浙江
江東鎮(zhèn)開(kāi)展“尋味橫店”美食活動(dòng)
6月28日，江東鎮(zhèn)橫店村松溪古街熱氣騰騰，一場(chǎng)以“尋味橫店煙火共傳非遺文脈”為主題的美食文化活動(dòng)火熱開(kāi)場(chǎng)。
當(dāng)日上午9時(shí)30分，“本土百姓大舞臺(tái)”在項(xiàng)氏宗祠前準(zhǔn)時(shí)開(kāi)鑼。登臺(tái)的是周邊村民和小學(xué)生，大人扯開(kāi)嗓子唱鄉(xiāng)戲，孩子們演起情景劇，臺(tái)下觀眾充當(dāng)“氣氛組”，叫好聲一波接著一波。現(xiàn)場(chǎng)設(shè)立非遺美食市集區(qū)，江東炒粉干、祥筒、咸湯圓等傳統(tǒng)小吃現(xiàn)場(chǎng)制作、免費(fèi)品鑒。“江東粉干炒著吃、煮著吃都很香。大家都很愛(ài)吃。”江東非遺粉干傳承人朱俊義一邊忙碌一邊介紹。市集還特設(shè)了鄉(xiāng)愁美食打卡互動(dòng)區(qū)，小朋友在手藝人指導(dǎo)下動(dòng)手體驗(yàn)，沉浸式感受非遺美食的魅力。舞臺(tái)間隙，文化特派員利用AI技術(shù)現(xiàn)場(chǎng)展示傳統(tǒng)粉干晾曬、煮制工藝，為村民講解橫店村粉干百年制作歷史與本土飲食習(xí)俗，讓老味道在科技的助力下煥發(fā)新的生機(jī)。
這場(chǎng)熱鬧背后，離不開(kāi)文化特派員的精心策劃與深耕。派駐江東鎮(zhèn)的文化特派員王新華來(lái)自金東區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局。駐村以來(lái)，他走村入戶傾聽(tīng)民聲，深挖本土資源——此前已策劃組織了上王村婚嫁主題文化活動(dòng)，并在江東鎮(zhèn)組建了旗袍隊(duì)、婺劇隊(duì)等15支文藝隊(duì)伍，讓文化在鄉(xiāng)村生根發(fā)芽。在他看來(lái)，文化特派員的使命不僅是“送文化”，更是“種文化”“育文化”——讓村民從旁觀者變成參與者、主人翁。這一次，他把目光投向了橫店村的手工粉干等非遺小吃，以鄉(xiāng)土美食為紐帶、以村民自編自演節(jié)目為載體，留住鄉(xiāng)村的煙火氣，也留住了鄉(xiāng)愁記憶。
作者：俞鴿
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