山東
2026年6月21日至22日，丹香集團“AI賦能烘焙”專題培訓在青島總部圓滿舉行。本次培訓為期兩天，特邀數(shù)字化商業(yè)實戰(zhàn)專家、暢銷書《企業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型》作者喻旭老師擔任主講，集團各部門及門店骨干代表參加培訓。
當前，人工智能正深刻重塑各行各業(yè)的運行邏輯與競爭格局。國家“十五五”規(guī)劃明確提出，發(fā)展重心已從“數(shù)字化轉(zhuǎn)型”邁向“融合化轉(zhuǎn)型”，傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)與人工智能的深度融合是形成新質(zhì)生產(chǎn)力的關(guān)鍵。作為深耕烘焙行業(yè)三十年的品牌，丹香已發(fā)展為擁有6萬平米綠色智慧工廠和300多家門店的現(xiàn)代化烘焙企業(yè)。面對AI浪潮，丹香主動出擊，以此次實戰(zhàn)培訓為發(fā)端，推動AI技術(shù)從概念走向烘焙業(yè)務一線。
培訓緊扣企業(yè)實際需求，圍繞AI時代趨勢與智能體應用解析、智能體開發(fā)、AI指令庫搭建和AI與烘焙場景融合等核心內(nèi)容展開。實操課上，從門店數(shù)據(jù)報告生成、到創(chuàng)新產(chǎn)品策劃與AI營銷模型等高頻應用場景入手，老師帶領(lǐng)學員逐一拆解、現(xiàn)場演練，實現(xiàn)從工具操作到智能體落地的全流程實操。課程更深入觸及AI在烘焙主業(yè)核心環(huán)節(jié)的縱深應用：從海量烘焙數(shù)據(jù)中輔助配方優(yōu)化與新品開發(fā)，推動營養(yǎng)成分、風味口感等維度的精準設計與革新；AI賦能產(chǎn)品標簽的自動生成與精準校驗，讓新品從研發(fā)到上架的時間大幅縮短。參訓學員邊聽邊練，在真實業(yè)務場景中完成從認知到能力的轉(zhuǎn)化，將抽象的AI技術(shù)沉淀為可感知、可復用的實戰(zhàn)技能。這份成果的背后，是學員們極高的專注度與參與熱情的顯現(xiàn)，處處體現(xiàn)著丹香人擁抱變革、主動進擊的精神面貌。
丹香認為，AI時代重塑的不是工具，而是生產(chǎn)邏輯本身。當行業(yè)競爭從規(guī)模比拼轉(zhuǎn)向效率與創(chuàng)造力的全方位角力，誰能率先將AI深度嵌入核心業(yè)務，誰就能在新一輪周期中掌握主動權(quán)。擁抱變化不是被動應對，而是主動選擇。AI不會取代烘焙這門手藝，但會用AI的烘焙人，將擁有定義未來的能力。丹香要用AI為烘焙注入新的生命力，讓重復與繁瑣回歸工具，讓創(chuàng)造與匠心回歸人，讓技術(shù)真正服務于做好產(chǎn)品品質(zhì)，這件最樸素也最重要的事。丹香始終相信，品質(zhì)的每一分精進，都是對顧客信任與托付的最好回應。
本次培訓標志著丹香集團AI賦能專項工作的正式啟動。下一步，丹香將以此次培訓為契機，持續(xù)開展AI技術(shù)學習與落地應用，推動人工智能與烘焙行業(yè)深度融合，以數(shù)智創(chuàng)新為企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展蓄勢賦能。
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