盒馬員工被曝40℃在戶外吃盒飯 網友：“對員工好點”

7月17日，盒馬南昌新店開業(yè)當天，員工被曝在室外高溫區(qū)用餐，發(fā)帖網友寫道，“盒馬你對自己的員工好點吧”。盒馬回應：目前已優(yōu)化錯峰就餐安排。一個連員工吃飯都安排不好的企業(yè)，又憑什么讓消費者相信它能守護好“舌尖上的安全”？

出品｜網經社

作者｜可樂

審稿｜云馬

配圖｜網經社圖庫

本文摘要

一、被質疑“不把員工當人？”

7月17日，入伏第二天，江西南昌。體感溫度逼近40℃。

就在這一天，南昌第八家盒馬鮮生門店在青山湖萬象匯盛大開業(yè)。盒馬官方賬號同步發(fā)文宣傳：“現做現賣的美味肉蛋堡、滋滋冒油的北京烤鴨、鮮掉眉毛的鹽焗各種蝦，更多熱氣騰騰的美食陸續(xù)出鍋中”。店內的美食熱氣騰騰，店外的景象卻讓路過的網友忍不住舉起手機——一群身著盒馬工服的員工，蹲坐在商場出入口的室外區(qū)域，埋頭扒著盒飯。

“體感溫度絕對有40度！”發(fā)帖網友寫道，“盒馬你對自己的員工好點吧”。這條帖子很快引爆輿論，#盒馬被曝讓員工三伏天在戶外吃飯#登上微博社會榜熱搜。網友的憤怒幾乎溢出屏幕：“能不能對員工好點？”“不把員工當人？”“對員工都不好，還指望對顧客好？”

據《BUG》報道，面對洶涌輿情，盒馬官方迅速回應：門店設有帶空調的員工專用就餐區(qū)，開業(yè)首日因客流高峰，少量員工就近選擇商場出入口位置用餐，目前已優(yōu)化錯峰就餐安排。門店工作人員的解釋與此一致：“當時人比較多坐不下”。商場方面也證實，盒馬已為員工重新安排了休息區(qū)域。

更值得注意的是，這并非一起孤立的偶發(fā)事件，而是一系列系統(tǒng)性問題的冰山一角。

在社交平臺上，大量自稱盒馬員工的網友在事件發(fā)酵后涌入評論區(qū)，傾訴自己的真實處境。一位自稱在盒馬做地推的網友表示，招聘時官方稱一天的拉新指標是10到20個，“很輕松”；加了中介后變成20多個；面試時主管要求每天30到40個；正式入職后，一天要完成50個?！肮ぷ髁坎粩嗉哟蟆薄@五個字背后，是層層加碼的KPI壓榨，是承諾與現實的持續(xù)背離。

另一位湖南網友表示，她面試過當地的盒馬，月薪3900元，經常要凌晨上班、晚上下班，并且“沒有節(jié)假日的概念”，自己直接拒絕了這份工作。還有網友說：“我去盒馬求職過分揀和另一個崗位，工作量巨大然后工資巨低，聽完主管介紹就跑了”。

這些來自一線的聲音，勾勒出一幅與盒馬官方“始終重視員工關懷與保障”的表述截然不同的圖景。當一家企業(yè)在招聘時許諾“輕松”，入職后卻不斷加碼；當一家企業(yè)在宣傳中強調“科技和溫度”，在現實中卻讓員工在40℃高溫下露天就餐——公眾感受到的不是“偶發(fā)失誤”，而是某種結構性的漠視。

二、從食安危機到用工爭議

今年以來，盒馬已經多次陷入爭議漩渦。

2026年1月，北京一家盒馬門店發(fā)生了一起令人震驚的事故：消費者下單購買鮮百合，門店分揀時錯發(fā)有毒水仙種球，導致家中71歲老人和12歲兒童食用后頭暈嘔吐，緊急送醫(yī)。一個標榜“鮮美生活”的生鮮平臺，竟然將毒物當作食材送到消費者餐桌上——這已經不是品控失誤，而是安全管理體系的全面潰敗。

