全加熱后再吃，從根源阻斷寄生蟲(chóng)入侵。
2.生熟分開(kāi)，杜絕交叉
處理生食和熟食的砧板、菜刀、餐具要專(zhuān)物專(zhuān)用，避免寄生蟲(chóng)卵交叉污染。
3.正規(guī)選購(gòu)，保證新鮮
從超市、正規(guī)市場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)水產(chǎn)，不買(mǎi)來(lái)源不明、變質(zhì)不新鮮的食材，降低感染概率。
4.養(yǎng)成習(xí)慣，守好健康
不喝生水、不吃野味，飯前便后認(rèn)真洗手，牢牢切斷“蟲(chóng)從口入”的鏈條。
寄生蟲(chóng)感染存在潛伏期，吃完生腌后即便沒(méi)有立刻不舒服，也不代表身體是安全的。如果食用生腌、生食水產(chǎn)后，出現(xiàn)不明原因的腹痛腹瀉、持續(xù)發(fā)熱、渾身乏力、肝區(qū)隱痛，或是咳嗽咳血等癥狀，一定要及時(shí)就醫(yī)檢查。
就診時(shí)一定要主動(dòng)告知醫(yī)生食用過(guò)生腌或生食海鮮，能幫助醫(yī)生快速判斷病因，盡早開(kāi)展治療。
來(lái)源：科普中國(guó)、環(huán)球科普、廣東衛(wèi)健委、成都疾控
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