“女人不養肝，臉上長滿斑”！建議女人多吃3種，狀態好，氣色佳

"女人不養肝，臉上長滿斑"！建議女人多吃3種，肝凈了，臉也干凈

老話說"女人不養肝，臉上長滿斑"。中醫講肝主疏泄，吃進去的喝進去的熬夜攢下來的毒素，全靠肝往外排。肝累了堵了，毒素排不出去，最先反應的就是臉，色素沉下來成了斑，氣血供不上臉色就發黃。抹再貴的護膚品也就是在表面做功夫，根子沒動。

今天就給大家推薦3種養肝菜，從補肝血到幫肝臟解毒再到掃色素，一步步來。

菠菜豬肝湯

豬肝補血養肝，中醫講以臟補臟，豬肝補肝血又快又直接。肝血足了嘴唇有血色，眼周也沒那么暗了。菠菜里頭葉酸和鐵是造血的好幫手，還能幫著肝臟加速排毒，色素就不容易沉成斑。

這兩樣一補一排，喝幾天你會覺得臉色沒那么灰撲撲的了。

準備食材：

豬肝半斤左右，菠菜一把，生姜三四片，料酒一小勺，淀粉適量，鹽和胡椒粉少許。

豬肝買回來先切薄片，放清水里泡二十分鐘把血水泡出來，中間換一次水。泡好瀝干，加一小勺料酒和一點淀粉抓勻，腌十分鐘，這樣出來的豬肝嫩滑不柴。菠菜洗凈切段，生姜切片。

開始烹飪：

1、鍋里加水燒開，先把菠菜放進去焯水三十秒撈出來。這步別省，菠菜草酸高，焯水能去掉大部分，不然吃起來澀嘴，還會影響鈣鐵吸收。

2、另起鍋加適量清水，放姜片，大火燒開后把腌好的豬肝一片一片滑進去。注意哈，別一股腦全倒進去，一片一片放才不會粘成一坨。

3、豬肝變色之后把焯過水的菠菜放進去，大火煮兩分鐘，加鹽和胡椒粉調味，關火出鍋。

香菇炒西蘭花

西蘭花在蔬菜里護肝是數得上的，它里頭有種成分叫蘿卜硫素，能激活肝臟的解毒酶，幫肝臟把積攢的毒素趕緊代謝掉。香菇含多糖體，能增強免疫力，肝臟的抵抗力也跟著提上來。

毒素排得快，臉上自然就干凈些。那種熬夜吃垃圾食品冒出來的小斑點，連著吃一陣子你會發現淡了不少。

準備食材：

西蘭花一顆，干香菇七八朵，蒜兩瓣，鹽和蠔油適量。

干香菇提前用溫水泡發，泡軟之后擠干水分切片。泡香菇的水別倒，留著待會兒炒菜用，那是天然的鮮味湯。西蘭花切小朵，放淡鹽水里泡十分鐘，把可能藏在花蕾里的小蟲子泡出來。蒜切末。

開始烹飪：

1、鍋里燒水，水開后加一點鹽和幾滴油，把西蘭花放進去焯水一分鐘撈出來瀝干。加鹽和油焯出來的西蘭花顏色更綠，口感也脆。

2、熱鍋涼油，先下蒜末爆香，再下香菇片翻炒。香菇得炒到微微出水、邊緣有點焦黃，香味才能徹底出來。

3、西蘭花倒進去一起翻炒，加一勺蠔油和少許鹽，再倒兩勺泡香菇的水，大火翻炒一分鐘收汁，出鍋裝盤。

涼拌紫甘藍

紫甘藍，好多人在超市看見了不知道怎么吃，其實它是養肝淡斑的一把好手。

它之所以是紫色的，因為含大量花青素。花青素抗氧化能力在植物色素里是數一數二的，能把皮膚里沉積的色素顆粒一點點洗掉，斑淡了皮膚就透亮了?；ㄇ嗨剡€能保護肝細胞不受損傷，肝好了毒排得順，臉上的斑自然就少了。維C也不低，跟花青素搭一塊淡斑效果更好。

準備食材：

紫甘藍小半個，黃瓜小半根，蒜兩瓣，白醋、白糖、鹽、香油適量。

紫甘藍外面老葉剝掉不用，里面嫩的切細絲，越細越好入味。黃瓜也切細絲。蒜剁成蒜末。

開始烹飪：

1、紫甘藍絲放大碗里，撒一小勺鹽抓勻，腌十分鐘。這步挺關鍵，鹽腌過之后紫甘藍會出水變軟，吃起來不硬不澀，脆中帶韌。

2、腌出來的水倒掉，把黃瓜絲和蒜末加進去。

3、加兩勺白醋、一小勺白糖、少許鹽、幾滴香油，拌勻嘗一下味道，酸甜剛好就行。

小貼士

1、紫甘藍含少量致甲狀腺腫的物質，甲狀腺功能不好的人少吃，正常人一周兩三次沒事。涼拌前鹽腌出水和白醋調味都能降低這個影響。

2、豬肝嘌呤和膽固醇偏高，痛風高尿酸血脂高的人控制量，一周最多吃一次，每次別超過二兩。菠菜草酸高必須焯水，腎結石的人更不能偷這步。

3、西蘭花也含微量致甲狀腺腫物質，甲狀腺結節的人焯過水再炒就沒事。香菇嘌呤中等，痛風急性發作期先忍幾天。

覺得有用的話順手轉給身邊臉上長斑的姐妹，養肝比抹臉重要得多。