江蘇
近日，有網(wǎng)友頻吐槽
自己在南通某鎮(zhèn)海底撈的就餐經(jīng)歷
直言“不會再來第二次”、
“花一樣的錢不如去商場吃”
有網(wǎng)友分享了
自己在這家店的實際體驗
“菜品少”
“沒有牛肉，只有牛肉卷”
“點菜是紙質的”
“一共兩個人，一個后廚一個前廳”
也有網(wǎng)友對這家店評價不錯
也有網(wǎng)友給出了更詳細的解釋
“這家店是外擺店”
并建議
“最好提前預約讓他把菜帶過來”
據(jù)官方消息
今年4月海底撈正式落戶該鎮(zhèn)一科技園內
這家“特色海底撈外擺店”
一樓設卡座，二樓設包廂
整體可同時容納近百人用餐
是園區(qū)完善生活配套的重要舉措
也就是說
網(wǎng)友視頻里提到的“菜品少”、“人手少”等情況
在一定程度上與“外擺店”的定位有關
外擺店的規(guī)模本身就不等同于常規(guī)商場門店
菜品備貨和人員配置自然也有差異
網(wǎng)友建議的“提前預約”確實是一個辦法
店員提前備好菜品，體驗感也會更好
但這一點，可能很多消費者并不知情
對于小鎮(zhèn)居民來說
家門口就能吃上海底撈是一件好事
但好事也怕“信息差”
大家不知道它是外擺店
不知道菜品少的原因
更不知道提前預約能改善體驗
希望店家多一份告知
把預約機制、外擺店的定位講清楚
也希望消費者多一份包容
給新店一些成長的時間
雙向的理解
才能讓這件好事真正留得住、走得遠
編輯：飛飛
主編：芷兒
本文系“濠濱網(wǎng)”原創(chuàng)稿件
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