不到一年，伊利、農(nóng)夫和蒙牛就摘了冰杯的“桃子”？

在快消品行業(yè)，只要巨頭下場，似乎就沒中小品牌什么事了。

比如在前兩年還不起眼的冰杯市場，隨著伊利集團(tuán)、農(nóng)夫山泉和蒙牛乳業(yè)在去年“入場”，憑借強(qiáng)大的品牌力、渠道力迅速搶占市場，紛紛躋身品類top3，將過去的冰力達(dá)、冰極限等頭部玩家甩在了身后。作為冰杯品類賽道的“后來者”，稱該三巨頭“摘桃子”并不過分。

不過，隨著市場格局的重塑，品類競爭進(jìn)一步加劇，也進(jìn)一步加速了該品類的常態(tài)化發(fā)展趨勢。

市場格局加速重塑

從2023年起，國內(nèi)冰杯市場開始呈現(xiàn)爆發(fā)式增長。

圖源：冰力達(dá)

作為當(dāng)時(shí)的“網(wǎng)紅”品牌，2020年成立的冰力達(dá)冰杯銷量從2022年的200萬杯激增至5000萬杯。如果按照零售價(jià)3.5元的單價(jià)來計(jì)算，當(dāng)時(shí)冰力達(dá)僅冰杯的零售額就接近2億元。

圖源：冰極限

而在冰力達(dá)之前，號稱“專注制冰行業(yè)十三年”的冰極限早已在該領(lǐng)域精耕多年。冰極限集團(tuán)董事長孫磊在接受媒體采訪時(shí)透露：“其位于浙江嘉善的工廠可日產(chǎn)食用冰150噸左右，相當(dāng)于每日產(chǎn)冰杯40～45萬杯?！?/p>

此外，位于樂山市市中區(qū)土主鎮(zhèn)的冰極限（四川）食品有限公司一期智能化生產(chǎn)基地已經(jīng)全面投產(chǎn)。該項(xiàng)目設(shè)計(jì)日產(chǎn)食用冰達(dá)40萬杯，產(chǎn)能規(guī)模在川內(nèi)食用冰賽道位居首位，達(dá)產(chǎn)后預(yù)計(jì)年產(chǎn)值可達(dá)1.45億元。同時(shí)，該企業(yè)還規(guī)劃總投資2億元打造二期項(xiàng)目，核心構(gòu)建三大業(yè)務(wù)板塊：上游自建包材車間，實(shí)現(xiàn)包裝自給并把控源頭安全；中游擴(kuò)建智能化制冰車間，擴(kuò)充高端產(chǎn)能；下游新增冷凍果飲與預(yù)調(diào)飲品生產(chǎn)線，拓展“食用冰+配套飲品”矩陣。

顯然，傳統(tǒng)玩家持續(xù)加碼背后，一方面是冰杯市場的持續(xù)擴(kuò)容；另一方面是來自巨頭玩家的涌入，給傳統(tǒng)企業(yè)帶來“壓迫感”。

市場方面，根據(jù)線下零售檢測機(jī)構(gòu)馬上贏的數(shù)據(jù)顯示，2024年至2026年的第二季度，冰杯類目單季銷售額增速分別為129.7%、768.15%和94.43%。雖然2026年第二季度的增速大幅回落，但整個(gè)冰杯的線下零售銷售額接近2024年同期的17倍，整個(gè)賽道持續(xù)擴(kuò)容。

而嗅到冰杯商機(jī)的遠(yuǎn)不止冰力達(dá)和冰極限這類傳統(tǒng)制冰企業(yè)。

早在2023年，農(nóng)夫山泉就申請了冰杯標(biāo)貼專利，并在次年推出冰杯產(chǎn)品。2025年1月，伊利集團(tuán)旗下冰淇淋品牌“冰工廠”宣布推出冰杯；4月，蒙牛乳業(yè)宣布推出水冰品牌“冰+”；6月，農(nóng)夫山泉在山姆推出“純透食用冰”……

同年11月，浙江省建德市人民政府官網(wǎng)披露，杭州市生態(tài)環(huán)境局建德分局對“農(nóng)夫山泉（建德）新安江飲品有限公司年產(chǎn)7000噸食用冰項(xiàng)目”擬審批進(jìn)行公示。該項(xiàng)目位于農(nóng)夫山泉廠區(qū)內(nèi)，將利用現(xiàn)有廠房引進(jìn)流水方冰生產(chǎn)線、高透冰生產(chǎn)線各1條。

顯然，“三巨頭”對冰杯這檔“小生意”并非玩票。

圖源：馬上贏情報(bào)站

同樣來自馬上贏的數(shù)據(jù)顯示，2026年第二季度，冰杯類目TOP3集團(tuán)已經(jīng)被伊利集團(tuán)、農(nóng)夫山泉和蒙牛乳業(yè)瓜分。且在銷量居前的三大冰杯產(chǎn)品均來自這三家企業(yè)，其中，伊利冰工廠食用冰杯（160g）的市場份額高達(dá)31.85%，農(nóng)夫山泉冰杯（160g）的市場份額為7.14%，蒙牛冰+食用冰杯（160g）的市場份額為4.89%，三大產(chǎn)品的合計(jì)市場份額高達(dá)43.88%。

在巨頭的強(qiáng)勢圍攻下，此前的頭部玩家被悉數(shù)擠出前三。如果再算上山姆、盒馬、叮咚買菜、樸樸超市、7-11等渠道的自有冰杯品牌，整個(gè)品類競爭變得更加激烈。

