天津
讓群眾吃上“放心肉”
今年以來，靜海區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局立足全域市場(chǎng)監(jiān)管職能，圍繞食品生產(chǎn)、市場(chǎng)銷售、餐飲服務(wù)全領(lǐng)域、全鏈條部署開展肉制品專項(xiàng)整治行動(dòng)，全力凈化轄區(qū)肉制品市場(chǎng)環(huán)境。
日前，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局工作人員走進(jìn)位于陳官屯鎮(zhèn)的天津市鼎誠(chéng)大海食品有限公司原料庫(kù)房、生產(chǎn)車間及成品出廠檢驗(yàn)區(qū)，詳細(xì)檢查企業(yè)生產(chǎn)流程，查閱原料采購(gòu)驗(yàn)收記錄、出廠檢驗(yàn)報(bào)告等內(nèi)容，嚴(yán)查摻雜使假、非法添加等違法行為，并現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)企業(yè)完善“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制。
“作為肉制品加工企業(yè)，我們一直按照《食品安全法》落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任，從原料投產(chǎn)、過程監(jiān)控到成品出廠嚴(yán)格執(zhí)行每一道工序。通過這次檢查，發(fā)現(xiàn)了一些需要改進(jìn)的問題和不足，我們會(huì)結(jié)合企業(yè)的具體情況，嚴(yán)格按照國(guó)家的要求，進(jìn)一步提高產(chǎn)品質(zhì)量，讓消費(fèi)者吃得放心。”天津市鼎誠(chéng)大海食品有限公司總經(jīng)理安耀強(qiáng)說。
據(jù)了解，本次專項(xiàng)整治覆蓋轄區(qū)肉制品生產(chǎn)企業(yè)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、商超門店、熟食攤點(diǎn)及各類餐飲單位等全業(yè)態(tài)經(jīng)營(yíng)主體。生產(chǎn)端嚴(yán)查原料來源不明、摻雜摻假、違規(guī)添加等問題；銷售端重點(diǎn)排查過期變質(zhì)、來路不明散裝肉品；餐飲端聚焦肉制品采購(gòu)查驗(yàn)、加工制作等關(guān)鍵環(huán)節(jié)。檢查中，還同步開展普法警示，倒逼各環(huán)節(jié)主體壓實(shí)食品安全主體責(zé)任。
“目前，專項(xiàng)整治取得階段性成效，排查整改各類食品安全隱患48個(gè)，依法查處23件肉制品領(lǐng)域違法違規(guī)行為，有效規(guī)范了全區(qū)肉制品市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序。”區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局食品生產(chǎn)抽檢科科長(zhǎng)張凡興表示，該局將持續(xù)深化行刑銜接、常態(tài)化抽檢和動(dòng)態(tài)巡查相結(jié)合的監(jiān)管模式，保持高壓整治態(tài)勢(shì)，健全全鏈條長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制，堅(jiān)決防范化解肉制品領(lǐng)域安全風(fēng)險(xiǎn)。
來源：靜海融媒
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