遼寧
沒想到吧，“西瓜皮”還能吃！做法多樣又健康，可別再扔掉了
西瓜可以說是夏季最受歡迎的水果了，清熱又解暑，止渴又利尿。
天氣熱的時候吃上一塊冰鎮好的西瓜，真的是太爽了。
活了30多年，我才知道原來吃完西瓜剩下來的果皮還能吃！
而且還有著很多不一樣的做法，美味又健康，
大家也不要再白白的將西瓜皮扔掉了。
01
涼拌西瓜皮
很多人都特別喜歡吃西瓜，卻不知道西瓜皮也能吃，
而且西瓜皮同樣有著清熱解暑、消腫利尿的作用，非常適合夏天。
夏天的時候，大家都喜歡吃一些開胃的涼拌菜，
那么不妨試一試這款涼拌西瓜皮吧。
吃完西瓜之后將其外表綠色的硬皮削掉，
然后將西瓜皮清洗干凈，并切成大小合適的條狀。
加入食用鹽腌制20分鐘左右，
再將腌出來的水擠掉之后清洗干凈，
并控干水分，加入調味料，攪拌均勻。
做好之后，大家可以將其蓋上保鮮膜，
放進冰箱冷藏兩個小時左右，這樣口感會更好一些。
02
西瓜皮湯
酷暑來臨，大家也可以試試制作一款西瓜皮湯，
清熱又解暑，還有著獨特的清香。
同樣大家需要將西瓜外面的綠色硬皮以及其果肉去除，
然后將其切成條狀。
鍋中加入適量的食用油，燒熱之后將肉末炒香，
然后加入蔥姜蒜，炒出香味。
將切好的西瓜皮放入鍋中，
炒至表面微微透明的狀態，再加入開水開始熬湯。
加入適量的調味料進行調味就可以了，大概燉煮15分鐘左右就可以了，
做好的西瓜皮湯味道清新又獨特，非常適合夏季。
03
清炒西瓜皮
夏天的時候天氣太熱，沒有什么胃口的話，
大家也可以試試這款清炒西瓜皮，清爽又脆口。
將西瓜皮去掉果皮和紅瓤之后切成條狀，
準備適量的青椒、胡蘿卜以及蔥姜蒜進行調味，
夏季胃口欠佳的朋友可以試試這道菜。
04
西瓜皮蛋餅
將西瓜的果肉以及外面的綠皮去除之后，
將其切成細細的絲，
加入雞蛋和適量的面粉調成糊糊，
再撒入食用鹽、黑胡椒、味精等調味品，
攪拌均勻之后，往平底鍋里一攤，
大家就得到了兩面金黃又美味的西瓜皮蛋餅。
早上不知道吃什么或者沒有什么胃口的時候，
大家就可以試試這款西瓜皮蛋餅。
05
解暑二皮飲
悶熱的天氣，大家是不是也覺得沒有什么胃口呢？
夏季的時候，大家就可以將西瓜皮和冬瓜皮一起熬制成清涼解暑的“神仙水”。
冬瓜皮利尿排水，西瓜皮清熱解暑，
再加入適量的綠豆，可以說是最適合夏季的飲品了。
提前兩個小時泡發一些綠豆，
然后將西瓜和冬瓜的翠衣部分取下來，將其放入鍋中煮20分鐘左右就可以了。
煮好之后可以將其晾涼，
然后放進冰箱冷藏一下，這樣口感會更好一些。
06
西瓜皮糖
家里有小朋友的話，
在夏季的時候一定要給孩子試試這款西瓜皮糖，味道清甜又很健康。
做法也非常的簡單，
大家只需要準備西瓜皮和適量的白砂糖就可以了，感興趣的朋友一定要試試。
寫在文末：
西瓜是夏季非常受歡迎的水果，
而在吃完西瓜之后剩下來的果皮同樣也能夠做成美味，大家趕緊動手試試吧。
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