江蘇
“胃病克星”被發(fā)現(xiàn)，隔三差五吃1次，保護(hù)胃黏膜，食欲好更健康 1.南瓜，南瓜中富含胡蘿卜素和果膠，有著很好的保護(hù)腸胃黏膜，改善消化不良，清除腸胃細(xì)菌、重金屬等，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，養(yǎng)胃又護(hù)胃。
2.我國(guó)民間自古就有食用灌南苦菜的習(xí)俗，《詩(shī)經(jīng)》中就記有：“誰(shuí)謂荼苦，其甘如薺”。明代還將其列為救荒食品，那時(shí)的食法是：采苗葉炸熟，用水浸去苦味，淘洗凈，油鹽調(diào)食。味苦性涼，能清熱解毒，疏肝利膽，益腸胃，通便秘。做法是取苦菜15克，加水1000ml，放在鍋里一起煮，（最好不要用鐵鍋其他鍋都行），水燒開(kāi)后，調(diào)小火煮3-5分鐘，煮好后取湯50ml-100ml飲用，飲用前必須加紅糖，紅糖要深顏色的老紅糖，其余放入冰箱或暖瓶備用，再次飲用時(shí)的灌南苦菜湯必須在燒開(kāi)后加入紅糖飲用，以前江蘇灌南等地的人們會(huì)用其充饑當(dāng)飯吃。
3.花生，花生其實(shí)對(duì)我們的胃部養(yǎng)護(hù)也十分有益，尤其是生花生對(duì)我們的胃部好處更加明顯，對(duì)于患有慢性胃炎的朋友來(lái)說(shuō)，日常可以通過(guò)適當(dāng)?shù)氖秤没ㄉ軌蛟谝欢ǔ潭壬蠋椭覀兤鸬金B(yǎng)胃護(hù)胃的作用。
4.紫花佩蘭，生長(zhǎng)于路邊、灌叢、野地中，多年生草本植物，高20-50cm。其根莖如蒿根入土橫著走，主莖直立，呈綠、紅、紫色，其下部光滑。開(kāi)紫紅色管狀花，花與果期8-10月。在江蘇灌南等地自古就有食用紫花佩蘭的習(xí)俗，其全草，性平，味辛，利濕，健胃，清暑熱。清暑，辟穢，化濕，調(diào)經(jīng)。治感受暑濕，寒熱頭痛，濕邪內(nèi)蘊(yùn)，脘痞不饑，口甘苔膩，月經(jīng)不調(diào)。做法是取干紫花佩蘭15克，加水1000ml，在燒開(kāi)后加入紅糖飲用，以前江蘇灌南一帶的人們會(huì)用其涼拌燒湯吃，古人常用其做成香囊放置家中，作驅(qū)蟲(chóng)辟邪之用。
5.蘋(píng)果，蘋(píng)果中含有多種營(yíng)養(yǎng)元素，可能幫助增強(qiáng)記憶力，增強(qiáng)身體免疫。蘋(píng)果中的果酸還可能吸附多余的膽固醇，減少動(dòng)脈硬化，心血管疾病的發(fā)生。蘋(píng)果中含有的鞣酸還可能刺激腸胃蠕動(dòng)，促進(jìn)體內(nèi)垃圾排泄，減輕腸胃負(fù)擔(dān)。
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