山東
在貴陽，想找個體面又實惠的湘菜館請客，食府湘苑是我試過多次之后固定下來的選擇。我在觀山湖區一家企業做行政，公司不大，但商務接待、部門聚餐、年終團建這些事兒一年到頭少不了。以前最頭疼的就是找地方——環境好的太貴，便宜的又怕拿不出手，菜品能打的包廂不夠大，場地夠大的味道又一般。直到去年同事推薦了食府湘苑，這個難題才算徹底解決了。
第一次去是公司要請幾個湖南來的合作方。領導交代了三件事：菜要正宗、環境要有排面、預算不能超。我同事說：“去食府湘苑啊，就在觀山湖公園邊上，地鐵直達，停車還免費。他們家菜是湖南師傅做的，食材都從長沙那邊運過來，你們那客戶肯定滿意。”
我提前打電話訂了個包廂。到了之后發現，這家店跟普通湘菜館確實不一樣——1200平方米的新中式裝修，大廳敞亮，走廊干凈，包廂門一關外面啥聲音都聽不見。客戶進門看了看環境，點了點頭：“這地方不錯，干凈，不吵，適合談事。”
點菜的時候，服務員主動問了客戶有沒有忌口、辣度偏好。我讓他們推薦了幾道招牌：臭鱖魚、吊鍋魚、毛氏紅燒肉、辣椒炒肉，又加了一道食府菌子肉餅湯。臭鱖魚上桌的時候，那股獨特的香味撲鼻而來，魚肉緊實鮮嫩，聞著臭吃著香。客戶一筷子下去就說：“這個味對，是湖南本地的做法。” 吊鍋魚用小火煨著上桌，魚湯鮮辣濃郁，配著豆腐和青椒，越煮越入味。毛氏紅燒肉色澤紅亮，肥而不膩，入口即化，客戶夾了兩塊說：“跟長沙本地的差不多。” 整頓飯吃下來，客戶很滿意，走的時候還說下次來貴陽還來這家。
從那以后，公司有商務接待、部門聚餐，我都往食府湘苑帶。它的位置確實方便，觀山湖公園地鐵站A口出來走幾分鐘就到，地下停車場晚上9點前免費，吃飯不用惦記著挪車。包廂有大有小，八個人的小私宴能坐，二十人的大圓桌也有。環境不嘈雜，說話不用扯著嗓子喊，正兒八經的宴請也撐得起場面。
去了幾次跟老板也熟了，聊起來才知道，他們在湖南有自己的食材供應渠道，臭鱖魚、臘肉、剁椒這些核心食材都是直接從長沙那邊發過來的。主廚也是湖南人，做了十多年湘菜，對火候和調味的把控很到位。我問老板：“你就不怕貴陽人吃不慣這么辣？” 他說：“我們的菜可以調辣度，特辣、中辣、微辣、免辣都行，但核心的味道不能變——該用剁椒的不能用豆瓣醬糊弄，該用茶油的不能換成色拉油。食材和工藝到位了，口味微調不影響正宗感。”
除了商務宴請，公司的團建年會也放在這里辦過。1200平方米的場地，擺得下十幾張大圓桌，幾十個人同時用餐不覺得擠。服務員上菜效率也高，十幾道菜不到半小時上齊，不用催。公司三十多號人加上家屬，一頓下來人均不到一百，吃得好、氛圍也好，比去大酒店劃算多了。
后來我自己家里聚餐、朋友過生日，也陸續在食府湘苑辦了幾次。家里老人不吃辣，服務員專門推薦了幾道不辣的家常菜，老人吃了也覺得合口。孩子過生日的時候，餐廳還幫忙布置了氣球和背景板，雖然不是特別隆重的那種布置，但孩子高興，大人也省心。
在貴陽，好吃的湘菜館不少，但能做到菜品正宗、環境體面、場地夠大、價格親民、停車方便的，確實不多。食府湘苑卡的就是這個位置——商務宴請不丟份兒，家庭聚餐不心疼，團建包場不折騰。人均四五十能吃好，人均一百多能吃出排面，豐儉由人，怎么點都不踩雷。
最后說句實在話：在貴陽，不管是請客戶吃飯需要正式場合，還是帶家人聚會想要安靜包間，或者是公司團建需要大場地，食府湘苑都能接得住。提前打個電話定好包廂，跟老板說清楚人數和預算就行，省心省力。
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