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不少小賣部老板都吐槽,雪糕賣不動了。很多人覺得是天氣不夠熱,這說法錯得離譜。
今年高溫紀錄頻頻被刷新,但詭異的是,近期北京、上海的冰品批發商、便利店老板反而凍得直打哆嗦。
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高端網紅雪糕單品銷量大幅下滑,不少批發商高價款庫存積壓嚴重。
這根本不是天氣的鍋,而是當年收割消費者的雪糕刺客,終于迎來了反噬。
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一根雪糕工業化成本撐死也就一兩塊錢,這話不是業內吹牛。
當年鐘薛高們賣十幾二十塊一根,營銷費、代言費、便利店上架費吃掉了絕大多數溢價。
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以前消費者愿意為情緒價值買單,發個朋友圈證明自己精致,但現在大家都在過緊日子。
現在的消費者買雪糕,先看標價。
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只要超過五塊錢,當場就放回去,防御性消費拉滿。
以前便利店會把高價雪糕藏在冰柜深處,消費者拿的時候不注意就被刺。
現在大家都是先掃一遍標價,隨手拿起平價雪糕就走,這種防御性消費,讓高價雪糕徹底沒了活路。
一旦撕掉營銷的包裝,大家發現這玩意就是個甜味凍結體,憑啥賣得比豬肉還貴?
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替代品的沖擊,才是壓垮高價雪糕的最后一根稻草。
商業競爭里最絕望的不是同行搶生意,而是隔壁賽道的玩家過來砸鍋。
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蜜雪冰城 2 塊錢的摩天筒不香嗎?幾塊錢的奶茶、檸檬水,實打實的用料,比藏在冰柜里的刺客靠譜多了。
瑞幸、庫迪這些品牌的九塊九兩杯活動,更是把性價比拉到極致。
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消費者不是不想吃冰,只是不想當冤大頭。靠著隱藏價格、營銷話術收割韭菜的品牌,終究會被市場拋棄。
這并非單純消費降級,更多是消費者消費觀念理性復蘇,開始主動拒絕虛高溢價。
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那些躺在冰柜里吃灰的網紅雪糕,不是死于天氣,而是死于傲慢和貪婪。
任何不尊重消費者的商業模式,最終都會被市場打臉。
靠信息不對稱割韭菜的日子,早就一去不復返了。
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