沒空調和風扇，古人的消夏智慧有多絕？

原標題：沒空調和風扇，古人的消夏智慧有多絕？

老話說：“大暑小暑，上蒸下煮。” 每到盛夏伏天，熱浪裹挾著暑氣撲面而來。今人有空調、冰飲消解燥熱，沒有現代制冷設備的古人如何熬過漫漫炎夏？

輕衣涼枕，貼身皆有涼意

輕薄夏衣，天然面料自帶透氣 buff

直裾素紗單衣，現藏于湖南博物院。圖源：湖南博物院官網

白居易詩曰：“葛衣疏且單，紗帽輕復寬。一衣與一帽，可以過炎天。”熱浪襲來，輕薄透氣的夏裝必不可少，絲和麻葛成為夏季必備的“高級衣料”。長沙馬王堆出土的素紗單衣薄如蟬翼，展示著西漢時期的紡紗技藝。

白居易在另一首詩中寫道，“淺色縠衫輕似霧，紡花紗袴薄于云”。從仕女圖的繪畫中，也可以看到唐代服飾的輕便。

宋代的“生衣”，以蠶絲為原料，因沒有經過“搗練”的工序，而保留了織物上的孔眼，散熱、排汗性能極佳。古人所使用的絲、棉、麻等天然纖維，在現代依然廣受青睞。

團扇折扇，文人專屬隨身涼伴

畫面由AI生成

扇子是古代普及率最高的消暑工具，主流分為團扇、折扇，另有羽扇等品類。團扇多以素紈做扇面，竹木為扇柄；文人雅士偏愛在扇面題詩作畫，兼具實用功能與藝術美感，是古人隨身消暑好物。

瓷枕竹榻，安睡一整晚

三彩荷葉童子枕，現藏于河南博物院。圖源：河南博物院官網

古人在臥具上巧下功夫，瓷枕、竹夫人是夏日納涼標配。其中竹夫人是古人獨有的夏日涼枕，其以細竹篾編作中空圓筒，長近一米，鏤空結構自帶通風通道，躺臥即有穿堂清風環繞。內置薄荷、茉莉花草，清香解暑、驅蚊助眠。此物唐宋盛行，明清時期，它不僅是消暑物件，更成了文學中的常見意象，《紅樓夢》中亦有謎語專詠竹夫人。

藏冰儲涼：專屬古人的 “古代冰箱”

冬日儲冰，夏日取涼

畫面由AI生成

古時沒有制冰技術，冰塊全靠冬日鑿取河湖冰塊存入地下冰窖，冬藏夏用，商代便已有冰窖遺存，《詩經》《左傳》均有藏冰相關文字記載。除青銅冰鑒外，柏木冰桶也常用來存冰，既能冰鎮食物，還能放置室內降溫。

青銅冰鑒：先秦貴族專屬 “古早冰箱”

視頻源于新華網

想要吃上冰爽飲食，離不開古人的制冷神器 ——冰鑒，可以說這是華夏最早的“冰箱”，最早是春秋戰國王室貴族專屬禮器，曾侯乙青銅冰鑒是其中代表。青銅冰鑒分內外兩層，夾層中空可存放冰塊，內部尊缶盛放酒水，以此冰鎮保鮮。

唐代冰商，讓冰塊走進尋常百姓家

采冰、運冰、儲冰工序繁復、耗時耗力，因此，夏日冰塊一度是奢侈品，普通百姓難以享用。直至唐代，民間出現專門囤冰售賣的冰商，冰品才逐步走入民間。

冰食甜品，千年前的夏日限定冷飲

酥山：盛唐獨有的古風冰淇淋

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“似膩還成爽，才凝又欲飄。玉來盤底碎，雪到口邊銷”出自詩人楊萬里的《詠酥》，詩句描述了古代“冰淇淋”酥山帶來的清涼。酥山最早出現于唐代。酥是一種類似于乳酪的奶制品。制作酥山時，先將酥加熱至柔軟的狀態，然后慢慢滴淋出山巒的造型，放到冰窖里冷凍。擺盤上桌時，還會點綴花草等襯物增加顏值。

冰食：市井流傳的千年消暑甜涼

畫面由AI生成

到了宋代，出現了售賣冷飲的店鋪，冰鎮的綠豆湯、荔枝膏水都是當時的“網紅”食品，“沙糖冰雪冷元子”“雪泡梅花酒”等很受歡迎。據說，13世紀時，意大利旅行家馬可·波羅來到元大都游覽，見到了把果汁、乳品和冰雪混合而成的“奶冰”。明清后，幾經改良的酸梅湯流傳街市，成為一道廣受歡迎的消暑佳品。

造屋引水，打造天然空調房

在房屋建筑上，古人也融入了諸多納涼設計。比如，傳統民居大多采用坐北朝南的布局，以利于夏季引入自然風，增強室內空氣流通。江南水鄉的“天井”設計，可使空氣形成對流，拔風散熱。天井下方還會設置水池，利用池水蒸發吸熱，進一步降低室內溫度。

古人巧用建筑與水流制造溫差，打造專屬涼屋，唐代大戶人家標配水閣，是歷代公認避暑佳處。 水閣臨水而建，內設水力驅動的 “扇車”，類似水車結構，水流帶動布滿扇葉的輪子持續送風，是古代簡易“電風扇”；更有巧思者用水車引水至屋頂，水流沿屋檐傾瀉而下，造出人工水簾降溫。

（宋）李嵩《溪山水閣圖》。

水閣周邊遍植竹林荷塘，室內鋪設竹席，擺放冰盤鮮果，風光清幽，舒適消暑，還無現代空調病困擾。

傳五代末至北宋初界畫家郭忠恕所繪《明皇避暑宮圖》。

權貴階層專屬清涼殿、涼屋極盡奢華；尋常百姓則依靠竹席、涼床、藤枕、空心瓷枕等平價器物驅暑，皆是順應環境的生活巧思。 皇室還專門修建避暑行宮，盛夏移居納涼，承德避暑山莊、玉華宮、頤和園、菩薩頂等皆是皇家避暑勝地。

尋幽出游，山水間尋自然清涼

平民百姓也自有避暑門路，家境寬裕者奔赴山林瀑布尋涼，李白名篇《望廬山瀑布》便是在廬山避暑期間所作。 歷代文人也偏愛臨水亭榭納涼，留下諸多傳世詩句： 唐代劉禹錫寫下 “千竿竹翠數蓮紅，水閣虛涼玉簟空”，描繪水亭竹席伴清風的閑適； 北宋晏殊詞云 “玉碗冰寒消暑氣。碧簟紗廚，向午朦朧睡”，冰碗、竹席、紗帳，勾勒出古人悠閑消夏畫面。

從衣物、臥具、冰食，到巧思建筑、山水尋幽，古人沒有現代制冷設備，依托自然風物與生活智慧，把盛夏酷暑過得清雅愜意，藏著獨屬于東方的消暑美學。（陳夢伊）

（內容綜合于人民日報、新華網、中國新聞網、光明網等）