利于品類健康發(fā)展

毫無疑問，在DIY飲品風(fēng)潮和低度潮飲的帶動下，冰杯市場迎來新的發(fā)展契機(jī)。

圖片來源：冰力達(dá)

群英薈萃之下，必然會加速落后產(chǎn)能清出。大品牌可以很好的利用自己的產(chǎn)能優(yōu)勢和渠道優(yōu)勢，直接擊穿冰杯的價(jià)格體系。

比如此前，有不少新茶飲品牌都推出了1元的冰杯產(chǎn)品，讓不少消費(fèi)者對冰杯的價(jià)格認(rèn)知就在1元。而相比主流的3、4元/杯的冰杯價(jià)格，消費(fèi)者還是存疑的，畢竟一瓶500ml的純凈水價(jià)格也不超過2元。

有消費(fèi)者直言：“直接凍瓶純凈水不好嗎？”

而從馬上贏的數(shù)據(jù)來看，每百克冰杯的價(jià)格從2024年第二季度的2.04元下降至了2026年第二季度的1.84元。而在盒馬、叮咚買菜等平臺上，冰杯的價(jià)格也紛紛下探。

而傳統(tǒng)冰杯企業(yè)雖然產(chǎn)品零售價(jià)并不低，但企業(yè)自身的毛利空間并不算高。比如零售3左右的冰杯，企業(yè)出廠價(jià)可能只要1元左右，更多的利潤空間都讓給了渠道。

大致測算冰杯的成本發(fā)現(xiàn)，水成本不到0.2元；杯子+封膜約0.6-0.7元；冷鏈運(yùn)輸約0.2-0.3元；制冰廠凈利潤僅約0.1元，利潤率5%-10%左右。便利店拿貨價(jià)1.5-1.7元，售價(jià)3元。

但在渠道方面，伊利、農(nóng)夫和蒙牛，憑借自身優(yōu)勢已經(jīng)牢牢搶占了傳統(tǒng)通路的市場，留給中小區(qū)域冰杯品牌的生存空間越來越小，最終不得不淪為代加工廠或者徹底退出。

雖然各大企業(yè)對冰杯產(chǎn)品的賣點(diǎn)都在強(qiáng)調(diào)“過濾”“緩凍”等技術(shù)優(yōu)勢，但產(chǎn)品除了造型不同，其實(shí)并沒有太大的差異化。比如盒馬此前就回應(yīng)“消費(fèi)者質(zhì)疑其冰杯放置3小時(shí)仍未化完”稱是用了純凈水和慢凝工藝；而農(nóng)夫山泉的食用冰則主打“千島湖水源”和“超低速緩凍工藝”，相比流水冰工藝冰塊，更持久耐融，詳情頁中還將家庭自制冰“等待冰凍時(shí)間久，融化速度快，氣泡、雜質(zhì)多，衛(wèi)生無保障”等痛點(diǎn)。

圖源：農(nóng)夫山泉

除此之外，冰杯這個(gè)品類自身依舊存在明顯的“硬傷”，也給一些企業(yè)有了“鉆空子”的機(jī)會。

比如，當(dāng)前國內(nèi)食用冰行業(yè)僅存在團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，統(tǒng)一國家標(biāo)準(zhǔn)尚在落地推進(jìn)階段，行業(yè)規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展存在明顯空白。

目前，市面銷售的冰杯主要執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)有：《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)冷凍飲品和制作料》（GB 2759-2015）和《冷凍飲品 食用冰》（QB/T 8022-2024）。由于缺乏食用冰生產(chǎn)加工的統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，難免引發(fā)消費(fèi)者擔(dān)憂。

從流通環(huán)節(jié)來看，按照國家標(biāo)準(zhǔn)，食用冰應(yīng)在－18℃以下貯存，運(yùn)輸過程溫度需全程控制在－15℃以下，且需配備溫度記錄儀。而一個(gè)冰杯從出廠到消費(fèi)者使用期間，會經(jīng)過多個(gè)環(huán)節(jié)，尤其在實(shí)際流通和終端售賣環(huán)節(jié)，基本上不太具備這些條件。

比如有消費(fèi)者會發(fā)現(xiàn)購買的冰杯里冰塊黏在一起了，那就證明這個(gè)冰杯出現(xiàn)了“反復(fù)凍融”的跡象。

圖源：嘉善發(fā)布

顯然，巨頭下場對于冰杯的健康化發(fā)展是利大于弊的。

一方面，像伊利、農(nóng)夫和蒙牛等企業(yè)的生產(chǎn)環(huán)境肯定都是走在行業(yè)前列的，產(chǎn)品品質(zhì)更有保障，更何況，冰杯只是這些巨頭整體收益的“冰山一角”，如果冰杯產(chǎn)品出現(xiàn)問題，受損的是整個(gè)企業(yè)，對他們而言屬于得不償失；

另一方面，大品牌在推動產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)提升方面更有帶動性，從而加速冰杯品類的品質(zhì)化發(fā)展，為后續(xù)市場的高質(zhì)量發(fā)展奠定基礎(chǔ)。

而更為關(guān)鍵的是，大企業(yè)入局冰杯，更多是為了搶占冰杯消費(fèi)場景，從而帶動其他品類的增長。對于消費(fèi)者而言，只有大品牌下場“攪局”，才能讓整個(gè)賽道“卷起來”，從而實(shí)現(xiàn)真正的“花小錢辦大事”。

長遠(yuǎn)來看，冰杯可能在不久之后就會迎來新的發(fā)展瓶頸，各大企業(yè)如何繼續(xù)討好消費(fèi)者，我們一起拭目以待。（作者：ZDXFBJB）