亂世里不只想賺銀子，他把家鄉(xiāng)特產(chǎn)做成國(guó)貨，還傾盡家財(cái)支援革命

能把家鄉(xiāng)土特產(chǎn)做成走向世界的國(guó)貨，還能被大元帥授予少將軍銜，家中子女大半奔赴革命，這樣一身多重身份的民國(guó)人物，全中國(guó)找不到第二個(gè)，他就是云南宣威家喻戶曉的浦在廷。很多人只知道宣威火腿好吃，聽過卓琳女士的故事，卻很少有人完整了解這位橫跨商、軍、革命三界的傳奇老人，今天就把藏在滇北老城百年老宅里的往事完整講清楚。

近代中國(guó)的老百姓，大多都活在兩難里，要么守著一畝薄田勉強(qiáng)糊口，要么做點(diǎn)小生意卻要面對(duì)洋貨擠壓、苛捐盤剝。浦在廷出生在 1871 年的宣威，當(dāng)?shù)仉m有五尺道貫通南北，馬幫往來(lái)絡(luò)繹不絕，但普通百姓想翻身難如登天。他家算不上大富大貴，父輩讀過書，本想讓他安心讀書考取功名，可少年浦在廷看著街上往來(lái)的客商、長(zhǎng)途跋涉的趕馬人，心里生出不一樣的想法。十四歲那年，他放下書本，跟著本地馬幫踏上翻山越嶺的商路，云貴川交界的崎嶇山路、常年不散的大霧、隨時(shí)可能遇到的匪患，都是這個(gè)少年每日要面對(duì)的考驗(yàn)。

最初他只是幫馬幫打理貨物，扛著小件土特產(chǎn)往返村鎮(zhèn)之間，后來(lái)攢下微薄積蓄，自己置辦馬匹，組建屬于自己的小型馬幫。跑商的那些年，他走遍滇黔桂多地集鎮(zhèn)，親眼看見市面上大量外國(guó)罐頭、洋貨占據(jù)商鋪貨架，本土特產(chǎn)卻只能局限在本地售賣，很難走出大山。

就拿宣威本地火腿來(lái)說，家家戶戶都會(huì)腌制，肉質(zhì)風(fēng)味獨(dú)一份，可整只火腿體積大、保存受限，長(zhǎng)途運(yùn)輸容易變質(zhì)，外地客商想采購(gòu)也有諸多不便，再好的味道，只能困在滇北小城。看著本土物產(chǎn)白白錯(cuò)失市場(chǎng)，外國(guó)商品源源不斷賺取國(guó)人錢財(cái)，浦在廷心里生出實(shí)業(yè)救國(guó)的念頭，他不想只做一個(gè)倒賣貨物的小販，想真正做出屬于中國(guó)人自己的工業(yè)化特產(chǎn)，把家鄉(xiāng)味道送到全國(guó)乃至海外。

清末宣統(tǒng)元年，浦在廷聯(lián)合本地九位志同道合的商戶，湊齊四萬(wàn)銀元，成立云南早期股份制企業(yè)宣和火腿股份有限公司，他擔(dān)任總經(jīng)理，同時(shí)兼任宣威商會(huì)會(huì)長(zhǎng)。在此之前，宣威火腿全部依靠農(nóng)戶家庭手工腌制，沒有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，品質(zhì)參差不齊，浦在廷統(tǒng)一收購(gòu)本地優(yōu)質(zhì)生豬，建立標(biāo)準(zhǔn)化腌制廠房，規(guī)范腌制流程，統(tǒng)一把控火腿品質(zhì)，短時(shí)間內(nèi)就讓本地火腿的口碑大幅提升。

但他清楚，只做整支火腿依舊走不遠(yuǎn)，罐頭才是打破地域限制的關(guān)鍵。為了掌握罐頭制作技術(shù)，他專門派人遠(yuǎn)赴上海、日本學(xué)習(xí)全套加工工藝，又斥資從美國(guó)引進(jìn)成套機(jī)械設(shè)備，切肉、制罐、封蓋全部實(shí)現(xiàn)機(jī)械化，只保留蒸煮工序沿用本土古法，1918 年浦在廷兄弟罐頭食品公司正式成立，推出雙豬牌火腿罐頭，每天能產(chǎn)出三百聽罐頭，一年產(chǎn)能達(dá)到十萬(wàn)罐，這也是云南第一條機(jī)械化罐頭生產(chǎn)線。

