魯醫(yī)健康說(shuō)｜大暑燥熱易乏力？中醫(yī)教你“酸甘化陰”溫和度夏

齊魯網(wǎng)·閃電新聞7月23日訊大暑至，盛夏濕熱蒸騰。持續(xù)高溫天氣下，不少人會(huì)出現(xiàn)口干舌燥、渾身乏力、食欲變差、心煩多汗等不適，即便頻繁喝水也難以緩解燥熱狀態(tài)。7月23日，山東省衛(wèi)生健康委“魯醫(yī)健康說(shuō)”系列健康知識(shí)發(fā)布會(huì)如期舉行，山東中醫(yī)藥大學(xué)附屬醫(yī)院消化內(nèi)科主任醫(yī)師王偉針對(duì)大暑節(jié)氣養(yǎng)生痛點(diǎn)，解讀傳統(tǒng)中醫(yī)“酸甘化陰”食養(yǎng)療法，給出適配夏季體質(zhì)的溫和調(diào)理方案，幫助大眾科學(xué)補(bǔ)津、健脾祛暑。

王偉介紹，大暑是全年氣溫最高、濕氣最重的節(jié)氣，高溫環(huán)境會(huì)持續(xù)消耗人體津液與元?dú)猓@也是夏季普遍出現(xiàn)疲憊、口干、胃口不佳的核心原因。在中醫(yī)養(yǎng)生體系中，“酸甘化陰”是專為盛夏打造的經(jīng)典食養(yǎng)思路，適配暑熱耗氣傷津的節(jié)氣特點(diǎn)，調(diào)理方式溫和、貼合日常飲食，適合絕大多數(shù)人群居家踐行。

所謂“酸甘化陰”，是通過(guò)酸味與甘味食材的科學(xué)搭配，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)生互補(bǔ)。其中酸味食材主打生津止渴、收斂固澀，能夠鎖住體內(nèi)津液，減少汗液過(guò)度流失帶來(lái)的虧虛；甘味食材側(cè)重健脾和中、補(bǔ)益元?dú)猓甜B(yǎng)脾胃機(jī)能、調(diào)和體內(nèi)濕氣。兩者合理配伍，無(wú)需復(fù)雜藥膳，就能有效緩解暑熱不適，達(dá)到生津解渴、健脾祛濕、滋養(yǎng)陰液的養(yǎng)生效果。

針對(duì)當(dāng)下大眾夏季養(yǎng)生誤區(qū)，王偉明確三大核心踐行原則，規(guī)范“酸甘化陰”食養(yǎng)方式，避免盲目進(jìn)補(bǔ)適得其反。

養(yǎng)生先補(bǔ)水，拒絕飲料替代白開(kāi)水。很多人誤以為酸甘養(yǎng)生就是多喝酸甜飲品，這是典型的養(yǎng)生誤區(qū)。王偉強(qiáng)調(diào)，酸甘搭配僅為輔助調(diào)理手段，夏季養(yǎng)生的基礎(chǔ)仍是足量、科學(xué)補(bǔ)水。日常需養(yǎng)成主動(dòng)飲水、少量多次的習(xí)慣，切勿長(zhǎng)時(shí)間缺水后一次性大量猛灌，加重身體代謝負(fù)擔(dān)。普通人群日常飲用溫開(kāi)水即可滿足需求，長(zhǎng)期戶外作業(yè)、高強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)大量出汗的群體，可適當(dāng)補(bǔ)充含鉀、鈉、鈣、氯的電解質(zhì)飲品，彌補(bǔ)身體流失的微量元素，維持機(jī)體平衡。

酸甜適度搭配，清淡溫飲更護(hù)脾胃。日常食養(yǎng)可選用天然溫和的食材搭配，以烏梅、山楂、檸檬、番茄等酸味食材，搭配紅棗、甘草、少量冰糖等甘味食材調(diào)和，自制清淡版酸梅湯便是絕佳的夏季食療方。養(yǎng)生重點(diǎn)在于清淡適度，切忌過(guò)酸、過(guò)甜，過(guò)量糖分不僅會(huì)造成熱量堆積，還會(huì)抑制食欲、加重脾胃運(yùn)化壓力，引發(fā)腹脹、積食等問(wèn)題。同時(shí)，夏季脾胃本就虛寒，酸甜養(yǎng)生飲品禁止冰鎮(zhèn)飲用，放置至溫涼后飲用，既能舒緩暑熱，又可顧護(hù)脾胃陽(yáng)氣。

辨證因人而異，科學(xué)規(guī)避養(yǎng)生禁忌。酸甘食養(yǎng)并非通用模板，需結(jié)合自身體質(zhì)調(diào)整，杜絕跟風(fēng)養(yǎng)生。脾胃敏感、經(jīng)常反酸燒心的群體，不宜空腹食用或大量攝入酸味食材，避免刺激腸胃加重不適；血糖偏高、需要控制體重的人群，需嚴(yán)格把控糖分?jǐn)z入，做到少糖、無(wú)糖搭配。

王偉特別提醒，“酸甘化陰”屬于日常輕調(diào)理的食養(yǎng)方式，僅能改善夏季輕微暑熱不適，不能替代專業(yè)的防暑治療與醫(yī)學(xué)補(bǔ)液。若大量出汗后出現(xiàn)頭暈心慌、肌肉痙攣、尿量驟減等中暑癥狀，需第一時(shí)間撤離高溫環(huán)境，及時(shí)規(guī)范補(bǔ)水，并盡快就醫(yī)處置，切勿依靠食療拖延病情。

針對(duì)大暑節(jié)氣整體養(yǎng)生思路，王偉總結(jié)，盛夏食養(yǎng)無(wú)需復(fù)雜進(jìn)補(bǔ)，只需堅(jiān)守補(bǔ)水有度、搭配有方、食養(yǎng)有別的準(zhǔn)則。通過(guò)清淡、溫和、適配自身體質(zhì)的酸甘食材搭配，即可有效補(bǔ)充津液、收斂虛汗、健脾祛濕，幫助大眾平穩(wěn)應(yīng)對(duì)高溫高濕天氣，舒適安然度過(guò)盛夏時(shí)節(jié)。