為啥非常多的國產(chǎn)老式汽水都源自老鋼鐵廠？有啥合理解釋？

你小時(shí)候有沒有喝過一種玻璃瓶的汽水，瓶蓋一撬開，咕嘟咕嘟直冒泡，甜絲絲的還帶著一股涼意？

你要是東北人，八成喝過“菠蘿汽水”或者“大白梨”；你要是武漢人，肯定忘不了“武鋼汽水”那橙黃透亮的顏色；北京的孩子則對“北冰洋”念念不忘。

但你可能不知道，這些老汽水的娘家，十有八九是鋼鐵廠。對，你沒聽錯(cuò)，就是那個(gè)冒著黑煙、流著鐵水、震耳欲聾的鋼鐵廠。煉鋼爐旁邊怎么就能冒出汽水來？

這聽著像八竿子打不著的事，背后卻藏著一段特別實(shí)在的工業(yè)歷史。

咱們從頭捋一捋。上世紀(jì)五六十年代，國家大搞建設(shè)，鋼鐵是工業(yè)的脊梁，鞍鋼、武鋼、首鋼這些大廠一個(gè)接一個(gè)立起來。那時(shí)候的鋼鐵廠不只是煉鋼的地方，簡直就是一個(gè)小社會。

廠里有家屬區(qū)、有醫(yī)院、有學(xué)校、有澡堂子，甚至還有自己的奶牛場。為啥？因?yàn)楣と硕啵钚枨蟠螅瑥S里啥都得自己管。

夏天一到，煉鋼爐前溫度六十度往上，工人們汗流浹背，光喝水頂不住啊，需要解暑降溫的東西。當(dāng)時(shí)市面上沒啥飲料，汽水可金貴了，一瓶要好幾毛錢，普通工人舍不得買。廠里就想了個(gè)招：咱自己造。

可造汽水不是光有糖有香精就夠的，最關(guān)鍵的是那個(gè)“氣”，也就是二氧化碳。沒有二氧化碳往里打，汽水就是糖水，喝起來沒勁。巧了，煉鋼正好能產(chǎn)出二氧化碳。

當(dāng)年煉鋼用的都是氧氣轉(zhuǎn)爐，爐子里吹氧氣把鐵水里的雜質(zhì)燒掉，這個(gè)過程會產(chǎn)生大量高純度的二氧化碳。這些二氧化碳本來是要排到大氣里的，但鋼鐵廠的工程師們一合計(jì)，這玩意兒回收起來不就是現(xiàn)成的汽水原料嗎？

于是廠里專門建了回收車間，把煉鋼爐廢氣里的二氧化碳給捉住，凈化、壓縮，裝進(jìn)鋼瓶里。再配上白糖、香精、檸檬酸，一調(diào)一灌，汽水就成了。

記得有資料說，鞍鋼從1953年就開始生產(chǎn)汽水了，一開始就叫“鞍鋼汽水”，用的就是制氧車間的副產(chǎn)品。那時(shí)候一瓶賣五分錢，工人拿著廠里發(fā)的汽水票就能換，算是一種高溫福利。

武鋼更早，1958年投產(chǎn)那會兒就把汽水車間也建好了，橙黃色的“武鋼汽水”成了幾代武漢伢的夏天記憶。這些汽水廠最初完全不為賺錢，就是給自家工人解渴用的。

所以你會發(fā)現(xiàn)，老汽水的包裝特別樸素，商標(biāo)就印個(gè)廠名，瓶子也是厚重的玻璃瓶，根本不在乎好不好看，主打一個(gè)實(shí)在。

到了后來，改革開放了，市場經(jīng)濟(jì)活泛了，這些鋼鐵廠汽水漸漸走出廠門，變成了地方名飲。比如北京北冰洋的前身就是1950年建成的北京市第一食品廠，雖然不直接是鋼鐵廠，但也用了類似的工業(yè)二氧化碳供應(yīng)體系。

而真正跟鋼鐵綁一塊的，像鞍鋼汽水、武鋼汽水、首鋼汽水，它們一度在本地賣得比可口可樂還火。為啥？因?yàn)槠畡艃鹤悖瑲馀菝埽认氯ゴ蜞枚紟拧?/p>

這跟鋼鐵廠提供的二氧化碳純度有很大關(guān)系。煉鋼產(chǎn)生的二氧化碳經(jīng)過多級凈化，雜質(zhì)少，溶解度高，打出來的氣泡又細(xì)又沖，喝一口從嗓子眼兒爽到胃里。

當(dāng)然，后來隨著飲料市場百花齊放，合資品牌進(jìn)來，很多鋼鐵廠汽水慢慢退出了歷史舞臺。有的改制成了獨(dú)立飲料公司，有的直接停產(chǎn)。

但那股子氣兒，那股子甜，還有瓶子底上印著的鋼花圖案，成了老一輩工人心里抹不掉的念想。現(xiàn)在偶爾在懷舊小店里還能買到復(fù)原版的鞍鋼汽水，味道跟三十年前一個(gè)樣，連瓶蓋都要用起子撬，因?yàn)樘擦恕?/p>

你問為啥這么硬？那是從鋼鐵廠流水線上帶出來的倔脾氣。

鋼鐵廠能產(chǎn)汽水，靠的就是兩樣?xùn)|西：一是實(shí)打?qū)嵉墓I(yè)副產(chǎn)物利用，二是那個(gè)年代“工廠就是家”的集體福利。沒有煉鋼爐旁的“冒泡泡”，就沒有那一瓶瓶冰涼爽口的老汽水。

這道理放現(xiàn)在看，其實(shí)就是循環(huán)經(jīng)濟(jì)最樸素的樣本。而對我們這些喝著老汽水長大的人來說，那股氣兒里藏著的，是父輩們汗珠子摔八瓣兒換來的甜。