河北
相信大家應該跟我一樣，平時買東西，一般都會選擇超市，因為超市東西多，比較全，一次性可以把東西買全，畢竟大夏天的，買東西東奔西跑也太累了，還有就是超市不用砍價，省去了買菜的繁瑣程序，給人第一的感覺就是靠譜放心。
但是話說回來，超市的東西真的讓人放心嗎？其實也未必，要知道賣家永遠比買的精，哪怕再大的超市，并不是什么東西都是快消品，能當天全部賣出去，而這些賣不出的食材，有些并不會全部丟棄，為了降低損耗，提高利用率，反而會重新擺放在貨架上售賣，這些上架的東西，吸引了很多人的青睞，卻不知道，這就是商家的精明之處。
今天就給大家說一說超市不建議入手的食材，就算價格再便宜也別買，更不適合給孩子和上了年紀的老人吃。
1、現成盒裝混搭水果
夏天是吃水果的時候，但是單個買太貴，一個人也吃不完，于是超市秉著為顧客著想，便推出禮盒裝水果，這些盒裝水果里面品種齊全，而且直接省去了削皮，價格也是低的誘人，看到了就忍不住買上一盒，以前我也是這樣，但是有一次偶然看到超市的做法，就再也沒買過盒裝水果了。
超市里面售賣的盒裝鮮切水果，并不是全部使用新鮮完好的水果。磕碰，損傷，局部變軟，品質不佳的水果都會被去掉壞掉的部分，剩下的果肉全部切塊裝入盒中。當天賣不完的拼盤不會直接丟棄，工作人員會拆開原來的包裝，挑選整理好之后，混入新的果肉再裝盒封口，第二天繼續出售。
選購技巧：想要吃混合水果的話，盡量自己挑選完好的鮮果回家切。實在需要買盒裝的話，跟員工說出自己的需求，在條件允許的情況下，看著現切，這樣買的才放心。
2、超市現成的散裝肉餡
買菜多的人會發現一個奇怪的現象：整塊的五花肉價格很高，但是超市預先打好的散裝肉餡價格卻便宜很多，甚至要低于鮮肉原價。表面上看是撿到便宜，實際上其中存在很多貓膩。
因為超市里面廉價的散裝肉餡，根本不是新鮮整塊好肉打磨出來的。主要原料為剔骨后剩下的肉碎，帶筋膜的邊角料，多余的肥油，還有當天沒有售出且品質下降的剩肉等，并且都被絞成了肉泥。肉質參差不齊，新鮮度沒有保障，衛生狀況也不好。
選購技巧：想要吃肉餡直接買現成的，自己挑選新鮮的大塊豬肉，牛肉，讓工作人員現場絞肉，取肉，看得見的食材最安全。
3、冷柜散裝火鍋丸子
吃火鍋，煮麻辣燙，散裝火鍋丸子是多數人選擇的，種類多，價格低。大多數人都知道這種丸子是合成肉做的，但是真正隱藏的問題是很多人不知道的。
超市冷柜里的散裝丸子保鮮效果十分不理想。顧客在購買的時候會不斷的打開跟關閉冷柜門，導致冷氣不斷流失，低溫保存的效果也就很差了，丸子很容易反復解凍，變質。
而且商家補貨的時候都是把新貨物倒到原來食材的上面，這樣冰柜里的丸子已經被壓了好幾天。而大多數人買的時候都會在底部挑選，剛好可以把存放時間比較長的食物買回家。而散裝丸子是沒有獨立包裝的，生產日期，保質期等信息無法查詢到。
選購技巧：想吃火鍋丸子的話，優先選擇有獨立正規包裝的產品，包裝上會有明確的生產日期，配料表，保質期等信息，保鮮效果更好也更安全。
4、預處理洗好切好的盒裝蔬菜
為了滿足人們需求，現在很多超市都推出了預處理好的配菜，在購買的時候就已經將蔬菜清洗好，切好，肉類也被分裝成片裝在保鮮盒中，買回家后可以直接放入鍋中烹飪，不用再洗菜切菜。表面上看非常方便，但是衛生方面存在很大的漏洞。
經過清洗，切片，分裝等工序之后，原來的表皮保護層就會受到破壞，從而為細菌提供了繁殖的條件。密封保鮮盒不透氣，常溫下放置幾個小時后，再加上超市室內溫度適宜細菌繁殖，一天之內盒子里的細菌數量翻倍。預處理食品看起來很干凈新鮮，但實際上存在著食品安全問題。
以上就是為大家分享的內容，大家平時購物時，會買這幾種食材嗎？平時你都是怎么做的呢？
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