罐頭上市之后，便攜、易保存的優(yōu)勢(shì)立刻顯現(xiàn)，不需要再整只搬運(yùn)火腿，鐵皮包裝能長(zhǎng)途運(yùn)輸，開罐即食，不管是客商遠(yuǎn)行、軍隊(duì)行軍，還是普通百姓日常食用都十分合適。浦在廷沒有停下向外推廣的腳步，陸續(xù)在昆明、廣州、香港、漢口開設(shè)分號(hào)，打通國(guó)內(nèi)南北銷路，還把產(chǎn)品送到海外參展。

1915 年巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)上，宣威火腿一舉拿下金獎(jiǎng)，滇味特產(chǎn)第一次站在國(guó)際舞臺(tái)上，東南亞、港澳、歐美客商紛紛上門訂貨，短短數(shù)年，雙豬牌火腿罐頭遠(yuǎn)銷新加坡、緬甸、越南等多國(guó)。1923 年廣州全國(guó)特產(chǎn)賽事上，火腿罐頭再度拿下優(yōu)質(zhì)獎(jiǎng)?wù)拢瑢O中山先生親眼見到這款國(guó)貨帶來(lái)的市場(chǎng)影響力，親筆寫下飲和食德四個(gè)字贈(zèng)予浦在廷，夸贊他以實(shí)業(yè)滋養(yǎng)民生，堅(jiān)守商道仁德。這塊題詞匾額如今還保存在浦在廷故居，和唐繼堯贈(zèng)送的急公好義牌匾并排懸掛，見證當(dāng)年國(guó)貨崛起的高光時(shí)刻。

辦實(shí)業(yè)的幾十年里，浦在廷經(jīng)歷過數(shù)次破產(chǎn)低谷。民國(guó)時(shí)期軍閥混戰(zhàn)，各地賦稅層層加碼，地方官府不斷向商戶攤派大額捐款，再加上戰(zhàn)亂阻斷商路，貨物積壓、資金斷裂是常有的事。有一年宣和公司經(jīng)營(yíng)陷入絕境，兩地官府同時(shí)追加火腿行業(yè)賦稅，浦在廷上書陳述民族工業(yè)艱難，希望能放寬政策，可彼時(shí)云南政局動(dòng)蕩，訴求沒能得到回應(yīng)，只能暫時(shí)關(guān)停企業(yè)。旁人都勸他放棄，安穩(wěn)守著少量田產(chǎn)度日，可他始終記著實(shí)業(yè)救國(guó)的初心，變賣家中部分私產(chǎn)，重新創(chuàng)辦大有恒商號(hào)，重啟罐頭生產(chǎn)，一次又一次從頭再來(lái)。

除了經(jīng)營(yíng)產(chǎn)業(yè)，地方遇到天災(zāi)荒年，浦在廷從來(lái)不會(huì)袖手旁觀，1919 年、1926 年宣威兩次遭遇嚴(yán)重糧荒，市面米價(jià)暴漲十倍，百姓買不起糧食，他專門從越南大批量運(yùn)回大米，平價(jià)賣給民眾，還在城中搭建粥棚免費(fèi)賑濟(jì)饑民。本地修路、修橋、修繕古寺鼓樓，他永遠(yuǎn)是捐款最多的商戶，當(dāng)?shù)匕傩斩几心钏娜噬疲较路Q他為救世仙翁。

經(jīng)商之外，浦在廷還有一段鮮為人知的軍旅生涯，也是這份家國(guó)大義，讓他獲得滇軍軍需少將軍銜。1916 年蔡鍔、唐繼堯發(fā)動(dòng)護(hù)國(guó)運(yùn)動(dòng)，起兵討伐袁世凱，軍隊(duì)行軍途經(jīng)宣威，糧草、軍需物資缺口巨大。浦在廷第一時(shí)間在商會(huì)設(shè)立臨時(shí)兵站，帶頭捐出大量錢糧，發(fā)動(dòng)本地商戶一同支援護(hù)國(guó)軍，全程統(tǒng)籌物資調(diào)配，保障大軍后勤供給。護(hù)國(guó)戰(zhàn)爭(zhēng)取得勝利后，唐繼堯感念他的付出，贈(zèng)予銀質(zhì)梅花護(hù)國(guó)獎(jiǎng)?wù)拢H手書寫急公好義匾額送到浦家老宅。

