江蘇
這個季節雨水增多，下過雨的地里散發著一股泥土和青草混雜的味道。雖然讓人感覺潮濕黏膩，但也帶來了一種雨后特有的鮮美味道——地衣（地皮菜）。
這幾天，不少市民在社交媒體上發帖分享自己摘地皮菜的經歷。
雨后大量出現
出門就能撿
這種植物貼地而長，摘起來很方便，摸起來滑溜溜的。地衣既可涼拌、炒食，又可燒湯，葷素皆宜！有網友表示：“下雨之后樓下草坪上都是，出門就有”。
野生地衣最貴349元/斤
價格遠超帝王蟹
地衣是一種念珠藻，口感脆嫩，比木耳更嫩，做熟之后有一種特別的香味。
但是新鮮的地衣摸上去滑膩膩的，加上長在泥土表面，攜帶了許多泥沙，所以清洗起來并不容易。
或許正是因為處理很費精力，原本小時候地里撿來吃的野菜加工后的價格也會貴了不少。
記者在網購平臺上搜了一圈，野生的干貨地衣貴一點的要賣到349元/斤，這價格比帝王蟹都貴。
來源：微泰州
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