2026年6月，浙江慈溪市市場監(jiān)督管理局披露，盒馬兩款農產品農藥殘留最高超標560%，涉事門店被立案調查。同月，有媒體報道盒馬員工摔傷后遭遇“外包無人管”的困境，員工報工傷時發(fā)現入職協議疑似被代簽。

2026年7月初，就在南昌新店開業(yè)前不到兩周，盒馬又被曝出員工穿皮鞋直接踩在制作熟食的鐵板和燒烤架上打掃衛(wèi)生。涉事檔口雖被停業(yè)整頓，但“腳踩烤架”的畫面已經深深刻入了消費者的記憶。

2026年至今，“電訴寶”受理投訴中涉及的生鮮電商領域用戶有效投訴顯示(依據投訴量排行)，“盒馬”排名第1位，最新評級為“不予評級”。此外，“電訴寶”受理用戶維權案例顯示，2025年全年，盒馬還存在霸王條款、客服問題、訂單問題、售后服務、網絡欺詐等問題。

而盒馬剛剛宣布2025-2026財年累計投入超2億元加碼食品安全治理——口號越響亮，現實的落差就越刺眼。

把這些事件串聯起來，一條清晰的邏輯鏈條浮現出來：食品安全事故頻發(fā)、員工權益保障缺失、一線管理混亂——這些看似不同領域的問題，實則是同一個根源的不同表象。這個根源，就是柏文喜所說的“管理跟不上擴張的節(jié)奏” 。

盒馬正處于高速擴張的軌道上。2026財年，盒馬整體GMV突破1070億元，連續(xù)兩個財年實現盈利，門店規(guī)模持續(xù)擴容。經歷戰(zhàn)略調整后，盒馬只保留了盒馬鮮生與盒馬NB兩大業(yè)態(tài)，以“硬折扣小店+倉店”的模式加速向更多城市滲透。南昌青山湖萬象匯店正是這一擴張戰(zhàn)略的最新落子。

然而，擴張的速度與管理的能力之間，正在出現危險的脫節(jié)。當企業(yè)以財務指標和門店數量為核心考核目標時，一線管理資源、流程規(guī)范、員工保障等“軟性”投入往往被優(yōu)先壓縮。門店越開越多，但每一家新店的管理顆粒度卻越來越粗——從員工就餐區(qū)的規(guī)劃，到食品安全流程的執(zhí)行，再到勞動權益的保障，處處可見“重業(yè)績、輕管理、輕人文”的痕跡。

盒馬并非沒有制度。2023年，盒馬曾召開職工代表大會，審議通過了關于加強基礎服務人員權益保障和關心關懷的方案，明確要求在高溫等極端天氣下提供防暑實物關懷。制度寫在紙上，承諾掛在嘴上，但執(zhí)行卻落在空處。南昌新店開業(yè)當天的畫面證明：再完善的制度，如果沒有人去落實、去監(jiān)督、去問責，終究只是一紙空文。

三、一線勞動者應得到尊重

不僅是工作環(huán)境與基本保障問題，盒馬的薪酬待遇與勞動權益是問題最復雜、結構最深的板塊。如X會員店閉店潮中暴露的“真派遣假外包”模式，是平臺經濟用工領域的典型灰色操作——員工日常接受盒馬的排班、KPI考核、管理指令，但在裁員時卻被一句“你是外包，找合同公司去”推得一干二凈。這種模式的本質，是企業(yè)以“外包”之名行“雇傭”之實，既享受了管理控制權，又規(guī)避了雇主法律責任。

工作強度與管理方式體現了“承諾與現實”的持續(xù)背離。地推崗位的拉新指標從招聘時說的“10—20個”層層加碼到入職后的“50個”；面試時承諾的待遇與實際工作強度之間落差巨大——凌晨上班、深夜下班、無節(jié)假日概念。這是一種結構性的信息不對稱：招聘階段用“輕松”吸引勞動力，入職后用不斷加碼的指標完成人員篩選和壓榨。