幾年后孫中山發(fā)起護(hù)法、北伐戰(zhàn)爭(zhēng)，浦在廷放下自家生意，跟隨滇軍隊(duì)伍前往廣東，出任駐粵滇軍軍需總局局長(zhǎng)，統(tǒng)籌全軍糧草、物資、藥品調(diào)度，全力保障北伐前線供給。平定陳炯明叛亂一戰(zhàn)，全軍后勤運(yùn)轉(zhuǎn)順暢，浦在廷居功至偉，孫中山大元帥府論功封賞，授予他滇軍軍需少將軍銜，頒發(fā)五等嘉禾勛章，同時(shí)委任全國(guó)總商會(huì)副會(huì)長(zhǎng)，還支持他出資參與黃埔軍校籌建工作。浦家老宅自此得名少將第，當(dāng)?shù)匕傩斩挤Q他是手握罐頭廠的商賈將軍。

浦在廷從來(lái)沒有把功名、財(cái)富當(dāng)成束縛子女的枷鎖，他的家風(fēng)在那個(gè)封建禮教盛行的年代格外難得。他不認(rèn)同女子不能讀書、不能出門的舊規(guī)矩，家中五個(gè)女兒全部送入新式學(xué)堂讀書，鼓勵(lì)子女看清國(guó)家當(dāng)下的苦難，尋找救國(guó)道路。他的三個(gè)兒子，次子浦承綱送入黃埔軍校一期學(xué)習(xí)，全程參與北伐戰(zhàn)事；三子浦承緒遠(yuǎn)赴日本早稻田大學(xué)留學(xué)，接觸進(jìn)步思想后早早投身革命相關(guān)工作。

家中五個(gè)女兒，有三人在 1937 年一同離開云南，奔赴延安投身抗日事業(yè)，每個(gè)人都改了新名字，告別富商家庭的安逸生活，在艱苦的革命根據(jù)地堅(jiān)守崗位。三女兒浦代英后來(lái)長(zhǎng)期從事軍工醫(yī)療管理工作，大女兒浦石英投身地方建設(shè)，最小的女兒浦瓊英，也就是后來(lái)大家熟知的卓琳，當(dāng)年以優(yōu)異成績(jī)考入北平女子中學(xué)，成為首位走進(jìn)北大物理系的云南女生，奔赴延安后與鄧小平相識(shí)，1939 年結(jié)為革命伴侶，相伴走過漫長(zhǎng)歲月。

很多人會(huì)疑惑，一個(gè)靠做生意起家的民國(guó)少將，為何愿意傾盡資源支持革命，還主動(dòng)送家中兒女走上這條充滿危險(xiǎn)的道路，放在普通人身上很難理解，但放在浦在廷身上，一切都有跡可循。他一輩子親眼見過兩種救國(guó)路徑，年輕時(shí)他以為興辦民族工業(yè)，造出不輸洋貨的本土產(chǎn)品，守住國(guó)內(nèi)商業(yè)利權(quán)，就能改變國(guó)家積貧積弱的局面，也就是實(shí)業(yè)救國(guó)。

可常年奔走全國(guó)各地，見證軍閥混戰(zhàn)、列強(qiáng)步步緊逼，他慢慢明白，單純依靠商業(yè)，無(wú)法從根本上改變破碎的時(shí)局，只有徹底改變舊的社會(huì)秩序，普通百姓才能安穩(wěn)過日子。所以他一邊堅(jiān)持經(jīng)營(yíng)火腿產(chǎn)業(yè)，守住本土實(shí)業(yè)根基，一邊拿出錢財(cái)支援革命隊(duì)伍，支持子女投身救國(guó)事業(yè)，兩條路他都選擇全力支持，不偏向任何一方。

放在當(dāng)下普通人的視角來(lái)看，浦在廷的人生選擇，放在任何時(shí)代都有值得細(xì)細(xì)琢磨的道理。現(xiàn)在很多人做生意，首要目標(biāo)是追求利潤(rùn)最大化，很少有人愿意在生意之外，拿出大量資金、時(shí)間去承擔(dān)社會(huì)責(zé)任，更不會(huì)讓自家子女放棄安穩(wěn)生活去吃苦。浦在廷不一樣，他分得清個(gè)人生計(jì)和家國(guó)大義的輕重，賺錢是為了支撐實(shí)業(yè)，實(shí)業(yè)是為了守住民族產(chǎn)業(yè)，積累的財(cái)富最終用來(lái)支援救國(guó)、救濟(jì)百姓，從來(lái)不會(huì)把錢財(cái)全部留給子孫貪圖享樂。

