上海
“貓貓燒來不及燒，機器都要冒煙了。”晚上7點一刻不到，長寧區天山路與古北路交會處的晶耀虹橋夜市已氣氛酣暢。“臺北貓貓燒”主理人張嘯在朋友圈寫下這句話。當天，晶耀虹橋對外試營業，五棟甲級辦公樓圍合的下沉式廣場里，爵士樂與連廊上的搖擺舞曲交織，下班白領、推著嬰兒車的居民、背著相機的年輕人接踵摩肩。張嘯和搭檔賣出四五百個貓貓燒，幾乎清空庫存，他感嘆：“明天還得來得更早。”
上周末，晶耀虹橋首期夜市暫告段落。相關負責人告訴記者，三天30個攤位營收約30萬元，地下一層周末客流約2.3萬人次。張嘯參加過滬上不少夜市，他算了算三天的賬：“雖還不及萬元，但算是一個不錯的開頭。”
數據背后更值得琢磨：作為長寧區重點城市更新標桿TOD綜合體，晶耀虹橋如何打通招商與消費的鏈路？此次夜市，正是一次“探步”。
夜生活反哺寫字樓租賃
白天的高效辦公與夜晚的煙火氣，并非天然對立。
晶耀虹橋由鐵獅門、新長寧集團和三菱地所共同打造，總面積近25萬平方米，特色商業空間約3萬平方米，地處地鐵2號線與15號線雙軌上蓋。鐵獅門資產管理董事總經理劉夢潔透露，寫字樓竣工半年去化率已超50%，租賃面積超2萬平方米，目前落戶的企業中有13家為外企。“我們希望延續長寧‘虹開發’外企集聚的輝煌，同時關照周邊居民區，兼具生活煙火氣。”她說，團隊正重點瞄準在長寧發展壯大、需要獨棟辦公的“小巨人”企業。
這些企業需要什么？劉夢潔分析，硬件上要保障人員出入信息安全、便于企業形象展示；軟件上，樓宇招商重點在互聯網科技等領域，企業相對看重氛圍。
夜市正提供了這樣一種氛圍。上海社會科學院應用經濟研究所研究員曹祎遐認為：“這不僅是配套，更是吸引高端人才和優質商戶的抓手。綜合體應引入獨立主理人品牌，打造黑膠酒吧、深夜書房等差異化內容，避免‘千樓一面’。豐富的夜生活正成為留住年輕人才的關鍵籌碼，終將反哺寫字樓租賃。”
一個細節印證了這種趨勢。劉夢潔說，目前開業的不少商鋪主動提出要延時甚至24小時營業。“TMT企業員工下班晚，本就有夜宵需求；周邊不少居民也有喝早茶的習慣。有些餐飲店原本營業到凌晨兩三點，若兼做早餐，四五點就要備餐，權衡之下索性24小時營業。”長寧區的夜間經濟系列活動將貫穿整個暑期，晶耀虹橋夜市是重要點位。不過，延時營業是經營主體基于客群需求的主動選擇。相關負責人表示，這不單服務于夜間經濟系列活動，更是借此培育生態，補齊天山商圈夜間消費的短板。
差異化打造獨特氛圍感
氛圍感是打通鏈路的關鍵，但氛圍感需要量化——通過高頻活動與流量數據，驗證其真實生產力。
如何做出有品質、有區域辨識度的夜市？攤主姚昳娜的“自由杯子”售賣飲品，她覺得現場的國際化氛圍，恰在背景音樂與餐飲的適配中自然流露。周邊居民沈先生逛過不少中心城區乃至滬郊的夜市，這次卻第一次主動拉著孩子加入搖擺舞表演：盛裝的外籍舞者和居民們手拉手圍成一圈，老少皆宜。沈先生本是為露天電影而來，卻被歌舞吸引，“跳餓了，正好到旁邊攤位吃串、喝杯冰鎮綠豆湯”。
曹祎遐指出，這意味著業態需要分時共生，合力切分時間與空間。她建議，可將18點至20點設定為家庭餐飲時段，20點后切換為社交夜生活。這種錯位運營，既能保障日間辦公秩序，又能激活夜間空間價值，實現業態互補。放眼全國，深圳、南京等地項目通過“下班節”等活動，單日客流均能破萬。對正在探步的綜合體而言，初期不妨以高頻小型活動測試市場反饋，逐步解決噪音、油煙、垃圾清運等問題，進而在高效辦公與品質生活之間，成長為一名“城市生活提案者”。
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