貴州
浙江·杭州·蔥包燴·這玩意兒以前土著當零嘴現(xiàn)在有人專門用來坑游客（江浙滬特色美食合集3）
食材典故小冊
在杭州，蔥包燴是很隱形的特色小吃。它經(jīng)常是透明的，但說不準什么時候突然被大家提起來。
若外來人做攻略，大概率是會看到蔥包燴的，但真到了杭州，如果不是點對點且上了心，離開的時候準一拍腦袋，然后留下一句竟把這貨忘了。
沒錯，流傳近千年的蔥包燴如今就是這般尷尬境地。
甚至說，它連這個名字都有大爭議。有 叫蔥包 檜 ，有叫蔥包燴， 還有店子專門科普說念蔥包檜（ gui ）， 而不是蔥包燴（ hui) ， 但問了好些個土著又告訴我叫啥都有，所以科普不全真。
土著是繞著走。
問了一大圈土著，打破了自己對蔥包燴的誤解。
原來，蔥包燴從來不是早餐，幾乎所有土著都告訴我，這是他們小時候放學路上吃的，跨度不止 10 年，甚至是 30 年前了，那時候就5毛錢一副。
現(xiàn)在的話，網(wǎng)上炒起來的大網(wǎng)紅蔥包燴，可以直接說是專門賣給游客的，不做回頭客生意也是隨口叫價，一般價格 10 塊甚至 12 塊一副。
奇葩的是里面加素燒鵝，土著看了直搖頭，單純?yōu)榱藵q價來的。說真的，就一個春餅皮 / 一根蔥 / 一根油條加點甜面醬，這價格是要上天嗎。
老土著回憶說， 以前的蔥包燴就是零嘴，又便宜，里面食材可以說是“剩飯”，那時候大家沒啥東西就嚼嚼嚼。
現(xiàn)在大多在景區(qū)在網(wǎng)紅一條街，很少老底子價格還在 4-5 塊一副的幾乎是只有周邊的人知道，如果作為游客你正好遇見了，那就是撿到寶，踩雷概率不高。
在杭州也是待了有些年頭，我竟真的除了景區(qū)未在其他地方遇到。希望看到這篇 的土著們給幾家位置，想試試還帶點你們兒時那極具性價比的蔥包燴。
最后，蔥包燴其實流傳下來 不是為了讓某些人去掙黑心錢， 而是希望世人永遠記住：
公元1142年，杭州民族英雄岳飛遭秦檜陷害，被冤殺于杭州風波亭。當時在杭州有位點心師傅，用面團捏成秦檜夫婦形象油炸，以解心中之恨，稱之為油炸燴兒。
特別聲明：以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網(wǎng)易號”用戶上傳并發(fā)布，本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
