重慶
在新加坡，菜單只有中文是什么體驗？一名馬來族食客用一段短視頻給出了答案——他不僅沒生氣，反而覺得很有趣。
6月25日下午約2時，這名叫阿茲里的顧客與未婚妻到怡豐城的一個餐廳用餐。進入餐廳后，他發(fā)現(xiàn)負責接待的服務員不會說英語。由于他和未婚妻都無法流利地用華語交談，只能依靠阿茲里掌握的一些簡單詞匯來溝通。阿茲里笑稱，幸好自己還知道怎樣用華語表達“喝水”。
更大的驚喜在后面，餐廳交給他的點餐單全部以中文打印，沒有附上英文說明。阿茲里在視頻中拿著點餐單笑問：“你告訴我，我該讀什么？”不過他表示，這是他第一次在新加坡遇到這樣的情況，覺得相當有趣，整個過程讓他感到好笑而不是憤怒。
圖源：TikTok@axrzi.i
他覺得雖然出現(xiàn)語言障礙，但沒有嚴重到需要投訴的程度。而且他對食物的評價相當正面，表示自己會再次光顧，因為食物非常好吃。他特別強調(diào)，上傳視頻并不是為了引導網(wǎng)民攻擊餐廳或員工，只是覺得這件事很有趣，想和大家分享。
餐廳回應：盡快在餐單中加入英語
這家餐廳隨后回應，承認點餐單只印有中文確實可能令不懂華語的顧客難以理解。餐廳解釋，點餐單使用中文主要是為了方便內(nèi)部運作和確保廚房準確處理訂單。
不過餐廳也承認，內(nèi)部操作方便并不代表顧客看到的單據(jù)只能使用一種語言，直接交給顧客查看的點餐單和賬單應該設計得更容易理解。餐廳表示將盡快在顧客使用的點餐單和賬單中加入雙語文字。在完成修改之前，餐廳也已提醒服務團隊主動協(xié)助可能看不懂訂單或賬單的顧客。
此類爭議不斷
近年來，關于中餐館菜單只有中文的爭議屢見不鮮。
今年4月，裕廊東一家開了十年的中餐館因菜單沒有英文翻譯，被公眾指責排斥異族甚至歧視。
同一時期，一名私召車司機因張貼“華人請講華語，我不對華人說英語”的標語并冷待講英語的乘客，被平臺暫停接單。
兩起事件接連引爆輿論，折射出這座多元社會面臨的深層語言困境——華人是否必須說華語？非華語使用者如何在以華語為主的中餐館中獲得平等的用餐體驗？
新加坡日常使用英語、華語、馬來語和淡米爾語四種官方語言，餐廳也經(jīng)常接待不同國籍的居民和旅客。如何在保留特色與兼顧包容之間找到平衡，是每一家面向公眾的餐飲業(yè)者都需要認真思考的問題。一張全中文菜單引發(fā)的討論，或許比我們想象的更有意思，它不只是關于“看不看得懂”，更是關于一座多元文化城市如何讓每個人都感到被歡迎。
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