北京
傍晚，紅楓湖的水面開始變色。由湛藍轉為淺金，再是橘紅。落地窗前，游客舉起設備，快門聲此起彼伏。
為了一片湖景，奔赴一個村莊的晏久媛，滿足之情溢于言表。
清鎮(zhèn)市紅楓湖鎮(zhèn)大沖村晨景。受訪者提供
這是貴州省清鎮(zhèn)市紅楓湖鎮(zhèn)大沖村——十里湖光·美學咖啡館的日常。這間法式風情的咖啡館，前身只是一家燒烤店的閑置空間。負責人猶敦信做過鄉(xiāng)村建設，也設計過咖啡館，經村里推介，他和幾位同樣年輕的合伙人，將燒烤店的一部分改造為如今的美學空間。
“我們希望這里成為分享湖光山色的美學公共空間，不強制消費，不點單也沒關系。”猶敦信說。這種看似“吃虧”的做法，反而帶來了意想不到的人氣。咖啡館與隔壁燒烤店形成互補——“咖啡+燒烤”的組合，讓游客拍完照轉身就能吃上熱乎的烤肉，吃飽了也能來咖啡館坐坐。自6月營業(yè)以來，周末兩天能賣出約800杯飲品。
咖啡館開了，但那個以傳統(tǒng)燒烤、農家樂為主的大沖村“進化”不是一天發(fā)生的。
清鎮(zhèn)市紅楓湖鎮(zhèn)大沖村興隆半島。雷森珽攝
“以前游客來了，住一晚，或者吃頓飯就走了。晚上想找個地方坐坐，沒有。”大沖村村委會副主任林科忠說，現(xiàn)在不同了，村里有了咖啡館，年輕人喝著咖啡、拍拍照片就是一下午，不過癮還可以在民宿住下來。
一年多時間，大沖村已開出7家“村咖”。每家有每家的“魂”——藍調小院做藍莓咖啡，留白·有渡做音樂咖啡民宿，云團子藏身果園做木姜子特調。它們利用閑置農房改造，不新占土地，污水全部進入處理終端凈化，在紅楓湖水源保護地的生態(tài)紅線內找到了“輕量化”的生存方式。
四川游客晏久媛在咖啡館拍照打卡。李錦明攝
這些變化，滿足著不同人群的需求。果園深處，玉島紅楓莊園從普通農家樂升級為“五星級農家樂”，打卡過貴陽多家咖啡館的吉麗，最喜歡在這里摘完桃子喝著咖啡，靜看云卷云舒。村里“知林居”民宿獲評“青山級民宿”，至此，大沖村一舉攬獲“甲級鄉(xiāng)村旅游村寨”“五星級農家樂”“青山級民宿”三項省級榮譽。湖面上也多了新想象——原鄉(xiāng)里號豪華房艇已經下水，大沖村的文旅業(yè)態(tài)正從陸地延伸至水面，構建“水陸聯(lián)動”的新圖景。
晏久媛來自四川達州，在抖音里刷到了這里，專程前來。“真是驚艷到我了，后悔拍照的衣服帶少了。”
十里湖光·美學咖啡館窗外的落日。受訪者提供
這些“土洋結合”的變化背后，是鄉(xiāng)村振興的持續(xù)探索。2025年，大沖村發(fā)起了“一周村長”活動，面向社會招募能人志士短期駐村。第二任“一周村長”陳羿蓉提出：為了開民宿而做民宿不行，要打造旅游打卡點，做好業(yè)態(tài)融合。她建議在村里建咖啡屋，打破“民宿只能住宿”的認知。建議被采納了，咖啡館成了改變的開端。
“鄉(xiāng)村振興，年輕人大有可為。”猶敦信說。在村里搞經營的、開咖啡館的、做民宿的，很多是年輕面孔。他們帶來的是審美、是運營思路、是對“鄉(xiāng)村可以是什么樣子”的重新定義。
截至目前，大沖村已形成82戶民宿旅居集群、超千張床位、年入住超6萬人次的產業(yè)規(guī)模，帶動千余名村民吃上“旅游飯”。
十里湖光·美學咖啡館外景。受訪者提供
“村咖的角色，不是簡單的商業(yè)配套。”林科忠說，它是一個紐帶——激活閑置資源，吸引年輕人才，改變鄉(xiāng)村氣質，讓大沖村有料有品。
夜幕降臨，“橘子海”歸于平靜。在咖啡館主理人的介紹下，晏久媛入住了村里的民宿，繼續(xù)打卡出片。
那些被一杯咖啡、一片湖景吸引而來的人知道——這個村子還在“進化”，故事還在續(xù)寫。(李錦明、雷森珽)
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