上海立大功！交大團隊研究發(fā)現(xiàn)：中藥葛根素讓腸道“少吸油”40%

很多人把長胖歸咎于管不住嘴，我國獲獎科研證實，體重管理沒那么簡單。

日前，2025年度國家科學(xué)技術(shù)獎揭曉，上海交通大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬瑞金醫(yī)院王衛(wèi)慶教授團隊“代謝性疾病新機制、防控新策略與推廣應(yīng)用”項目榮獲國家科技進步獎二等獎。

其中歷經(jīng)8年攻關(guān)的一項研究發(fā)現(xiàn)，中藥成分葛根素能通過腦-腸軸讓腸道少“吸油”，為代謝性疾病的管理提供了全新思路。

01葛根素減少腸道“吸油”，幫助無副作用減重

人吃五谷雜糧，最終都要通過腸道消化吸收。過往普遍認(rèn)為，腸道油脂吸收是自主過程，僅受腸道局部因素調(diào)控，瑞金團隊歷時8年攻關(guān)首次證實：大腦可以通過“腦-腸軸”這條信號通路，控制腸道的油脂吸收。具體而言，腦干的神經(jīng)信號會傳遞到小腸，調(diào)控小腸表面細小絨毛的長度，絨毛縮短，腸道吸收油脂的面積也會縮小，沒能被吸收的油脂，最終會隨糞便排出體外。

研究團隊從傳統(tǒng)中藥葛根中篩選出活性單體葛根素，是此次獲獎項目的標(biāo)志性成果之一。其作用靶點為迷走神經(jīng)背核的GABAA受體：葛根素與該受體結(jié)合可抑制調(diào)控通路，使小腸絨毛油脂吸收減少40%，實現(xiàn)排油減重，且研究提示幾乎無嚴(yán)重副作用。

葛根是一種常見中藥材，能清熱解毒、生津止渴。但日常吃葛根、沖葛根粉，很難實現(xiàn)有效減重。實驗用的是高純度葛根素單體，普通葛根中有效成分占比極低，日常食用量遠達不到起效濃度；加上葛根粉淀粉含量高，吃多了反而額外攝入碳水。

02從腸道出發(fā)：提升代謝成科學(xué)減重關(guān)鍵

不過，葛根素的調(diào)控機制，印證了腸道作為代謝“中樞器官”的價值，而同一獲獎項目中，AKK菌單菌干預(yù)被列為三大新型糖尿病干預(yù)方案之一，進一步證實腸道微生態(tài)干預(yù)成為代謝管理的確定性趨勢。

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)發(fā)現(xiàn)，肥胖等代謝紊亂人群體內(nèi)AKK菌豐度更低，瑞金醫(yī)院團隊發(fā)表于《細胞代謝》的研究揭示：AKK菌補充效果與受試者基線腸道菌株豐度密切相關(guān)，低豐度人群的體重、代謝改善效果更好，并提出了“缺者補之”的個性化干預(yù)路徑。

作為“下一代益生菌”的核心代表，AKK菌的早期研究長期被歐美菌株主導(dǎo)，但海外菌株在亞洲人群腸道中定植率低，2023年，我國科研團隊培育出本土專利菌株AKK001，打破了海外技術(shù)壟斷，它分離自江蘇如皋的百歲老人腸道，高溫耐受性與腸道適應(yīng)性更適配國人體質(zhì)。

公開報道顯示，基于該菌株研發(fā)的腸倍輕已順利落地，并積累了真實的臨床證據(jù)，國內(nèi)三甲醫(yī)院開展的人體臨床試驗顯示：60名BMI≥28kg/㎡的肥胖受試者每日經(jīng)AKK001干預(yù)（實驗樣品為腸倍輕），4周后其腰圍平均縮減4.3cm，基礎(chǔ)代謝率提升超5%；12周后甘油三酯水平下降21.05%。

03 溫和干預(yù)成趨勢：需求升級后的健康管理

這些科研突破的背后，是國內(nèi)日益迫切的代謝健康剛需。國家衛(wèi)健委數(shù)據(jù)顯示，我國成人超重/肥胖率超50%，代謝綜合征成為影響國民健康的核心公共衛(wèi)生問題。

相較于傳統(tǒng)減重方式，以葛根素、AKK菌為代表的腸道干預(yù)路徑，正受到越來越多人的關(guān)注。

京D東等主流健康平臺的數(shù)據(jù)顯示，用戶正從“短期減重”向“可持續(xù)代謝養(yǎng)護”轉(zhuǎn)變，益生菌、藥食同源等熱度持續(xù)走高，溫和型體重管理品類高速增長。

從傳統(tǒng)中藥的現(xiàn)代化機制解析，到下一代益生菌的國產(chǎn)化技術(shù)突破，瑞金醫(yī)院的獲獎成果本質(zhì)是用現(xiàn)代科學(xué)語言打通了中醫(yī)藥與微生態(tài)科技的代謝調(diào)控通路。

這類兼具本土適應(yīng)性與循證嚴(yán)謹(jǐn)性的研究，不僅為全球代謝病防控貢獻了中國方案，也為健康消費市場指明了清晰方向：溫和、精準(zhǔn)、可持續(xù)的腸道干預(yù)，將成為未來體重與代謝管理的核心賽道。

參考文獻

Lyu,Q.,Xue,W.,Liu,R.etal.Abrain-to-gutsignalcontrolsintestinalfatabsorption.Nature634,936–943(2024).