一城一味：珍谷佳釀 紅曲飄香

時(shí)光淬煉古法技藝，匠心釀造山野風(fēng)華。在溫州文成的綠水青山間，一壇壇紅曲佳釀跨越歲月、醇香綿長(zhǎng)。非遺老技藝承載鄉(xiāng)土文脈，特色小產(chǎn)業(yè)撐起共富大圖景，在金融活水的精準(zhǔn)澆灌下，深山老酒香正煥發(fā)蓬勃新生。

一方山水孕育一方風(fēng)物，一份匠心守一方鄉(xiāng)土。坐落于溫州文成珊溪鎮(zhèn)水利樞紐大壩之旁的浙江珍谷酒業(yè)有限公司，風(fēng)景秀麗、氣候宜人，原始森林般的環(huán)境，玉液一樣的山泉，是釀造美酒的絕佳處所。深耕傳統(tǒng)烏衣紅曲加麥曲古法釀造技藝，以山野好物釀地道佳釀，以特色產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)相鄰共富，書寫了深山實(shí)業(yè)振興發(fā)展的動(dòng)人篇章。

作為本土標(biāo)桿性非遺釀酒企業(yè)，珍谷酒業(yè)立足本地山泉、生態(tài)楊梅等優(yōu)質(zhì)物產(chǎn)，主打黃酒、白酒、果酒、醋系列等產(chǎn)品，

企業(yè)匠心打造天然洞藏儲(chǔ)酒基地。深耕農(nóng)產(chǎn)品深加工，有效帶動(dòng)周邊農(nóng)戶穩(wěn)定增收，讓藏在深山的鄉(xiāng)土“土特產(chǎn)”，成為助力鄉(xiāng)村振興的富民大產(chǎn)業(yè)。

多年來(lái)，企業(yè)堅(jiān)守古法工藝，深耕品質(zhì)賽道，憑借醇厚口感與過(guò)硬品質(zhì)收獲市場(chǎng)廣泛認(rèn)可。旗下楊梅浸泡酒曾榮獲浙江農(nóng)業(yè)博覽會(huì)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎(jiǎng)，產(chǎn)品多次亮相省市名特優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品展銷舞臺(tái)。2025年，企業(yè)楊梅酒在溫州鄉(xiāng)村“土特產(chǎn)”嘉年華中斬獲金獎(jiǎng)，已然成為文成對(duì)外展示風(fēng)土魅力、傳承非遺匠心的特色名片。

一杯醇香好酒的背后，是創(chuàng)始人薛崇新數(shù)十年如一日的堅(jiān)守與擔(dān)當(dāng)。

28歲與釀酒結(jié)緣，薛崇新深耕民間傳統(tǒng)釀酒技藝，目睹文成品優(yōu)物產(chǎn)亟待盤活、本土特色酒水市場(chǎng)缺位，他毅然扎根家鄉(xiāng)，立志打造屬于浙南的本土好酒。1998年他依托珊溪優(yōu)質(zhì)水源創(chuàng)辦酒坊，2009年正式成立浙江珍谷酒業(yè)，始終堅(jiān)守純糧古法釀造，穩(wěn)扎穩(wěn)打深耕本土實(shí)業(yè)。

（珍谷酒天然恒溫洞藏酒窖）

為淬煉上乘酒體、留住歲月醇香，薛崇新懷揣二十年初心潛心筑夢(mèng)，多方勘測(cè)籌備、傾盡畢生積蓄，斥資五千萬(wàn)元建成占地面積超1萬(wàn)平方米的天然恒溫洞藏酒窖，可存儲(chǔ)萬(wàn)噸年份酒，規(guī)模位居華東地區(qū)前列。洞內(nèi)常年恒溫濕的天然環(huán)境，加速酒體自然醇化，實(shí)現(xiàn)“洞藏一年，堪比洞外三年陳釀”的品質(zhì)優(yōu)勢(shì)，讓每壇佳釀都沉淀出獨(dú)有的時(shí)光風(fēng)味。

扎根鄉(xiāng)土，反哺桑梓。針對(duì)文成高山楊梅產(chǎn)期短、保鮮難、易滯銷的產(chǎn)業(yè)痛點(diǎn)，2017年，薛崇新主動(dòng)跨界布局楊梅酒產(chǎn)業(yè)，破解本地鮮果銷售難題。面對(duì)初期工藝不成熟、酒體風(fēng)味不足等諸多難題，他從未輕言放棄，外出學(xué)習(xí)取經(jīng)、找科研團(tuán)隊(duì)共同攻堅(jiān)，根據(jù)楊梅品種特性，打磨出原汁發(fā)酵、古法浸泡兩套成熟釀造工藝。

小小楊梅，徹底變身山鄉(xiāng)共富“金果果”。珍谷酒業(yè)年可消化上千噸本地楊梅鮮果，有效解決鮮果滯銷困境，就近吸納村民酒業(yè)，帶動(dòng)周邊果農(nóng)持續(xù)增收。憑借獨(dú)特洞藏工藝與優(yōu)質(zhì)口碑，文成楊梅酒走出深山、遠(yuǎn)銷歐洲多國(guó)。

企業(yè)匠心逐夢(mèng)，金融精準(zhǔn)護(hù)航。

隨著品牌影響力持續(xù)擴(kuò)大，市場(chǎng)訂單穩(wěn)步增長(zhǎng)，據(jù)企業(yè)負(fù)責(zé)人介紹，現(xiàn)生產(chǎn)規(guī)模日產(chǎn)可達(dá)2000斤，隨著生產(chǎn)力的提升和訂單的持續(xù)增長(zhǎng)，企業(yè)擴(kuò)大生產(chǎn)、集中采購(gòu)原料的流動(dòng)資金壓力逐步顯現(xiàn)。了解到企業(yè)經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀后，為切實(shí)紓解小微企業(yè)經(jīng)營(yíng)難題，賦能本土非遺特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展，郵儲(chǔ)銀行文成縣支行主動(dòng)靠前、精準(zhǔn)對(duì)接，為其發(fā)放890萬(wàn)元貸款，用于生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)及原材料采購(gòu)，有效緩解資金周轉(zhuǎn)壓力，保障生產(chǎn)有序運(yùn)轉(zhuǎn)。

（銀行現(xiàn)場(chǎng)走訪查看珍谷酒成品）

金融活水賦能傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，千年紅曲酒香換發(fā)全新活力。從山野小酒坊到遠(yuǎn)銷海外的特色品牌，從傳統(tǒng)古法釀造到聯(lián)農(nóng)帶富的支柱產(chǎn)業(yè)，珍谷酒業(yè)的成長(zhǎng)蝶變，是溫州文成本土企業(yè)家堅(jiān)守實(shí)業(yè)、反哺桑梓的生動(dòng)縮影，更是郵儲(chǔ)銀行深耕普惠金融、賦能鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)、助力共同富裕的鮮活實(shí)踐。（吳小梅）