河南
7月15日，四川日報記者從四川旅游學院獲悉，昨日在該校聯合四川省火鍋協會舉辦的走進高校游學暨四川火鍋產業高質量發展研討會上，四川火鍋產業學院正式成立。這標志著四川火鍋行業正式邁入“高校育才、科研助產、產業賦能”的全新發展階段。
四川旅游學院烹飪與食品科學工程學院副院長郭明遺介紹，四川火鍋產業學院是由四川旅游學院聯合四川省火鍋協會共同發起成立的，旨在為四川火鍋產業人才培育、技術升級、產學研轉化搭建權威長效平臺。
四川火鍋產業學院成立
與常規的教學單位學院不同，該學院是一個產業學院，未來或將推出訂單班、微專業等特色培養模式，專門面向在校生“開小灶”。“我們做的是深度產教融合——企業需要什么人才，我們就培養什么人才。”郭明遺說，相當于企業下人才培養“菜單”，學校照單“上菜”，精準輸送火鍋產業急需的復合型人才。
值得一提的是，這個學院背后還站著多家火鍋龍頭企業。學生可以走進企業一線實踐實習，不僅能學到火鍋烹飪技藝，還能解鎖門店管理、新產品開發、火鍋風味創新等火鍋產業的全套技能。
在昨日的研討會現場，四川省火鍋協會同步立項簽約了四川火鍋助學金，為有志于投身火鍋產業的學子提供實實在在的支持，讓熱愛更有底氣。
來源 | 四川日報
編輯 | 蔣黎明
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