北京
7月10日，在2026中國·延吉燒烤美食嘉年華開幕式上，第三屆燒烤大賽暨首屆延吉燒烤美食大賽獲獎名單揭曉。
本屆燒烤大賽以“美味燒烤·薪火相傳”為主題，共有來自北京、天津、沈陽、成都、南寧等15個省、市、自治區(qū)、直轄市的21個城市、59家企業(yè)、80支隊伍參賽。大賽設單品和團隊套餐兩個賽項，由專業(yè)評委評選出特金、金、銀、銅獎。
最終，北京聚點串吧、延吉牛犁燒烤、深圳木屋燒烤獲得單品賽項特金獎；延吉羅宮羊肉串獲得團隊套餐賽項特金獎。
牛犁燒烤城負責人吳秀蘭表示，燒烤是延吉極具代表性的特色美食，更是彰顯市井氣息的煙火味道。未來，牛犁燒烤將秉持“美味燒烤，薪火相傳”的賽事理念，守好這爐炭火，讓延吉燒烤香飄更遠。“此次斬獲大獎既是榮譽更是動力。羅宮羊肉串始終堅持將朝鮮族傳統(tǒng)發(fā)酵工藝融入每一道菜品的核心理念，用心打磨每一份美味。未來也將繼續(xù)堅守匠心、傳承創(chuàng)新，弘揚朝鮮族特色飲食文化。”羅宮羊肉串創(chuàng)始人崔英花說道。
作為連續(xù)三屆參賽的企業(yè)，北京聚點串吧副總經(jīng)理周峰感觸頗深。他說，此次與全國眾多優(yōu)質(zhì)燒烤企業(yè)同臺交流、互學互鑒，深度感受延吉特色燒烤的獨特風味與城市煙火魅力，收獲頗豐。希望依托燒烤美食的強力帶動，延吉文旅越來越好。北京管氏翅吧負責人李泉鋅說，這次來到延吉，與全國各地燒烤從業(yè)者切磋技藝，倍感開心。管氏翅吧專注烤翅二十余年，希望有機會把門店開到延吉來。
大賽裁判長、北京屈浩烹飪學校校長、亞洲大廚、全國五一勞動獎章獲得者屈浩對本次大賽及延吉燒烤給予高度評價。他表示，這次來到延吉，真切感受到了延吉燒烤獨樹一幟的特色魅力。參賽企業(yè)各展所長，在原材料應用、燒烤技法改良、火候精準把控等方面盡顯獨門匠心。通過這次大賽看到了全國燒烤行業(yè)創(chuàng)新發(fā)展、蓬勃向上的良好態(tài)勢。
本屆燒烤大賽以賽促技、以賽促融、以賽興旅，不僅為全國燒烤從業(yè)者搭建了交流切磋、共促發(fā)展的優(yōu)質(zhì)平臺，更集中展示了延吉特色燒烤文化與煙火城市魅力，進一步提升了延吉的知名度和影響力，為延吉文旅產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展注入鮮活的煙火動能。
來源：延吉市委宣傳部 李軍廣
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