湖南
很多糖友都有個糾結的問題：控糖到底能不能吃肉？
不少人為了穩(wěn)住血糖，干脆徹底戒掉所有肉，天天只吃青菜白飯。
結果時間久了，不僅渾身沒力氣、臉色差，免疫力也跟著下降，稍微吹風就感冒。
還有的糖友不管不顧，肥肉、香腸隨便吃，吃完血糖立馬飆升，怎么都降不下來。
其實諾諾告訴大家一句大實話：糖友完全可以吃肉！控糖不是當素食主義者。肉里的優(yōu)質蛋白是身體必需的營養(yǎng)，不吃肉反而會代謝紊亂，更不利于控糖。
血糖不穩(wěn)，從來不是吃肉的問題，而是肉沒選對、吃法錯了！
今天諾諾就把糖友能吃、不能吃的肉一次性講清楚，再教大家正確吃法，看完再也不用盲目忌口、瞎吃肉！
優(yōu)先放心吃！糖友的3控糖友好肉
適合糖友吃的肉，核心特點就兩個：脂肪少、優(yōu)質蛋白多，吃了不加重身體負擔，不會讓血糖快速飆升，日常可以放心安排。
1）各類魚蝦
魚蝦是糖友最完美的肉食選擇！不管是草魚、鯽魚、鱸魚，還是深海的三文魚、鱈魚，脂肪含量都極低，還含有對血管友好的不飽和脂肪酸。肉質好消化，不會堆積多余熱量，也不會打亂血糖代謝。
大家可以每周吃2-3次魚蝦，簡單清蒸、水煮就好，避開油炸、紅燒，好吃又穩(wěn)血糖。
2）去皮雞胸肉、鴨肉
雞肉、鴨肉本身脂肪很低，但大部分油脂都藏在皮里。糖友吃的時候，一定要把雞皮、鴨皮全部撕掉，只吃純瘦肉。
去皮的禽肉蛋白含量高，飽腹感超強，吃完不容易餓，還不會造成血糖波動，價格實惠，是日常最百搭的控糖肉食。
3）瘦牛肉、瘦豬肉
很多人覺得紅肉不能吃，其實是誤區(qū)！剔除肥肉的純瘦肉，比如牛里脊、豬里脊，脂肪含量特別低，還富含鋅、鉻等微量元素，能幫助身體更好地利用胰島素，輔助穩(wěn)定血糖。
大家挑選的時候，認準顏色鮮紅、沒有肥油的純瘦肉即可，適量吃完全沒問題。
盡量別碰！糖友的4種“升糖壞肉”
下面這幾種肉，哪怕再好吃，糖友也要管住嘴！諾諾提醒大家不是夸張，吃多了不僅升糖快，還會損傷血管、加重并發(fā)癥風險，盡量一口都別碰。
1）所有加工肉：香腸、臘肉、火腿、午餐肉
這是糖友最該避開的肉類！這些肉在制作時，會加大量鹽、糖和各種防腐劑，鹽分超標會刺激身體產生應激激素，直接升高血糖和血壓。長期吃還會損傷血管和腎臟，大大增加并發(fā)癥風險。
大家別覺得偶爾吃沒事，日積月累，血糖只會越來越難控制。
2）肥膩肉類：五花肉、肥牛、肥羊
肥肉里全是飽和脂肪，熱量極高。糖友吃多了，多余的脂肪會堆積在體內，造成肥胖，而肥胖是胰島素抵抗的頭號元兇，會讓血糖越來越難穩(wěn)住，還會升高血脂、堵塞血管。
不管是紅燒肉、涮肥羊還是烤肥牛，糖友都要堅決避開。
3）動物內臟：豬肝、腦花、大腸
很多人覺得內臟補營養(yǎng)，其實對糖友很不友好！動物內臟的膽固醇、嘌呤含量超高，長期吃會加重血管負擔，誘發(fā)高血脂、痛風，間接打亂血糖節(jié)奏。尤其是血糖不穩(wěn)定、年紀偏大的糖友，盡量一口別吃。
4）油炸肉類：炸雞、酥肉、炸排骨
油炸肉不僅油脂超標，外面裹的淀粉經過高溫油炸，會變得極易吸收，吃完血糖會快速飆升，熱量也嚴重超標，是妥妥的升糖大坑。
其實選對肉還不夠，吃法不對照樣升糖！日常大家吃肉要控制總量，每天吃肉量把控在一個手掌心大小就夠，不用多吃，滿足身體營養(yǎng)即可，優(yōu)先清蒸、水煮、清炒、燉湯，堅決避開油炸、紅燒、醬鹵，少鹽少調料，吃肉的時候多搭配綠葉蔬菜，少吃主食，葷素均衡，血糖會更平穩(wěn)。
諾諾暖心提醒大家：控糖從來不是苦巴巴忌口、不吃肉，而是聰明選、好好吃。大家只要好好吃飯、吃對食物，不用挨餓委屈自己，血糖就能穩(wěn)穩(wěn)當當，遠離各種并發(fā)癥，輕松穩(wěn)住健康狀態(tài)！
作者：諾諾
配圖：三諾講糖拍攝
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