他給后代留下的不是堆積如山的家產(chǎn)，而是修身、愛國(guó)、心懷百姓的家訓(xùn)，浦家?guī)状耍腥松罡麑?shí)業(yè)，有人投身軍旅，有人扎根革命建設(shè)，沒有一人沉溺于富家子弟的安逸生活，這也是家風(fēng)帶給一個(gè)家族最長(zhǎng)久的財(cái)富。

再看他深耕一生的宣威火腿產(chǎn)業(yè)，如今早已發(fā)展成地方支柱產(chǎn)業(yè)，無(wú)數(shù)罐頭企業(yè)延續(xù)當(dāng)年浦在廷開創(chuàng)的工業(yè)化思路，德和罐頭品牌直接取自孫中山飲和食德題詞，百年工藝傳承至今，全國(guó)各地超市都能見到云腿罐頭的身影，每年帶動(dòng)大量農(nóng)戶增收。

這份跨越百年的產(chǎn)業(yè)根基，源頭就是當(dāng)年那個(gè)敢闖敢拼、心懷家國(guó)的馬幫少年。很多地方特產(chǎn)曇花一現(xiàn)，只能短期走紅，宣威火腿能屹立百年走向全國(guó)，離不開浦在廷當(dāng)年敢為人先的創(chuàng)新，更離不開他始終堅(jiān)守的國(guó)貨初心，他沒有把家鄉(xiāng)特產(chǎn)當(dāng)成單純牟利的工具，而是當(dāng)成向世界展示本土物產(chǎn)、爭(zhēng)奪商業(yè)話語(yǔ)權(quán)的載體。

縱觀浦在廷八十年完整人生，從十四歲趕馬謀生，到創(chuàng)辦云南首個(gè)火腿罐頭生產(chǎn)線，支援護(hù)國(guó)、北伐戰(zhàn)爭(zhēng)獲授少將，再到培育滿門革命兒女，一生起起落落，遭遇過生意破產(chǎn)、戰(zhàn)亂流離，卻從來(lái)沒有丟掉心中的底線與理想。商人的身份讓他懂得實(shí)干興邦，從軍的經(jīng)歷讓他看清亂世疾苦，父親的身份讓他堅(jiān)持正向家風(fēng)，三重身份交織在一起，造就了獨(dú)一無(wú)二的近代實(shí)業(yè)先驅(qū)。

民國(guó)時(shí)期有不少實(shí)業(yè)家，也有不少支持革命的鄉(xiāng)紳，但同時(shí)兼具規(guī)模化本土產(chǎn)業(yè)、軍功軍銜、紅色家風(fēng)三樣特質(zhì)的人物，浦在廷是極具代表性的一位。他不是書本里高高在上的歷史人物，而是從大山里走出來(lái)，靠著雙腳、雙手一步步打拼，始終不忘故土、不忘國(guó)家的普通人，這份樸素的家國(guó)情懷，放到任何年代都能打動(dòng)人心。

人這一生，能做好一件事已經(jīng)不容易，浦在廷卻同時(shí)做成了三件大事：把地方小吃做成全國(guó)知名國(guó)貨，以商人身份支援革命獲得官方嘉獎(jiǎng)，用開明家風(fēng)培育出一代報(bào)國(guó)兒女。亂世之中，太多人只顧保全自身，有人囤積居奇發(fā)國(guó)難財(cái)，有人依附軍閥謀取私利，浦在廷始終守住本心，賺良心錢，做愛國(guó)事，教正直后人。百年過去，走進(jìn)宣威浦在廷故居，看著老舊的罐頭生產(chǎn)器械、泛黃的民國(guó)匾額、留存的老照片，依舊能感受到屬于那個(gè)年代獨(dú)有的赤誠(chéng)，這也是這段歷史值得被更多人知曉、記住的原因。

看完浦在廷完整的一生，很多網(wǎng)友心里都會(huì)生出不同感慨。有人覺得他實(shí)業(yè)救國(guó)的堅(jiān)持值得當(dāng)代創(chuàng)業(yè)者學(xué)習(xí)，有人感慨老一輩先人后己的家國(guó)格局，也有人被浦家代代報(bào)國(guó)的家風(fēng)深深打動(dòng)。大家可以在評(píng)論區(qū)聊聊，你心中最佩服浦在廷身上哪一點(diǎn)？如果身處當(dāng)年戰(zhàn)亂年代，你會(huì)選擇埋頭經(jīng)商安穩(wěn)度日，還是像他一樣兼顧實(shí)業(yè)與救國(guó)？另外，你平時(shí)愛吃宣威火腿罐頭嗎，有沒有吃過傳承百年的云腿老品牌，歡迎留下你的看法一起交流。