云南
旅居在大理下關，因為平時隨手記錄的素材比較多，一不小心就可能“過了季”。而這種來自保山的綠色香蕉應該就是了，購買和拍攝都是好幾天之前。今天早上再次路過那個攤位時，發現帆布上成堆的香蕉已經泛起了一層微微微微的淡黃色，只不過大體上仍是偏綠。笑著上前跟老板娘咨詢：“怎么變黃一點了呢……”然后得到熱情的回復“跟上次一樣的，也是直接吃，都很甜的哦……”
其實這個攤位一直在賣保山香蕉，大概是品種不一樣吧，最早注意到老板娘寫在廣告牌上的標語關鍵詞是“自然熟”，那時候在路過時，還經常能聽到她在頻繁叮囑顧客：“放兩天就熟了”、“變黃就可以吃了”……等等，反正差不多的意思。雖然這條小巷子里有不少攤位在賣青色的香蕉，但以她家的生意最好。
然后前兩天突然發現她開始大聲宣傳這種綠色的香蕉也能直接吃，我便出于好奇，也出于自己比較饞的天性，就過去買了兩斤。這種綠皮香蕉的價格跟黃色的差不多，也是3元一斤，試圖講講價，除非買那種超級大串的，才會減個五毛，而我肯定是不敢買的，太多啦，明顯吃不完！來云南買過香蕉的同志肯定有印象，這邊很多水果攤都是直接把整掛香蕉搬出來賣的，她們說的一串比普通水果店里的那一串可要大得多了。
在路上就迫不及待地剝了只嘗嘗，味道竟然跟以前吃過的黃色香蕉一模一樣，完全就是成熟了的那種甜。要知道我在杭州的時候，也曾經網購過類似的綠皮香蕉，店家建議是放黃了再吃，并且還會指點你把它們跟什么水果放一起會成熟得比較快，相信很多人也買過吧？但這種保山綠皮香蕉確實不用催熟，直接吃就行（大家也別好奇怎么照片里只有三只，因為在路上一吃就停不下來……后來又買過一次則光顧著吃忘記拍照了）。
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有些網友也別嘲笑我大驚小怪哈，這種綠皮香蕉在江浙一帶，確實很少能見到，反正我是沒遇見過。稍做功課，這“云南高山綠皮甜香蕉”（它的全稱）?的確是保山高海拔地區特有的品種，它的表皮一般呈青綠色，但果肉已完全成熟，官方宣傳是“色澤象牙白；口感?軟糯香甜?，無普通生香蕉的澀味，甜度可達22°以上，帶有淡淡花香或奶香”，比較有意思的是，它不僅屬于特殊基因品種（如威尼斯系等），具備“青皮熟”特性無需催熟即可直接食用，在冷藏后口感還會“似冰淇淋”？！呃，突然感覺自己早應該上網查查的，畢竟我從小就喜歡吃棒冰雪糕冰淇淋嘛。
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