盒馬員工戶外就餐事件之所以引發(fā)如此廣泛的共鳴，還因為它觸碰了一個超越個案的社會情緒：在資本擴張的敘事中，一線勞動者的尊嚴正在被系統(tǒng)性地忽視。

近年來，從外賣騎手的“困在系統(tǒng)里”，到快遞員的“996”爭議，再到此次盒馬員工的“40℃戶外盒飯”——公眾對這些事件的憤怒，本質上是對一種普遍現象的抗議：當企業(yè)追求規(guī)模、效率、利潤時，那些支撐起這一切的一線勞動者，往往成為最先被犧牲的對象。

2026年2月，人力資源和社會保障部會同六部門，就維護新就業(yè)形態(tài)勞動者權益，對盒馬、美團、京東秒送等16家企業(yè)開展用工行政指導。這一動作本身就說明，平臺經濟領域的用工亂象已經引起了監(jiān)管層的高度重視。盒馬作為被約談企業(yè)之一，本應成為改善勞動者權益的標桿，而非反面教材。

盒馬一直標榜“科技和溫度”的品牌理念?？萍即_實在進步——智能分揀、即時配送、數字化管理，這些技術讓盒馬得以高效運轉。但“溫度”二字，不能只體現在面向消費者的精致服務中，更應體現在對創(chuàng)造這些服務的人的尊重上。一個對員工缺乏溫度的企業(yè)，不可能真正對消費者有溫度——這不是道德判斷，而是邏輯必然：當員工在40℃高溫下蹲坐扒盒飯時，他們內心的怨氣與疲憊，終將以某種方式傳遞到他們服務的每一個環(huán)節(jié)、每一位顧客。

40℃高溫下的一頓盒飯，不該只是一個被迅速遺忘的熱搜。它應該成為一面鏡子，照出新零售巨頭光鮮外表下的管理裂縫；也應該成為一聲警鐘，提醒所有狂奔中的企業(yè)：規(guī)?？梢詳U張，但對人的尊重不能打折。

【小貼士】

數字零售是電商的核心賽道與增長動力，網經社通過近20年的積累，構建了電商的“主陣地”（行業(yè)媒體）+“風向標”（專業(yè)智庫）+“基建”（資源平臺）三位一體的內容與客戶服務體系。

網經社深耕數字經濟行業(yè)19年，長期關注數字零售，旗下數字零售臺重點報道和研究的公司有（1）綜合電商：京東、淘寶、天貓、拼多多、蘇寧易購、唯品會、得物等；（2）直播電商：抖音、快手、視頻號、淘寶直播、京東直播、多多直播、蘑菇街直播、唯品會直播、小紅書直播等；（3）生鮮電商：本來生活、京東到家、美團閃購、淘寶買菜、多點、叮咚買菜、樸樸超市、美團買菜、盒馬鮮生、多多買菜、美團優(yōu)選等；（4）社交電商：識貨、芬香、花生日記、粉象生活、夢餉集團等；（5）二手電商：閑魚、轉轉、找靚機、愛回收、紅布林等；（6）美妝電商：聚美優(yōu)品、逸仙電商、親親網等；（7）酒水電商：i茅臺、酒仙網、1919酒類直供、酒便利、也買酒、中酒網、酒廷1990等；（8）寵物電商：波奇網、E寵商城、寵物家、瘋狂的小狗等；（9）電商服務商：微盟、有贊、微店、光云科技、壹網壹創(chuàng)、麗人麗妝、寶尊電商、店寶寶、若羽臣等；（11）母嬰電商：寶貝格子、寶寶樹、媽媽幫、親寶寶等；（12）汽車電商：京東養(yǎng)車、天貓養(yǎng)車、途虎養(yǎng)車、瓜子二手車、人人車、好車無憂、優(yōu)信、賣好車等；（13）奢侈品電商：寺庫、包大師、唯禮網、識季、爆爆奢、妃魚等；（14）鮮花電商：花加、花禮網、買花網、花點時間等；（15）私域電商：快團團、鯨靈集團、好衣庫、群接龍、團團團等。