江蘇
7月11日，江蘇省首批39家企業主導省重點實驗室名單揭曉。由洋河股份牽頭、江南大學參與建設的“江蘇省發酵食品生物制造重點實驗室”成功入選，這是全省首批企業主導建設的、唯一一家聚焦發酵食品生物制造領域的省級重點實驗室。
洋河此次成功獲批，釋放出一個鮮明信號：在江蘇的科研戰略版圖中，傳統白酒產業被正式納入了現代生物制造的高科技賽道。而洋河之所以能扛起這面旗幟，靠的不僅是規模體量，更是多年深耕積累的科研實力。
企業領銜，硬核實力筑牢創新根基
在很多人的傳統認知里，白酒釀造是“老師傅的手藝”。但在生物學家眼中，窖池是開放式多菌群微生物發酵系統，存儲是風味物質的緩慢締合與老熟過程，而釀造過程則是酶學代謝與風味物質生成的動態調控。白酒，本質上是一場宏大的生物工程。
作為兼具傳統釀造底蘊與現代生物釀造技術的行業標桿，洋河能在全省眾多優質企業、科研團隊的激烈角逐中成功突圍，絕非偶然，而是必然。
洋河擁有七萬余口名優窖池，被吉尼斯世界紀錄認證為“全球規模最大白酒窖池群”。這相當于是全球最大的、連續馴化上百年的微生物菌種庫。窖齡越長，微生物群落越復雜穩定。這是實驗室無法復刻的“天然微生物反應器”，更是開展釀造微生物研究的“活態樣本庫”。
與此同時，洋河儲存了74萬噸不同年份原酒，其中高端陶壇老酒達34萬噸。這在科研上，就是獨一無二的“風味數據庫”。它直接為實驗室開展課題攻關提供了不可或缺的風味研究素材。
正是這份“超能釀、超能藏”的硬核實力，支撐洋河牽頭籌建省級重點實驗室，引領中國白酒產業走向科技驅動的深層革命。
厚積薄發，持續領跑綿柔品質
此次省重點實驗室獲批建設，不僅是洋河硬核實力的有力印證，更是洋河堅持傳統釀造與現代科研深度融合、持續領跑綿柔品質的生動實踐。
近年來，洋河不斷加大高水平科研平臺建設力度，打造了“科創平臺、項目研發、技術攻關、成果落地”四位一體的研發體系，不斷夯實創新底座。
目前，洋河擁有國家級博士后科研工作站等十大研發平臺，構建了覆蓋國家級評委、省級技術骨干、青年儲備人才的三級梯隊人才隊伍。近三年，洋河先后有9項科技成果達到領先水平、12項成果榮獲省市級以上科學技術獎，持續釋放創新動能。
深耕生物釀造科研，早已是洋河長期戰略，而非短期布局。此次省級實驗室落地，正是洋河多年科創積淀水到渠成的成果。
持續的技術積累與深耕的科研創新，最終全面落地于產品品質升級。依托成熟的研發體系與核心技術，洋河海之藍、天之藍、夢之藍等全系產品，獨特綿柔風格始終保持領先，口感、品質、風味穩定迭代，憑借極致的產品體驗收獲億萬消費者的深度認可與長期信賴，牢筑品牌市場根基。
在產品品質卓越領先、市場口碑深入人心的行業優勢下，洋河牽頭建設省級重點實驗室，依托現代生物制造前沿技術，把綿柔成熟品質的“上限”，持續推向更高、更極致的全新高度。
以科創賦能傳統，以創新傳承經典。此次省重點實驗室的落地，不僅是洋河科創實力的全新里程碑，更將帶動全省發酵食品、中國白酒釀造產業的技術革新與升級，為傳統實體經濟轉型升級注入科創新力量。
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