中國電解質水邁入“科研競爭”時代：外星人領跑，品類開創(chuàng)之后行業(yè)如何建立新壁壘？

近幾年，中國飲料行業(yè)誕生了為數(shù)不多真正意義上的新品類——電解質水。

從最初服務專業(yè)運動人群，到如今覆蓋健身、戶外、高溫作業(yè)、城市通勤等大眾消費場景，電解質水快速完成了市場教育，也成為飲料行業(yè)增長最快的細分賽道之一。

當一個品類完成從"有沒有"到"普及化"的發(fā)展后，一個新的行業(yè)命題隨之出現(xiàn)：下一階段，電解質水行業(yè)靠什么繼續(xù)競爭？

答案正在逐漸清晰——科研，正在成為新的行業(yè)門檻。

近日，央視網走進外星人電解質水天津生產基地，與醫(yī)學專家、研發(fā)團隊共同探訪產品研發(fā)體系。從人體補液研究、運動營養(yǎng)實驗，到產品開發(fā)和智能制造，這次探訪不僅呈現(xiàn)了一瓶電解質水背后的研發(fā)邏輯，也折射出整個行業(yè)競爭重心正在發(fā)生變化。

從品類教育到價值競爭，中國電解質水行業(yè)進入發(fā)展新階段

任何新品類的發(fā)展都會經歷兩個階段。

第一個階段，是教育市場，讓消費者知道"這是什么"；第二個階段，則是回答消費者"為什么選擇你"。

過去幾年，電解質水快速走進大眾視野，消費者逐漸建立起科學補液的認知：高溫環(huán)境、運動健身、長時間戶外作業(yè)等大量出汗場景下，人體流失的不只是水分，還有鈉、鉀等維持正常生理功能的重要電解質，科學補液需要兼顧補水和補充電解質。

隨著消費認知不斷成熟，行業(yè)競爭也從渠道、營銷逐漸轉向產品力和研發(fā)能力。

作為國內電解質水品類的開創(chuàng)者，外星人見證并推動了這一市場的發(fā)展，在2021年創(chuàng)立之初，國內專注電解質水的品牌寥寥無幾。數(shù)據(jù)顯示，2024年，外星人以47%的市場占有率位居中國電解質水市場首位；2025年，依托覆蓋不同消費場景的41款SKU，繼續(xù)保持行業(yè)領先，發(fā)揮大品牌勢能。

市場規(guī)模的擴大意味著行業(yè)進入新的發(fā)展階段。對于頭部企業(yè)而言，競爭已不再只是擴大市場，而是推動品類建立更加專業(yè)、更具科學依據(jù)的發(fā)展體系。

科研正成為行業(yè)新的競爭門檻，大品牌開始構建長期能力

如果說產品創(chuàng)新決定一家企業(yè)能否進入市場，那么科研能力則決定一家企業(yè)能否持續(xù)引領市場。

近年來，越來越多食品飲料企業(yè)開始加大研發(fā)投入，但圍繞一個細分品類建立系統(tǒng)科研體系的企業(yè)仍然不多。

自2021年前后布局電解質水科研以來，外星人與中國農業(yè)大學食品科學與營養(yǎng)工程學院開展動物實驗，圍繞恢復血漿滲透壓、維持電解質平衡等方向開展基礎研究；同時聯(lián)合北京體育大學運動營養(yǎng)與健康實驗室，對0糖版、低糖版和專業(yè)版產品開展人體功效試驗。

截至目前，相關成果已陸續(xù)發(fā)表于《Nutrients》《中國運動醫(yī)學雜志》《食品工業(yè)科技》《中國食物與營養(yǎng)》等國內外學術期刊，逐步形成覆蓋基礎研究、人體試驗、學術發(fā)表的科研驗證體系。

在央視網探訪過程中，研發(fā)團隊介紹，在21公里耐力跑人體補液實驗中，研究團隊重點跟蹤受試者運動前后及24小時后的血清肌酸激酶（CK）變化。結果顯示，補充外星人電解質水專業(yè)版的受試者，其24小時后的CK值恢復情況優(yōu)于純水對照組，同時運動后的肌肉酸痛感也有所減輕，為產品在運動恢復場景中的應用提供了科研依據(jù)。

業(yè)內人士認為，當科研成果能夠持續(xù)沉淀并轉化為產品創(chuàng)新能力時，科研便不再只是研發(fā)投入，而會逐漸成為企業(yè)難以復制的核心競爭力。

從一家企業(yè)的探索，到一個行業(yè)的發(fā)展方向

更值得關注的是，科研能力正在重塑整個電解質水產業(yè)的發(fā)展邏輯。

過去，消費者關注的是產品是否含有電解質；如今，更關注不同產品是否適配不同運動場景、是否擁有充分的科研支撐，以及企業(yè)能否提供更加科學的補液方案。

基于這一趨勢，外星人逐步形成覆蓋大眾補液、運動補給和專業(yè)運動恢復等不同需求的產品矩陣，將補充水分、電解質補充、運動營養(yǎng)和消費體驗進行系統(tǒng)整合，為消費者提供更加精細化的場景解決方案。

這種變化背后，是中國飲料產業(yè)競爭方式的升級——從過去依靠渠道和營銷驅動增長，逐步邁向以科技創(chuàng)新、科研驗證和產品價值驅動發(fā)展的新階段。

對于中國電解質水行業(yè)而言，外星人的探索具有一定代表性。作為品類開創(chuàng)者，其持續(xù)投入基礎研究、人體功效試驗和產學研合作，不僅推動了自身產品創(chuàng)新，也為行業(yè)建立科研標準、提升技術門檻提供了實踐樣本。

當一個新品類開始比拼科研而非概念、比拼長期能力而非短期流量時，也意味著中國電解質水產業(yè)正邁向更加成熟的發(fā)展階段。從"開創(chuàng)一個品類"到"推動一個產業(yè)升級"，這或許正是中國消費品牌邁向高質量發(fā)展的重要路徑。