浙江
七月入了伏，杭州的暑氣一天比一天重。這種天氣，喝冰的當時痛快，過后胃里卻空落落的；反倒是溫溫的一碗蓮子羹下肚，從胃到心都踏實了。
今天這場直播，咱們請了快抱的店長豆豆來給大家介紹。
豆豆在店里管了多年選品，這批宣蓮的信息：產地什么情況、蓮子什么成色、煮出來什么口感，她都很清楚。以前她只在后臺回復大家的留言，這次她坐到鏡頭前，就是想親口告訴你們——今年的宣蓮，值得等。
2026年的新蓮，品質確實出眾。
今年春夏氣溫平穩，沒有大起大落，宣蓮在塘里長得從容自在。梅雨季雨水雖然集中了些，對喜水的宣蓮來說反倒愜意。
授粉期多雨，結籽率比往年略低——但這樣一來，留下的每一顆蓮子吸收的養分更集中，顆粒更飽滿，個頭更大。
如果你也曾在夏天午后煮過一碗蓮子羹，就知道那種滿屋飄著清甜香氣的時刻有多治愈。今天的直播間，就是為喜歡這份治愈的你準備的。
武義宣蓮的名頭，愛蓮的人多少都聽過。它與湖南湘蓮、福建建蓮并稱“中國三大名蓮”，種植歷史可追溯到唐朝，清嘉慶年間列為貢品，如今是國家地理標志產品。
但名頭歸名頭，讓它吸引人的，是產地和手藝。
柳城這片地方，有著得天獨厚的山水氣候和土質，非常適合蓮子生長。人的做法也很關鍵——宣蓮的采摘和制作，每一環都有講究。
好物擔當應姐去過很多次柳城，認識了蓮農老祝。老祝采蓮有個習慣：凌晨三點起來生炭火、穿雨靴，趕在太陽出來之前下塘。
▲應姐在蓮塘里看蓮花。
▲老祝在摘蓮蓬。
這個時候的蓮蓬吸足了一整夜的養分，采下來鮮度最好。他挑蓮蓬也挑剔——太嫩的生吃還行，太老的只能做酒，只有七八分熟的才夠資格做成干蓮。
采回來一刻不能停，剝殼、去膜、通芯，全是手工。太陽好的時候先曬一曬收水，再用炭火慢慢烘。這樣烘出來的蓮子，顏色是溫潤的米白，湊近聞有股淡淡的炭香，和市面上用煤烘出來的“白凈”不是一回事——那種蓮子聞著有煤味，失了蓮子本身的鮮香。
老祝常跟應姐說，賣相可以普通一點，但吃進嘴里的東西不能馬虎。
宣蓮還有個討喜的地方——好煮。不用提前泡，冷水下鍋，二三十分鐘就糯了。煮好的蓮子粒粒白嫩，舀起來送進嘴里，綿軟細膩，舌尖一抿就化，那股清甜的香氣在嘴里能留很久。
應姐說她一年到頭都離不開宣蓮，夏天比較簡單的就是清水煮，吃那一口天然的甘甜；早上跟小米、百合一起熬粥，就是一頓舒服的早餐；煲湯時抓一把進去，湯頭清潤不膩，特別適合夏天。
豆豆準備了很多規格，禮盒裝和簡裝都有，自用送禮兩相宜。具體有哪些規格、直播間有什么專屬價，咱們留著中午再揭曉。
三伏天還長，一碗清潤的宣蓮羹，是這個季節給自己的一點溫柔犒勞。點擊預約，鎖定中午的直播間，咱們不見不散。
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