上海
提供零拷的打酒鋪，重現(xiàn)申城。
近日，上海首家古井打酒鋪在普陀區(qū)長壽路700號古井假日酒店一層正式開張。作為古井貢酒打造的創(chuàng)新體驗門店，店鋪推出酒水“零拷”模式，一兩（50毫升）起售，可現(xiàn)場品嘗也可裝瓶帶走。
零拷白酒主打價廉的口糧酒。最低一款2.9元/50ml，一斤（500ml）僅29元。打酒鋪內(nèi)目前最貴的一款零拷白酒，也只有29.9元/50ml，對消費者而言，沒有壓力。
打酒鋪內(nèi)部復(fù)刻老式零拷分裝、泵頭打酒的經(jīng)典場景，同時搭配年輕化空間設(shè)計，新舊格調(diào)交融別致。店內(nèi)酒水覆蓋濃香、清香、醬香等經(jīng)典白酒香型，同時推出酒精度不高于10度的低度果釀、冰飲嗨嗨杯等新潮單品，低醇清甜的口感突破白酒受眾局限，吸引不少年輕女性、輕度小酌愛好者駐足體驗。
“零拷” 是深深鐫刻上海市井煙火的專屬記憶，是老上海獨有的特色消費方式。過去，上海家家戶戶自備瓶罐，到油醬鋪按兩拷醬油、拷黃酒；盛夏時節(jié)，市民拎著銅吊、熱水瓶排隊拷啤酒的熱鬧場景，是幾代上海人的共同回憶。近年來，“零拷”洗衣液一度重新申城。如今，白酒零拷新業(yè)態(tài)落地普陀，老情懷碰撞新潮流，成為城區(qū)新晉特色消費打卡點。
獨特的“零拷”模式，吸引不少市民專程前來體驗懷舊。談及久違的市井場景，年長市民感觸頗深。家住長壽社區(qū)的陳老伯在現(xiàn)場品鑒一番：“小時候經(jīng)常被大人差遣，拎著小玻璃瓶去弄堂口拷白酒、拷醬油，夏天拷啤酒最鬧猛，整條弄堂居民拎著熱水瓶排隊，空氣中都是麥香。現(xiàn)在超市全是成品瓶裝，這種按需零拷的場面多少年沒見過了，今天過來一下子找回小時候的煙火氣。”
90后市民林小姐則對低度果釀青睞有加：“不用整瓶購入，少量分裝適合朋友小聚，包裝簡約低碳，老上海生活方式與新式小酌潮流結(jié)合得很巧妙。”
門店運營負責(zé)人介紹，門店依托古井貢酒成熟釀造工藝，牢牢守住傳統(tǒng)白酒醇厚風(fēng)味，適配老酒客飲用習(xí)慣；同時以低度酒、平價零拷拓寬消費圈層，適配年輕人輕量化飲酒需求。
下一步，門店將持續(xù)更新酒水品類，策劃特色主題活動，依托酒店核心區(qū)位，持續(xù)打造兼具懷舊情懷與現(xiàn)代休閑屬性的酒水體驗空間，讓淡出市井的“零拷”文化，成為普陀區(qū)域獨具特色的新消費場景。
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