減產仍賺9元/斤！今年這盤“難棋”，他靠“節奏”和“眼光”贏了

今年華南春造蝦養殖，堪稱近年最難棋局。

持續降雨壓低鹽度，高溫悶熱助長弧菌、孢子蟲，飼料塘租又雙雙上漲，多數養殖戶陷入“高產難盈利、保本已是贏”的困境。

但在中山阜沙鎮，42年養殖老手林叔卻在16畝白水塘中扛住了暴雨和高溫，產量雖不算拔尖，蝦品卻格外亮眼——體色透亮、活力十足，一出塘就被蝦中爭相搶收。別人一斤蝦只求不虧，他卻穩穩守住7到9元的凈利潤，靠品質硬生生拉開了差距。

林叔的底氣，來自對節奏的精準把控與對風險的提前預判。在他看來，選對投入品、依托靠譜的技術服務，才是穩產增收的硬核支撐。這份沉淀自塘頭的智慧，正是當下行業需要的定力。

深耕塘口42年，他的“穩贏”從來不是靠運氣

在中山阜沙鎮，林叔是當地小有名氣的水產養殖老手。自1984年入行，他躬耕塘口四十二載，用豐富的實戰經驗，在行業的潮起潮落中扎穩了根基。

入行初期，林叔主養桂花魚，彼時行情好、利潤可觀，卻因塘口頻頻失竊被迫另尋出路。轉養南美白對蝦后，他又試養過羅氏沼蝦。經過多輪摸索，最終敲定“南美白對蝦+羅氏沼蝦”混養模式，從此深耕這條賽道。

隨著年歲增長，林叔主動將養殖面積從70多畝縮減至16畝白水塘，由粗放量產轉向精細化管理。投苗密度上，他堅守多年的“黃金配比”是白蝦4萬尾/畝、羅蝦1萬尾/畝。“投苗不能太高，否則成蝦個頭偏小，上市缺乏競爭力，看似產量高了，實際賺不到錢。”

深耕塘口多年，林叔還摸索出一套靈活穩健的養殖節奏，從不固化單一規劃。正常情況下，他一年只混養一造白蝦和羅蝦，全部出塘后視行情而動，價格好時搭建冬棚續養，低迷時則輪養泥鰍。“如果泥鰍行情好，就培育水花苗，兩個月左右出苗售賣，周轉快、靈活性高。”

這套堅持多年的“蝦鰍輪養”，既減少了病害積累，又有效分散了市場風險，是他防控病害、對沖價格波動的核心手段。

病害圍困、成本加壓，他硬是守住每斤9元利潤

眾所周知，今年華南春造蝦養殖面臨重重挑戰。頻繁降雨導致塘口鹽度被稀釋、水質偏淡，疊加高溫悶熱天氣，蝦體應激反應加劇，虹彩病毒、高致病性副溶血弧菌和孢子蟲等病害頻發。在多重壓力下，能保本已屬不易，足見形勢之嚴峻。

面對困境，林叔始終堅守“預防為主，先防后治”的原則。他的防控流程簡潔高效：雨后第一時間消毒、補菌，重構水體生態；預判連續陰雨時提前潑灑維C，規避蝦體應激損傷。用藥上更傾向于中草藥類產品，以減少化學藥劑對水體和蝦體的傷害。

即便防控到位，受苗種、病害及環境疊加影響，今年林叔的白蝦畝產仍從1000斤降至800斤。他分析認為，三月份投苗時水溫偏低，加上早期應激反應較大，導致損耗增加。為此，他調整上市策略，分批次錯峰出蝦以彌補產量缺口：第一批于端午節前半個月出蝦，規格30條/斤，賣價19元/斤；第二批在端午前后，規格20條/斤，賣價21元/斤。與此同時，塘內羅蝦規格已達5錢左右，他計劃在中秋前后出蝦，預計畝產可達600斤，精準瞄準節日高價市場。

盡管產量不及往年，林叔依然保持盈利。今年養殖成本受飼料和塘租上漲影響升至12元/斤（往年約10元/斤），但按出蝦價格計算，每斤利潤仍維持在7~9元，整體收益依舊可觀。

結緣好潤，從“試一桶”到“認準了”

今年4月，好潤水產華南一區總經理陳立龍和阜沙店店長王佳偉一同上門走訪了養殖戶林叔。起初，林叔心態比較謹慎，抱著試一試的態度，拿了一桶“新硫定”試用。“當時他們上門來推廣，我想著先拿一桶試試，有效果再長期合作。”

沒想到，產品使用后效果立竿見影。“用了之后，蝦體體表光滑、體色鮮亮，活力明顯提升，偷死現象也大幅減少。”林叔對此十分滿意。看得見的效果讓他當即聯系了王店長，雙方隨即展開了深度合作。

日常管理中，他在暴雨前后潑灑“好C-99”強化對蝦抗應激能力，搭配“潤靚”解毒調水，雙向穩定水體環境與蝦體體質。

“好潤產品確實不錯，養出來的蝦品相出眾，收購商看到都搶著收。”林叔稱贊道。合作后，好潤阜沙店技術員堅持每周上門服務，精準檢測塘口水質、鹽堿度，根據水體指標動態調整養殖方案，提前預警潛在病害風險。

“技術員定期上門，水質檢測、調水管護都安排得明明白白，服務很到位。”實打實的塘頭幫扶和直觀的養殖效果，讓林叔與好潤建立了穩固的信任關系。

從桂花魚轉型對蝦，再到多品種混養，林叔深耕塘口四十二載，將傳統經驗與科學管理相結合，總結出最樸素也最硬核的養殖心得：病害難救、應激難挽，成敗全在前置預防。無論是甄選抗逆苗種、精細化調水，還是雨后消殺補菌，每一個環節都不容疏漏；不依賴后期補救，只靠層層設防，這才是他在行業波動中始終穩健盈利的核心密碼。

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